Пире од компири со панкреатитис се смета за една од најштедливите јадења. Дозволено е да го земе, како по егзацербации, така и со продолжен тек на хронична форма на болеста.
Според диетата број 5, компирите исто така можат да се готват во печена и задушена форма со големо додавање вода. Младата растителна култура содржи многу хранливи материи, вклучувајќи аскорбинска киселина, калциум и калиум. Употребата на пире од компири и сок помага за нормализирање на функцијата на гастроинтестиналниот тракт и пригушување на воспалителните процеси во панкреасот.
Карактеристики на исхраната за панкреатитис
Панкреатитис е комплекс на патолошки синдроми кои се карактеризираат со воспаление на панкреасот како резултат на активирање на дигестивните ензими пред да влезат во дуоденумот.
Патологијата се одвива во акутна и хронична форма.
По егзацербација на панкреатитис, терапевтскиот пост е индициран за 2-3 дена. Дозволени се само топли алкални води, како што е Борјоми. За тоа време, симптомите на акутната фаза престануваат, а патологијата повторно станува хронична.
Во овој случај, се пропишува диета бр.5, развиен од познатиот советски доктор М.И. Певзнер. Тоа е индицирано за панкреатитис, холециститис, заболувања на црниот дроб и гастроинтестиналниот тракт.
Диета табела број 5 за хроничен панкреатитис има неколку карактеристики:
- Производите кои предизвикуваат прекумерно формирање на гас во стомакот, се исклучени од диетата.
- Сите јадења се мелени или тритурирани и готвени во пареа, печена или зовриена форма. Забрането е земање пржена или скара храна.
- Менито треба да содржи повеќе протеини и ограничена количина маснотии и јаглени хидрати.
- Пациентот треба да јаде мали оброци, но најмалку 6-7 пати на ден. Не можете да се чувствувате гладни.
Така, можно е да се обезбеди нормализирање на функционирањето на гастроинтестиналниот тракт и панкреасот. Дозволените производи за панкреатитис се:
- сушен леб, бисквити, производи од брашно I-IIorta;
- месо со малку маснотии, предност се дава на филе од пилешко или мисирка;
- посно риба, на пример, леб, зендер, полен, крап;
- млеко без млеко, супи од млеко, сирење и урда;
- супи од зеленчук без богата супа и пржење зеленчук;
- овес, леќата, оризови плодови, пилаф со зеленчук;
- белка од јајце, не повеќе од една на ден;
- сокови од бери и зеленчук;
- варени или задушени салати од зеленчук;
- зачини - ванилин, цимет, ловоров лист;
- зеленчук, маслиново и путер.
Во третманот на панкреатитис, ќе мора да заборавите на овие производи:
- Масна риба и месо, вклучително и месо од месо (колбаси, колбаси).
- Богата супа од месо, свинско месо и јагнешко месо.
- Марини и зачувување.
- Леб од 'рж, колачи, чоколадо, карамела и бонбони.
- Зачинети, кисели и масни јадења.
- Силен чај, кафе, газирани пијалоци, квас, какао.
- Масно млеко, јогурти, застаклени урда.
Во панкреатитис, суров зеленчук (спанаќ, киселица, ротквица, репа) и овошје (цитруси) исто така треба да се напуштат.
Лековитите својства на компирот
Поради неговиот богат состав, компирите во панкреатитис се многу вредни.
Коренот култура содржи голема количина на калциум, калиум и аскорбинска киселина. Калциумот во комбинација со аскорбинска киселина ги забрзува метаболните процеси.
Калиумот го намалува отокот на панкреасот за време на период на сериозно воспаление.
Компирите вклучуваат голема количина на протеини потребни за панкреатитис.
Поради ниската концентрација на растителни влакна, таа не му штети на гастроинтестиналната слузница и не ја влошува панкреатогената дијареја.
Покрај тоа, компирите се богати со хранливи материи како што се фолна киселина, фосфор и каротин. Се користи сок од корен:
- со воспалителни процеси;
- со срцева и бубрежна дисфункција;
- со прекумерна акумулација на течност;
- со несоница и нервозна агитација;
- со металоиди, грчеви во стомакот и чир на пептик;
- со артериска хипертензија;
- со воспаление на жолчното кесе (холециститис).
Пациентите за време на егзацербација или намалување на нападите, прашуваат дали компирот може да се користи за панкреатитис. Дозволено е да се вклучи во исхраната, но има некои ограничувања:
- Во фаза на егзацербација на болеста, доволно е да се јаде 200-300 грама компир, ако нема нарушувања во метаболизмот на гликозата.
- Во акутна форма на панкреатитис, дозволено е да се консумираат 200-300 грама коренови култури, ако пациентот има хипергликемија.
- Во фаза на постојана ремисија, можете да јадете до 300 грама компири, ако не се најде покачено ниво на гликоза.
На масата на пациентот со панкреатитис, варен, варен или печен компир може да биде присутен. Пржените компири се строго забранети за време на периодот на третман. Според многу прегледи, пире од компири се најштедното јадење за воспаление на панкреасот.
Компирите се додаваат и во супите со диети и чорби од зеленчук. Ако пациентот се опоравува, задушени компири може да се додадат во неговата диета без пржење.
За време на ремисијата, варениот компир може безбедно да се додаде во винегрет и други салати.
Како се користи компирот за панкреатитис?
Кога лекувате болест со компири, треба да следите неколку правила. Текот на терапијата се спроведува до февруари. Факт е дека во коренот култура голема количина на штетна супстанција соланин се акумулира до пролет. Најдобро е да се користи сок од компир помеѓу август и февруари за да имате најголема корист.
Во третманот на панкреатитис и холециститис, се препорачува да се изберат компири со розови тонови. Содржи најголема количина на хранливи материи.
За ублажување на воспалението и отокот на панкреасот, се препорачува да се земе свежо исцеден сок. За неколку недели, тогаш таквиот третман во исхраната треба да го внесете максималното количество зеленчук и овошје. За време на терапијата со сок од компир, подобро е да се воздржите од земање такви производи.
3 дена пред да се напие, се вршат чистење на жици. Се препорачува да се пие сок преку цевка, бидејќи нејзината прекумерна потрошувачка може да доведе до оштетување на емајлот. Дневна доза - 100 ml 2 часа пред јадење.
Пире од компири или компири варени во рерна, не треба да пиперка и сол. Тоа само ќе му наштети на воспалениот панкреас.
Ренданите компири широко се користат на празен стомак. Терапијата започнува со мала доза за да се избегне варење. Не смееме да заборавиме дека суровиот компир не се препорачува да се јаде со мала киселост на гастроинтестиналниот тракт.
Најкорисен пире за панкреатитис: се зема по акутни напади на болеста и во хронична форма. Садот се подготвува на вода, бидејќи употребата на млеко може негативно да влијае на здравјето на пациентот. Додавањето путер во ограничени количини е дозволено само за време на периодот на ремисија.
Важен услов за земање храна е одржување на просечна температура. Значи, не можете да јадете премногу топла или ладна храна. Затоа, пире од компири може да се јаде само топло.
Терапијата со компири може да се започне само доколку лекарот што го посетува тоа го одобри. Било какви иновации во диетата 5 со панкреатитис можат да го влошат здравјето на пациентот, па затоа треба да се разговараат со гастроентеролог.
Како да се јаде со панкреатитис е опишано во видеото во овој напис.
