Рецепти за дијабетес тип 1

Дијабетесот тип 1 се смета за автоимуна болест и се дијагностицира кај околу еден од десет лица со дијабетес и може да биде фатален. Но, тоа не значи дека дијабетичарот ќе треба да џвака лисја од салата до крајот на животот и само да сонува за десерти и празнични оброци - има многу рецепти за дијабетес тип 1 за да се направи животот на луѓето како полн и прилично сладок.

Доволно е да се посвети малку повеќе време на избор на производи и подготовка на разновидно мени. Постепено, ова ќе стане навика, а садовите ќе почнат да ги привлекуваат со нивниот вкус и лековит ефект дури и оние членови на семејството кои, до неодамна, намачкаа џем на леб или, без да трепкаат око, јадеа огромна сека од свинско месо, истурајќи го со мајонез.

Денес е многу лесно да се пронајде и да се направи рецепт за какво било дијабетичко јадење реалност. Сите тие се многу вкусни и спектакуларни. Но, во оваа статија ќе ги разгледаме најпопуларните и едноставни рецепти што беа развиени земајќи го предвид гликемискиот индекс на состојките.

Први курсеви

Супа од леќата зачинета со домати

Многу е лесно да се подготви и се покажува дека е невообичаено вкусен и здрав, бидејќи леќата не предизвикува зголемување на шеќерот во крвта.

Доматите додаваат богата боја во супата.

Суштински состојки:

• леќата - 1 чаша,
• вода - 3 литри,
• карфиол - 100 грама,
• домати - 2,
• кромид - 2,
• моркови - 1,
• слатка пиперка - 1,
• маслиново масло - 1 лажица,
• сол
• свежи зелени.

Готвење:
Домати мора да се напијат со врела вода и да се излупат од нив.

Исечени моркови, кромид и домати лесно се пржат во маслиново масло.

Измиената леќата, пржениот зеленчук, сецканата bellвонче и карфиол, сортирани во inflorescences, се шират во водата доведена до вриење. Сето ова мора да се соле и вари додека леќата не е подготвена (околу 15 минути).

Подготвена супа се служи украсена со зелена боја.

Супа од риба од целер

Ова јадење излегува нискокалорично, скоро не содржи јаглени хидрати, но е исклучително корисно и изгледа шарено. За дијабетичарите, рибата супа е идеално јадење, бидејќи е срдечна и многу подобро се апсорбира од телото, за разлика од супа од месо.

Супа од риба - лесна, но задоволувачка

Суштински состојки:

• рибино филе (конкретно во овој рецепт - треска) - 500 грама,
• целер - 1,
• моркови - 1,
• вода - 2 литри,
• маслиново масло - 1 лажица,
• зелени (cilantro и магдонос),
• сол, бибер (грашок), ловоров лист.

Готвење:
Треба да започнете со подготовка на рибниот фонд. За да го направите ова, исечете ги филетите и ставете во солена вода. Откако ќе зоврие, додадете ловоров лист, бибер и варете ја рибата околу 5-10 минути, отстранувајќи ја пената. По одредено време, треска мора да се отстрани од тавата, а супата да се отстрани од топлината.

Исецканиот зеленчук се поминува во тавата, а потоа тие и рибата се додаваат во супата. Сите заедно зовриваат околу 10 минути откако повторно ќе зоврие супата.

Јадењето се служи во длабока чинија и украсено со зелена боја.

Супа од зеленчук

Ова е класичен пример на диета.

Сите бои на здравјето

Суштински состојки:

• бела зелка - 200 грама,
• компири - 200 грама,
• моркови - 2,
• корен од магдонос - 2,
• кромид - 1.

Компирите со моркови мора да се измијат, излупат и изрендаат и да се исецка зелка. Кромидот и коренот од магдонос исто така се мелени.

Водата се става да зоврие, ставете ги сите подготвени состојки во неа и се вари околу 30 минути.

Супата може да се испушти со кисела павлака и да се гарнира со свежи билки.

Супа од грашок

Мешунките мора да бидат вклучени во исхраната на пациенти со дијабетес. Грашокот е богат со растителни влакна, што помага во намалување на шеќерот во крвта.

Зелен грашок - извор на растителни влакна

Суштински состојки:

• свеж грашок - 500 грама,
• компири - 200 грама,
• кромид - 1,
• моркови - 1.

Готвење:
Во вода донесена до вриење, се шири претходно излупен и сецкан зеленчук и добро измиени грашок. Супата се вари околу 30 минути.

Свеж грашок се зема за готвење, бидејќи во него има повеќе хранливи материи и растителни влакна отколку во сушениот или замрзнат грашок.

Втор курсеви

Фритри со зелка

Овие се идеални палачинки за дијабетичар, затоа што имаат многу растителни влакна, неколку калории и јаглени хидрати. Покрај тоа, тие испаѓаат многу вкусни и, што е исто така важно, буџет.

Најмногу безопасни fritters - зелка

Суштински состојки:

• бела зелка - 1 килограм (околу половина од средна глава зелка),
• јајца - 3,
• брашно од цело зрно - 3 лажици,
• растително масло - 3 лажици,
• сол, зачини,
• копар - 1 куп.

Ситно исецкајте ја зелката и вриејте ја 5-7 минути. Потоа се меша со јајце, брашно, претходно сецкан копар, сол и зачини по вкус.

Готовото тесто нежно се шири со лажица на загреана тава со масло. Палачинки се пржат од двете страни до златно кафеава боја.

Готовиот сад се служи со кисела павлака.

Дијабетичко говедско месо

Ова е одлично јадење за оние кои имаат дијабетес тип еден, но кои немаат месо никаде.

Месото оди добро со зеленчук

Суштински состојки:

• говедско месо со малку маснотии (тенџере) - 200 грама,
• Бриселско зелје - 300 грама,
• свежи домати - 60 грама (ако не се свежи, тие ќе работат во свој сок),
• маслиново масло - 3 лажици,
• сол, бибер.

Готвење:

Рецепти за десерт за десерт

Месото се сече на парчиња дебелина од 2-3 см и се става во тава со врела солена вода. Се вари до меко.

Рерната се загрева до 200 степени. Истурете месо и бриселско зелје на подмачкан сад за печење, ставете исечени домати на врвот. Цела сол, бибер и посипете со масло.

Садот се готви околу 20 минути. Ако по ова време месото не е подготвено, треба да додадете малку повеќе време.

Подготвеното месо се служи со многу зеленчук (arugula, магдонос).

Ролна филе од Турција

Месото од Турција е одлично за подготвување диетални оброци. Содржи малку маснотии и многу супстанции потребни на организмот: фосфор и аминокиселини.

Диететското месо е задолжително на менито за дијабетес

Суштински состојки:

• супа - 500 милилитри,
• филе од мисирка - 1 килограм,
• сирење - 350 грама,
• белка од јајце - 1,
• моркови - 1,
• зелен кромид - 1 куп,
• магдонос - 1 куп,
• растително масло - 3 лажици,
• сол, бибер.

Готвење:
Започнете со полнењето. Се состои од кршен сирење, сецкан кромид прстени (оставете 1 лажица за подоцна), сецкан магдонос и белка од јајце. Сето ова е солено, бибер, измешано и оставено додека не се наполни ролни.

Филето малку го победи. На него се поставени три четвртини од полнењето и рамномерно се распределува. Месото се извртува во ролна, се зацврстува со четки за заби и се пржи во тава во растително масло.

Се шири ролатот во длабок сад, се прелива супа, додадете сецкани моркови и преостанатиот зелен кромид. Садот се става во загреана рерна околу 80 минути.

Непосредно пред крајот на готвењето, раширете го сирењето и зелените што остануваат од полнењето на месото. Можете лесно да ја кафените ролната со поставување на програмата за скара.

Таквата ролна може да се сервира како топла чинија или закуска, сечејќи ја на прекрасни кругови.

Пастрмка со зеленчук

Ова јадење ќе украси било која празнична маса и ќе ги израдува гостите, и покрај фактот дека се смета за дијабетична.

Подобро е да се пече риба во рерната

Суштински состојки:

• пастрмка - 1 килограм,
• слатка пиперка - 100 грама,
• кромид - 100 грама,
• домати - 200 грама,
• тиквички - 70 грама,
• сок од лимон
• растително масло - 2 лажици,
• копар - 1 куп,
• сол, бибер.

Готвење:
Рибата се чисти и се прават парчиња од неговите страни за да се олесни делењето на делови на крајот на готвењето. Потоа пастрмката се подмачка со масло, се нанесуваат со сол, бибер и билки и се шират на садот за печење покриен со фолија.

Зеленчукот е убаво исечен: домати - на половини, тиквички - на парчиња, кромид на половина прстени, bellвонче пиперка - во прстени. Потоа, тие заедно со магдоносот се шират на рибите и се напои со мала количина на масло. Пред да ја испратите во рерната, загреана на 200 степени, покријте го садот за печење со фолија, но не запечавајте го.

По 20-25 минути, фолијата е внимателно отстранета и садот за печење повторно се става во рерната уште 10 минути. Откако ќе помине времето, рибата се извади и се остава малку да се олади.

Рибата е внимателно украдена на плочи. Како гарнир се зеленчукот во кој готви.

Тиквички полнети со печурки и леќата

Суштински состојки:

• тиквички - 2 - 3 средна големина,
• леќата - 150 грама,
• шампињони - 300 грама,
• кромид - 1,
• домати - 2,
• лук - 1 чешне,
• павлака - 1 лажица,
• растително масло (за пржење),
• сол, зачини.

Одзема време, но многу вкусна!

Готвење:
Леќата се мие, се истура со вода и се става на оган. Веднаш штом водата ќе зоврие, претходно сецканиот кромид се додава во тавата.

За време на готвењето, леќата се сече печурки и сецкан лук. Потоа, тие се поставени во тава и се проодуваат околу 5 минути. Следно, леќата со кромид се додава на печурките и целата смеса се пржи до тендер, повремено мешајќи.

Излупените тиквички се сечат по должина и пулпата се чисти. Излезе чамци.

Сосот се прави од пулпата, смачкана на ренде: на неа се додава павлака и брашно. Потоа добиениот сос се готви во тава околу 5-7 минути.

Во чамците со тиквички, внимателно пополнете го полнењето со леќата, кромид и шампињон, истурете го сосот и печете го во рерната околу 30 минути.

Готови полнети тиквички служат со убаво сецкани домати.

Десерти

Колачиња со дијабетис

Да, има колачи што можат да му угодат на лицето кое страда од дијабетес не само по изглед, туку и по вкус.

Колачиња без шеќер? Воила!

Суштински состојки:

• овесна каша (месо од овес) - 1 чаша,
• маргарин со малку маснотии - 40 грама (задолжително разладено),
• фруктоза - 1 лажица,
• вода - 1-2 лажици.

Готвење:
Маргаринот се става на ренде и се меша со брашно. Фруктозата е додадена и сè е темелно измешано.

За да го направите тестото повеќе вискозно, се прска со вода.

Рерната мора да се загрева до 180 степени.

Садот за печење е покриен со пергамент, на кој се шири тесто со лажичка.

Колачињата се печат околу 20 минути, се ладат и се служат со кој било пијалок.

Бери сладолед

Сладоледот не е исклучок од менито за луѓе со дијабетес. Покрај тоа, таа е многу корисна. И готвењето е лесно.

Замрзнати витамини

Суштински состојки:

• какви било бобинки (идеално малини) - 150 грама,
• природен јогурт - 200 милилитри,
• сок од лимон (со засладувач) - 1 лажичка.

Бобинки се мијат добро, а потоа се фаќа низ сито.

Во добиениот пире се додаваат јогурт и сок од лимон. Сè е темелно измешано, префрлено во сад и се чисти во замрзнувачот.

По еден час, смесата се вади, се мачка со блендер и повторно се става во замрзнувачот, поставена во садови.

После неколку часа, можете да уживате во сладолед со дијабетис.

Рецептите за дијабетес тип 1 може да бидат вистинско спасение за оние кои сакаат вкусна храна, но зависат од инсулин. Главната работа е да не се мрзливи и да пристапиме кон готвење со позитивно. На крајот на краиштата, правилно подготвениот и навремено изеден ручек гарантира добро здравје и го продолжува животот.