Многу пациенти имаат прашање, каков леб можам да јадам со дијабетес? Овој производ е главна состојка во храната, не може да се конзумира, придржувајќи се до многу диети.
. Лебот содржи јаглени хидрати, растителни протеини од растителни влакна, неопходни за функционирање на сите системи на внатрешните органи.
Важен услов за одржување на нормалното ниво на шеќер е диеталната терапија. Поентата е да се напушти производот од брашно, иако ова прашање заслужува посебно внимание. На дијабетичарите им е дозволено да јадат специјализирани лепчиња кои не содржат големи количини јаглени хидрати.
За да го направите ова, треба да знаете каков леб и во која количина може да се јаде со висок шеќер во крвта?
Придобивки за производи од дијабетес
Дијабетес мелитус е автоимуна патологија во која шеќерот во крвта на една личност го надминува опсегот на нормални вредности - од 3,3 до 5,5 mmol / L.
Бидејќи концентрацијата на гликоза се зголемува со распаѓање на јаглени хидрати, диететската терапија за дијабетичар ја елиминира потрошувачката на лесно сварлива храна, масна и пржена храна.
Од античко време, луѓето го ценат овој производ, бидејќи лебот и другите пекарски производи имаат корисен ефект врз организмот.
Корисните ефекти се следниве:
- Подобрете го функционирањето на дигестивниот тракт благодарение на составните влакна.
- Нормализирајте ја содржината на шеќерните супстанции со помош на јаглени хидрати, кои се само-расчистуваат.
- Тие ги активираат метаболичките процеси во организмот благодарение на витаминот Б.
- Долго време наситен на човечкото тело со енергија.
Лебот за дијабетичари е најинтензивно енергетски производ кој ги обновува потребните ресурси за виталност и одржување на имунитет. Лебот исто така вклучува витални елементи во трагови (Na, Fe, P, Mg), протеини и разни аминокиселини.
Ако овој производ е многу корисен, како за дијабетес тип 1, така и за дијабетес тип 2, тогаш производите за печење, печење и бела пченица треба да бидат избришани од вашата исхрана. Гликемискиот индекс на бел леб (во зависност од видот на производот) се движи од 70 до 85 единици. Белиот леб многу брзо го зголемува нивото на гликоза, па затоа најчесто се исфрла.
Многу лекари се согласуваат дека сорти како што се 'рж, лепен леб и дијабетичен леб може да се јадат со дијабетес. Но, на полиците на супермаркетите има и други сорти на производот. Што друго можам да јадам? Дозволено е во однос на 'рж, има леб направен од пченично брашно со не повисоки оценки, со трици и цели зрна и Бородино.
Многу пациенти прашуваат дали е можен леб со дијабетес тип 1. На крајот на краиштата, кога консумирате мала количина јаглени хидрати, вредноста на гликозата веднаш се зголемува. За контрола на гликемијата, се користат единици за леб (XE) - индикатор еднаков на парче од производот исечен на дебелина од 1 см. Затоа, со едно такво изедено парче (1 XE), содржината на шеќер се зголемува на 1,9 mmol / L.
Дозволено е до 18-25 XE на ден. Самиот дијабетичар може да го контролира нивото на гликемија и да следи диета, да се придржува до сите препораки на лекарот и да земе антидијабетични лекови навреме.
Најкорисните сорти
Леб од 'рж може да се јаде со дијабетес тип 2, и се препорачува да се купи производ со додавање брашно од прво или второ одделение. Ако пациентот мора да следи инсулинска терапија, тогаш лекарите го советуваат да јаде малку 'рж леб со трици.
Составот вклучува ниацин, тиамин, рибофламин, селен и други корисни елементи. Гликемискиот индекс (ГИ) на 'ржан леб е просечен - околу 50-58 единици. Употребата на леб од страна на дијабетичар треба строго да се контролира. Содржината на калории на производот е 175 kcal на 100 грама, што е просечна вредност. Ако пациентот умерено зема 'ржан леб со дијабетес мелитус тип 2 умерено, тогаш тој е заситен долго време и нема проблеми со прекумерна тежина.
Производ кој има високо ниво на киселост е забранет за истовремени заболувања на дигестивниот тракт.
Протеинскиот леб или вафли не е инфериорен во неговите корисни својства на 'ржот. Содржи голем број на лесно сварливи протеини - извори на есенцијални аминокиселини. Во производот има многу малку јаглени хидрати, што е потврдено од нискиот гликемиски индекс. Производот од вафли ја сочинува изгубената енергија, го храни телото со калциум, минерални соли, ензими и многу повеќе.
Со текот на оваа болест, многу е корисно да се јаде дијабетичен леб, бидејќи тие вклучуваат житарки и житарки. Се препорачува да се користи 'рж или пченица леб или житни производи (ориз, леќата). Богати се со аминокиселини, витамин комплекси, растителни влакна и други компоненти. Овие производи имаат низок гликемиски индекс (до 45 единици), а заради нивната мала тежина, две парчиња вклучуваат само 1 XE.
Кога ги купувате, треба да обрнете внимание на составот, бидејќи лебот направен од пченично брашно има прилично висок гликемиски индекс од 75 единици.
Може да се земе леб со дијабетес тип 2, особено 'рж, вафла и леб, но со чувство за пропорција.
Кои други видови можат да јадат дијабетичари?
Леб со трици се препорачува за употреба, бидејќи јаглехидратите што се дел од него се апсорбираат долго време, без да доведат до остри шила на нивото на шеќер. Го исполнува организмот со минерални соединенија, многу витамини и растителни влакна. Овој производ со низок гликемиски индекс е само 45 единици. Кога пациентите го јадат, тие имаат проблеми со варењето, зголемено формирање на гасови и нивото на холестерол во крвта се намалува.
На многу пациенти им се советува да јадат груб леб со покачено ниво на шеќер - производ направен од брашно со честички од зрна. Таквото брашно се нарекува и "позадина". Во продавницата или супермаркетот можете да најдете различни имиња на леб од цели зрна (или жито), имено „Здравје“, „Дарницки“ и други.
Гликемискиот индекс на житни леб е само 45 единици, затоа е дозволено и во дијагностицирање на дијабетес тип 2. При изборот, треба да се фокусирате на производ направен без употреба на брашно, кој содржи жито микроб и трици. Други варијации на тоа може да содржат јаглехидрати во големи количини, што е забрането со "слатка болест".
Кафеавиот леб за кој било вид дијабетес треба да биде присутен на која било маса, без разлика дали е празничен или секојдневен. Неговиот внес има корисен ефект врз дигестивниот систем. Се благодарам на составот на црн леб (2 XE):
- протеини - 5 грама;
- маснотии - 27 грама;
- јаглени хидрати - 33 грама.
Овој производ се користи внимателно, бидејќи неговиот GI е 51 единици. По консултација со вашиот здравствен професионалец, можете да јадете оптимална количина црн леб на ден.
Многу корисно за „слатка болест“ леб од бородино со низок гликемиски индекс. Значи, во 1 грам производ содржи приближно 1,8 грама влакна, што има директен ефект врз гликозата.
Колку е помал гликемискиот индекс и калориската содржина на производот, толку подобро за пациентот. GI вредностите се прикажани во табелата со производи, кои лесно можат да се најдат на Интернет.
Ако ги следите сите правила на исхрана, можете да живеете долго без шеќер, постојано менувајќи се заради количината на потрошени јаглени хидрати.
Домашно готвење
Многу домаќинки претпочитаат свеж печен леб отколку што купуваат во продавница.
Да се направи леб за дијабетичари е различно од вообичаеното.
Како да печете црн леб сами во рерна или во машина за леб?
Прво, треба да ги земете следниве состојки:
- Брашно или грубо мелено брашно.
- Сол и течност.
- Засладувач и сув квасец.
За да подготвите вкусен и здрав леб, треба да ги мешате сите состојки и по некое време да го ставите на калап претходно подмачкан. Рерната се загрева на 200 степени, а потоа садот влегува во неа. За добра арома и вкус, можете да го извадите готовиот леб, да ја навлажнете нејзината површина и да го ставите повторно во рерна пет минути.
Технологијата на кафеав леб без шеќер со употреба на леб машина е уште поедноставна. За да го направите ова, сите состојки што ви се потребни за да заспиете и изберете ја програмата "Нормален леб". Колку време е потребно за печење, одредува уредот, доколку е потребно, можете да го додадете. По поставеното време, дијабетичниот леб ќе биде подготвен.
Постојат различни рецепти за правење производи од брашно за дијабетичари. Домашните производи се многу повкусни. Понекогаш можете да се лекувате со пржени крутони, но треба да запомните неколку правила:
- изборот помеѓу лебните производи за дијабетес, треба да се земат предвид препораките на специјалистот што присуствува;
- во случај на вознемирен стомак, дијабетична гастропареза или со било каква непријатност, мора да посетите лекар, причината за нарушувањето е иритација на мукозата;
- при печење, треба да се придржувате до истиот рецепт.
Постојат различни видови на овој производ, но со дијабетес не се дозволени сите негови сорти. Невозможно е да се замени лебот со други производи, бидејќи тој нема еднаков во количината на протеини и растителни влакна.
Ако пациентот јадел дневен додаток за дијабетичен леб, тогаш нема потреба од прејадување. Ова може да биде пречка за контролирање на високи нивоа на гликоза.
Каков вид леб може да му кажам на дијабетичари на експерт во видеото во оваа статија.
