Со панкреатитис, заедно со употреба на лекови, пациентот треба да ја промени диетата. Дозволено е да се јаде само оние храна што не го оптеретуваат панкреасот, лесно се вари.
Воспаление на панкреасот има многу ограничувања во исхраната. Пациентите се прашуваат дали сладоледот може да се користи за панкреатитис? Сладоледот е деликатес во детството, што не може да се припише на диеталната исхрана.
Лекарите забележуваат дека ладното сладост е забранет производ што не може да се конзумира во акутната фаза на болеста, со хронично воспаление на панкреасот, па дури и за време на ремисија.
Ајде да видиме зошто е забрането да се јаде сладолед, и каква опасност носи сладоледот во чаша за пациентот?
Оштетување на сладолед со панкреатитис
Причините зошто не можете да консумирате сладолед со воспаление на жлездата се многу. Прво на сите, производот е ладен. Како што знаете, таквата болест бара употреба на само топла храна, не се препорачува да се јаде ладно или топло.
Еден сладолед може да доведе до грчеви на панкреасот и жолчните канали, како резултат на што се развива егзацербација. Сепак, дури и замрзнат производ или малку загреан, исто така, не можат да се консумираат.
Третманот се нарекува слатка, масна и високо-калорична храна. Дури и во наједноставниот сладолед - вообичаен третман без дополнителни адитиви во форма на чоколадо, ореви и др, содржи околу 3,5 гр маснотии на 100 гр.
Соодветно на тоа, во сладоледот за сладолед ќе има уште повеќе маснотии - околу 15 g на 100 g, и ако сладоста дополнително вклучува чоколади чипови или шлаг, тогаш концентрацијата на масни материи на 100 g е над 20 g.
Варењето на масните компоненти бара липаза и други ензими произведени од панкреасот, што значително ја зголемува ензимската активност и оптоварувањето на внатрешниот орган, како резултат на егзацербација.
Причини забрана за вклучување на сладолед во менито за панкреатитис:
- Секаков вид сладолед се прави со додавање на голема количина гранулиран шеќер. За да може да се апсорбира шеќерот, потребен е хормон инсулин, чие производство е тешко поради оштетување на панкреасот. Затоа, сите слатки не можат да се јадат во акутна фаза или за време на егзацербација на патологијата.
- Сладоледот е „индустриски“ производ кој се произведува во големи размери. Во претпријатијата за нејзино производство се користат различни адитиви - вкусови, емулгатори, бои, конзерванси и др. Секое вештачко додавање ја иритира слузницата на дигестивниот тракт на иритирачки начин, што негативно влијае на состојбата на воспалениот панкреас.
- Некои сорти сладолед вклучуваат и други производи кои се забранети за панкреатитис - чоколадо, ореви, сокови од кисело овошје, кондензирано млеко, карамела, итн.
А ладно третирање комбинира неколку фактори кои не се одразуваат на најдобар начин на активност на панкреасот. Ниту три кулинарски трикови не можат да ги израмнат, па затоа со панкреатитис, подобро е да одбиете да го консумирате производот. Бидејќи една минута задоволство може да се претвори во возбудувачки напади со силна болка. Домашен сладолед исто така не се препорачува.
Иако е подготвен без употреба на адитиви за храна, тој сепак содржи високо-масен крем и гранулиран шеќер.
Слатки за хроничен панкреатитис
Воспалителните процеси во панкреасот наметнуваат ограничување на многу шеќерна храна. Сепак, тоа не значи дека пациентот нема да може да се лекува на нешто вкусно. Забележете дека во акутната фаза и за време на периодот на егзацербација, треба да има строга диета забрана за консумирање на производи што содржат гранулиран шеќер.
Во фаза на ремисија кај хроничен панкреатитис, можете да јадете бел слезници. Овој корисен третман брзо се вари, нема негативен ефект врз панкреасот. Но, не можете да јадете marshmallows со различни адитиви - ореви, чоколадо, итн.
Халва со воспаление на панкреасот не може да се јаде. И покрај фактот дека има „безопасен“ состав, комбинацијата на компоненти е тешко да се вари, постои силно оптеретување на внатрешниот орган, што предизвикува егзацербација.
Со панкреатитис, следниве слатки можат да бидат:
- Elеле, мармалад.
- Десерти направени од себе.
- Незасладени бисквити.
- Сушено овошје.
- Колачиња од ѓумбир (без чоколадо).
Во хронична болест, подобро е да се обрне внимание на слатките во форма на овошје. Врз основа на нив, можете да готвите разни домашни десерти - желе, мус, да додадете на житарки, да готвите задушено овошје, желе. Кога користите дури и дозволени слатки, треба да има умереност во сè.
Прејадувањето ќе доведе до друг напад, придружено со измачувачки болни сензации.
Рецепти за десерт за проблеми со панкреасот
Не сите возрасни можат лесно да престанат да јадат храна со шеќер. Ограничувањето доведува до депресија, депресија, лошо расположение. Ако навистина сакате слатки, тогаш дома можете сами да направите десерт.
Постојат многу рецепти кои се дозволени за воспаление на панкреасот и холециститис. Пациентите како десерт базиран на банани, урда и јагоди. Може да се јаде ако времетраењето на периодот на ремисија е повеќе од три месеци.
Состојки: 100 гр урда, две лажици крем, една банана, гранулиран шеќер (фруктоза), 5-6 парчиња свежи јагоди. Измешајте шеќер и крем за да добиете густа маса на излезот, а потоа додадете ја урдата на неа, победи.
Мешајте банана со јагоди во блендер, додадете ја мешавината од урда и повторно измешајте добро. Можете да јадете исто како тоа или со незасладени колачиња.
Рецепт од овошје желе:
- Истурете лажица желатин со 250 мл топла вода. Оставете да отече 40 минути.
- Подгответе чаша овошен сок од јаболка. Можете да рендате овошје, потоа исцедете ја течноста или користете соковник.
- Поделете две мандарини на парчиња. Исечете две јаболка на мали парчиња.
- Истурете 250 ml вода во тенџере, доведете до вриење. Ставете ги парчиња мандарина и јаболка во сад, гответе на тивок оган 3 минути. Отстранете го овошјето, ставете го на дното на пластична мувла.
- Сок од јаболко се додава во овошната супа, доведена до вриење. Истурете течност со желатин, мешајте постојано. Кул.
- Истурете овошје со малку топла супа, фрижидер за 3-4 часа.
Овој десерт е совршен рецепт кога сакате нешто слатко. Withеле со овошје нема да има негативен ефект врз панкреасот, па затоа е погодно за сите пациенти.
Пред употреба, десертот мора да се отстрани од фрижидерот, да се остави да отстои 30 минути на собна температура, бидејќи е невозможно да се лади со панкреатитис. Со холециститис, подобро е да не се занесувате со опишаниот рецепт, бидејќи желатинот го подобрува формирањето на камења, што доведува до прогресија на болеста.
Како заклучок: дури и дозволените слатки треба да се јадат во умерена доза, прекумерната потрошувачка е висок ризик од развој на реактивен панкреатитис со сите компликации придружни.
Она што можете да го јадете со панкреатитис е опишано во видеото во оваа статија.
