Исхраната за дијабетес се прави на таков начин што целосно да се исклучи храната што содржи шеќер, бело брашно и заситени животински масти. Овие ограничувања се неопходни за да се спречат васкуларните компликации на дијабетес.
Во исто време, на менито се препорачуваат зеленчук и свежо овошје, рибини и растителни масти. Посебен акцент во исхраната е на диеталните влакна.
Тие помагаат да се исчисти телото од токсични соединенија, да се отстрани вишокот холестерол и гликоза, да се нормализира метаболизмот на маснотиите и јаглехидратите, да се намали гладот и да се спречи развојот на атеросклероза, дебелина. Еден од изворите на диетални влакна е сливи.
Како да изберете чинија?
Природно сувите сливи имаат црна боја и слабо сјај. При изборот на овошје, треба да се фокусирате на месести, еластични и малку меки сливи. Ако има кафеава нијанса, тогаш ова е знак на неправилности за време на обработката, таквите сушено овошје го губат својот висок витамин-микроелемент состав, нивниот вкус станува луд.
За самостојно сушење, изберете сочни и зрели плодови, додека е подобро да не се вади камен од нив. Најпогодна сорта е унгарска, тие можат едноставно да се исушат во воздухот на место заштитено сонцето без употреба на какви било хемикалии.
За да се утврди дали биле користени конзерванси во подготовката на сливи, се истура со вода 30 минути, додека природниот производ ќе се претвори во белузлав на места, но преработениот нема.
Пред употреба, плодовите се темелно измиени, се истураат со врела вода и се истураат со вода (по можност во текот на ноќта).
Придобивките од сливи
За да одговорите на поставено прашање, дали е можно дијабетичарите да јадат сушено овошје наместо шеќер, особено сливи, треба да ја знаете содржината на јаглени хидрати, гликемиски индекс и содржина на калории на овој производ. Сува сливи, имено ова е сливи, се корисни, но релативно високо-калорична храна.
Сто грама сливи содржи околу 60 гр јаглени хидрати, 2 гр протеини и 0,5 гр маснотии. Неговата содржина на калории може да варира во зависност од сортата и во просек 240 kcal. Затоа, сливи треба да се конзумира за дијабетес и прекумерна тежина во многу ограничена количина, ако јадете повеќе од 2-3 парчиња на ден, можете да го зголемите шеќерот во крвта.
Најважниот показател за вклучување во диеталната диета за заболување од тип 2 е гликемискиот индекс на сливи. Тоа е на ниво на просечни вредности - 35, што значи дека сливи може да се јаде од дијабетичари, под услов да се пресмета калориската содржина на потрошениот производ или чинија со додавање суво овошје.
Сливи вклучуваат витамини - токоферол, бета-каротин, група Б, аскорбинска киселина. Елементот во трагови е многу разновиден - има калиум, кобалт, јод, железо, бакар, магнезиум и натриум, калциум, цинк и флуор. Покрај тоа, придобивките на сливи за дијабетичари можат да се објаснат со содржаните полифеноли, кои го зајакнуваат васкуларниот ид.
Главните лековити својства на сливи:
- Подобрува, го подобрува работниот капацитет.
- Подобрува отпорност на кожата на инфекции.
- Го спречува формирањето на камења од песок и бубрег.
- Има антианемично дејство.
- Стимулира спроведување на нервни импулси во мускулното ткиво.
- Има диуретично и холеретично дејство.
- Го чисти организмот со зголемување на цревната подвижност.
Антиоксидантните својства на сливи спречуваат оштетување на органи од страна на слободни радикали, така што употребата на сливи може да биде корисна за спречување на карцином, предвремено стареење, ја подобрува заштитата од инфекции и штетни фактори на животната средина.
Поради широкиот состав на витамин и микроелемент, овој производ се препорачува за пополнување на недостаток на калиум, хром, магнезиум и токоферол, кои се директно вклучени во метаболизмот на јаглени хидрати, затоа, одговорот на прашањето е, дали може да се сливи во дијабетес мелитус, одговорот е да.
Превенција на состојби како што се дијабетична полиневропатија, атеросклероза и хипертензија вклучува вклучување во исхраната на производи кои содржат Б витамини, никотинска киселина и магнезиум, кои се обилни во сливи.
Сливи се прикажани како лаксатив кај дијабетес мелитус тип 2 со истовремена запек, оштетување на црниот дроб и бубрезите, срцеви заболувања, гихт, билијарна дискинезија, гастритис со намалена секреторен активност и анемија со недостаток на железо.
Постојат неколку ограничувања за употреба на сливи за дијабетес тип 2. Контраиндикациите најчесто се поврзани со иритирачки ефект врз цревната подвижност. Затоа, не се препорачува да се користи со склоност кон дијареја, подуеност, болка во цревата, со акутно воспаление на дигестивниот тракт.
Мајките кои дојат мора да размислат, тогаш бебето може да има цревна колика и дијареја.
Не се препорачува да се вклучат сливи во менито за индивидуална нетолеранција или голем вишок тежина.
Садови од сливи
Сливи имаат најголема придобивка од дијабетес кога се додаваат во храна. Со него можете да готвите тепсија од урда, каша од овес и каша од леќата, компот. Со склоност кон запек, одличен терапевтски ефект може да се добие со пиење пред спиење коктел од кефир, парен трици и сливи.
Сувите сливи се исто така погодни за главен курс како што е мисирка задушена со сливи. За да го направите ова, прво мора да го зовриете филето од мисирка, а потоа да додадете варен кромид и парен сливи, печете во рерна 15-20 минути. Кога служите, посипете со ситно сецкани билки.
Ако зовриете сливи со јаболка сè додека не омекне целосно, а потоа извртувајте низ мелница за месо, можете да добиете вкусен џем за исхрана. Доколку сакате, можете да додадете замена за шеќер и да го користите како додаток на житарки или тепсија, или да користите сок од лимон како сос за јадења со месо.
За диетална маса за дијабетес, можете да користите такви јадења со сливи:
- Сурова морков салата со јаболка и сливи.
- Супа со говедско месо и сливи со свежи билки.
- Сливи полнети со малку маснотии урда и ореви во сос од јогурт.
- Задушена зелка со шампињони и сливи.
- Варено пилешко со сливи, цилантро и ореви.
- Колачињата без оцет без шеќер со сливи.
За да готвите пилешко со сливи, прво мора да го варите пилешкото филе додека не се готви половина, исечете ги на коцки со средна големина. Ставете кромид во тава, додадете парчиња филе, сливи, сол и зачини по вкус. По 15-20 минути, покријте со ситно сецкан цилантро, сецкани ореви. Можете да додадете малку сок од лимон и лук.
Исполнети сливи треба да бидат подготвени на овој начин: пред готвењето, сувото овошје останува во зовриена вода преку ноќ. Премачкајте ја урдата преку сито, додадете јогурт во конзистентноста на кремот и замена за шеќер, малку ванила. Наполнете го овошјето со урда над секој each орев, истурете го јогуртот и посипете со рендана кора од лимон.
Водата во која се натопени сливи може да се користи како пијалок што добро ја гаси жедта и има ефект на чистење. Но, мора да бидете сигурни дека плодовите за време на бербата не беа обработени со глицерин или други хемикалии. Ако овој производ е купен во чаршијата, тогаш темелно се мие, а инфузијата не се троши.
Информациите за придобивките од сливи од дијабетес се дадени во видеото во овој напис.
