Нутриционистите ширум светот едногласно ја препознаваат кашата како најкорисна култура на житни култури за луѓето. Се препорачува да се користи за болести на гастроинтестиналниот тракт, нервниот систем и тироидната жлезда, како и за интоксикација на организмот и слаб имунитет.
Сепак, овесната каша е најкорисна за пациенти со висок холестерол и гликоза во крвта, голема вишок тежина и нарушен метаболизам. Поради оваа причина, садовите со херкули секогаш се вклучени во медицинските диети за дијабетес тип 1 и тип 2 и атеросклероза.
Но, зошто овесната каша е толку добра за срцето и крвните садови, како помага да се регулира холестеролот и шеќерот во крвта и зошто се препорачува да се јаде за спречување на мозочен удар и срцев удар? Одговорите на овие прашања лежат во уникатниот состав на овесна каша, и неговата способност да се бори против болести и да го лекува телото.
Состав
Главната карактеристика на овесна каша е висока содржина на највредното растворливо влакно, наречено β-глукан. Овие растителни влакна се значително различни од оние богати со трици, мешунки, зеленчук, билки и овошје.
β-глуканот го подобрува лачењето на жолчката и ја зголемува неговата активност, а со тоа му помага на организмот да го распушти штетниот холестерол и да го изнесе. Денес, β-глуканот се продава во аптеките како лек за атеросклероза, но само овесната каша е природен извор на оваа моќна супстанција.
Овесната каша е богата со антиоксиданти, Б витамини, макро- и микроелементи, поли незаситени масни киселини и други основни елементи. Во исто време, овесната каша содржи помалку скроб од ориз, пченка, па дури и леќата, што значи дека не предизвикува нагло зголемување на шеќерот во крвта.
Составот на овесна каша:
- Растворливи влакна β-глукан;
- Витамини - Б1, Б2, Б3, Б6, Б9, ПП, К, Н, Е;
- Макронутриенти - калиум, магнезиум, калциум, натриум, сулфур, фосфор, хлор;
- Елементи во трагови - железо, јод, кобалт, манган, бакар, флуор, цинк;
- Полинезаситени масни киселини - Омега-3, Омега-6 и Омега-9;
- Сложени јаглехидрати
- Есенцијални и заменливи аминокиселини.
Содржината на калории во Херкулес е доста висока и е 352 kcal. на 100 гр. производ.
Сепак, една мала чаша житни култури (70 гр.) Е доволна за да се зачува ситоста многу часови по ред, што значи да се избегнат закуски со сендвичи, чипови и други штетни производи.
Корисни својства
Овесот е официјално признат како супер храна од нутриционистите, односно неопходен прехранбен производ за здравјето на луѓето. Според лекарите, овесната каша е особено корисна за лицата со кардиоваскуларни заболувања, за кои не е само вкусна и здрава храна, туку и вистински лек.
Снегулки со Херкулес исто така се препорачуваат за употреба кај лица со висок шеќер во крвта, особено кај пациенти со дијагноза на дијабетес. Факт е дека овесната каша е богата со комплексни јаглени хидрати, кои се апсорбираат од страна на телото долго време, не предизвикуваат остар скок на гликоза во крвта и целосно ја исполнуваат потребата на телото за гликоза.
Редовното консумирање на овесна каша е одлична превенција од недостаток на витамини и минерали, а со тоа и многу сериозни заболувања. До денес, докажано е дека развојот на срцеви и васкуларни заболувања честопати се поврзува не само со употреба на масна храна со многу калории, туку и со недостаток на основни хранливи материи.
Здравствени придобивки од овесна каша:
- Го намалува холестеролот. Овесна каша ви овозможува брзо да го намалите холестеролот за 15% и да ги растворите холестеролските плочи во садовите. Ефективноста на овесна каша од холестерол е толку голема што дури може да ја замени употребата на лекови за статин, кои имаат сериозни несакани ефекти и се забранети за време на бременоста. Важно е да се напомене дека овесната каша го отстранува само штетниот холестерол, без да влијае на корисен;
- Спречува жолчни камења и дебелина. β-глуканот не дозволува холестеролот да се згусне жолчката и да го претвори во камења, со што се обезбедува превенција на заболувања на жолчни камења, холециститис и панкреатитис. Покрај тоа, растворливите влакна од овесна каша отстрануваат вишок маснотии од телото, заштитувајќи го црниот дроб од масна хепатиза;
- Го слаби крвниот притисок. Овесната каша содржи специјални супстанции - авентантамини, кои спречуваат слегнување на холестеролот и крвните клетки на wallsидовите на крвните садови. Благодарение на ова, овесната каша помага во намалување на крвниот притисок и штити лице од атеросклероза на крвните садови;
- Го намалува шеќерот во крвта. Херкулес се однесува на производи со релативно низок гликемиски индекс, затоа што има малку скроб, но многу растителни влакна и сложени јаглени хидрати. По јадењето овесна каша, едно лице не чувствува глад многу часови по ред, бидејќи сложените јаглени хидрати полека се апсорбираат од телото и одржуваат нормално ниво на шеќер во крвта. Поради оваа причина, овесната каша се смета за најкорисна каша за луѓе со дијабетес;
- Подобрува варењето на храната. Поради високата содржина на растителни влакна, овесната каша помага да се нормализира функционирањето на гастроинтестиналниот тракт, брзо се елиминира запек, надуеност и зголемено формирање на гас. Покрај тоа, овесната каша помага во чистење на телото од токсини, токсини, па дури и паразити;
- Лекува гастритис и чиреви на желудникот. Овесната каша има обвивка за идовите на хранопроводот и желудникот, со што ги заштитува од агресивните ефекти на желудечниот сок и дигестивните ензими. Така, овесната каша помага во олеснување на металоиди и воспаленија и значително ја подобрува состојбата на пациентот;
- Помага во телесната тежина. И покрај фактот дека овесната каша е богата со калории, тој е вреден диетален производ и ви овозможува брзо да се ослободите од вишокот килограми. Исхраната со овес е исклучително ефикасна и помага да се постигне посакуваниот резултат без да му наштети на здравјето.
Како да се користи
Бидејќи овес и холестерол се забележани повеќе од еднаш, тоа се непомирливи непријатели, но за ефикасно лекување на висок холестерол, треба да се подготви само според одредени рецепти. Обична овесна каша подготвена со полномасно млеко и шеќер ќе биде практично бескорисна во овој случај.
За да направат овесна каша од холестерол навистина функционираат, се препорачува да го готват во вода или обезмастено млеко. Сепак, не се препорачува да се подложат на пролонгирана термичка обработка со цел да се заштитат витамини и минерали од уништување.
Најдобро е да ја натопите овесната каша за ноќ, а наутро да јадете омекнат житни култури за појадок. Многу е добро да додадете други производи од висок холестерол во таква каша, на пример, јагоди, боровинки, лингори, црвени и црни рибизли, парчиња сливи и незасладени јаболка. Ова јадење можете да го засладите со лажица природен мед.
Овесната каша, исто така, оди добро со ореви, кои се добро познат природен лек за холестерол плаки. Оревите, лешниците, бадемите и ф'стаците се однесуваат најефикасно со тоа. Покрај тоа, овесната каша може да се зачине со нотка цимет, која не само што го намалува холестеролот, туку и се бори со високиот шеќер.
Херкулес може да се користи не само за правење каша, туку и да ги додадете во зелени салати, супи и, се разбира, колачи. Значи, познатите колачи од овесна каша може да бидат исклучително здрави ако ги готвите со фруктоза и други засладувачи.
Придобивките и штетите од овесна каша се опишани во видеото во оваа статија.
