Во присуство на панкреатитис, нарушувања во исхраната може да имаат негативен ефект врз состојбата на телото на пациентот.
За да се спречи егзацербација на болеста, потребно е строго почитување на принципите на диетална исхрана дури и за време на празниците.
Прекршувањето на препораките на лекарот во подготовките за празникот може да доведе до развој на компликации за време на болеста.
Празничното мени за пациенти со панкреатитис вклучува одбивање да ги користат следниве производи при подготовка на јадења:
- пијалоци што содржат алкохол;
- газирани пијалоци;
- силно кафе и чај;
- спакувани сокови и нектар;
- пушеле и пржена храна;
- кисели краставички;
- свеж кифла;
- полу-готови производи;
- колачи и колачи;
- печурки;
- сурово овошје и зеленчук;
- кавијар;
- месо и риба со висок степен на содржина на маснотии;
- сосови и зачини;
- зачини и зачини.
Празничната маса за панкреатитис треба да вклучува само дозволена храна.
Специјалисти од областа на диететиката развија голем број на рецепти за празнични јадења за панкреатитис
Што се препорачува за панкреатитис за време на празникот?
За да се спречи егзацербација на болеста, предуслов е строго придржување кон диеталните побарувања дури и на празници.
На пример, диеталната храна на новогодишната трпеза може да се состои од здрави и разновидни јадења.
Кога создавате садови, можете да ја вклучите имагинацијата или да ги користите препораките на професионални готвачи.
Менито за празник за пациент со хроничен панкреатитис може да ги содржи следниве јадења:
- Салата направена од варен зеленчук, што треба да се зачинува со нерафинирано растително масло.
- Можете да готвите јадења со месо користејќи пилешко, мисирка без кожата, месо од зајаци или посно говедско месо. Готвењето треба да се изврши со употреба на методи за третман на топлина како што се пареа или печење во рерна.
- Одлични јадења може да се подготват од зеленчук и риби со малку маснотии со чорба. За таа цел, месо од треска, штука и штука пичка се совршени.
- Оризот, леќата се користат како гарнир, честа на празникот може да се трансформира со правење ориз со морска храна, но без употреба на домати и зачини. Леќата може да биде со додавање на црн дроб и печена во рерната.
- Цвекло, моркови, компири, тиква и карфиол се совршени за салати. Сите зеленчуци треба да се варат.
За правење грицки, можете да користите бисквити или парчиња сушен бел леб.
Како десерт, marshmallows или marshmallows се совршени. Вкусен додаток на масата ќе се пече јаболка од слатки сорти, можете да ја декорирате и масата со пире од овошје и бобинки. Идеален додаток би бил овошен суфле или желе.
Компот, свежи или овошни пијалоци подготвени дома ќе бидат идеални како пијалоци.
При подготовката на менито за празници, треба да се следат одредени правила. Усогласеноста со овие правила и барања ќе спречи влошување на болеста.
Основни правила за подготовка на оброци за пациенти со панкреатитис
Пациентите не треба да се плашат од строги услови кога подготвуваат мени за одмор во исхраната.
Постојат само три основни правила за лице кое страда од панкреатитис.
За да не се испостави празникот за лице со здравствени тешкотии, треба да се придржуваат кон одредени правила.
Овие правила се следниве:
- Најчесто, луѓето кои страдаат од панкреатитис се придржуваат до посебна диетална храна, масата за празници е еден вид тест за нив, така што масата за празници и подготовката за тоа се еден вид тест што може да предизвика егзацербација на состојба на болест. Поради оваа причина, само во менито треба да се консумираат оние производи што им се дозволува потрошувачка.
- Празничен празник ретко се дистрибуира со пиење алкохол, а овој вид на прехранбен производ е забранет за пациенти со нарушена функција на панкреасот. Пациентот треба категорично да одбие да пие алкохол.
- Пациентот треба да ја избегнува за време на празникот употребата на садови подготвени со комплексни термички третман.
Особено внимание за време на празникот треба да се посвети на десерти. Оваа разновидност на јадења мора да биде диетална и да не е штетна за пациентот.
Пример за мени за одмор
Менито на садови за празникот треба да се заснова на присуство на панкреатитис и холециститис на садовите дозволени за употреба со такви патологии во телото.
Постојат голем број на дозволени јадења со рецепти.
На пациентите со овие заболувања им е забрането да користат конзервирање во храната, освен она што е подготвено според рецепти кои им овозможуваат на пациентите да консумираат ваква разновидност на производи.
Во присуство на болест, следниве видови јадења можат да ја формираат основата на празничното мени:
- варени салати од зеленчук зачинети со растително масло или природен јогурт;
- јадења со месо, додека треба да се избере посно месо и диета;
- идеално за празник може да биде комплексно јадење направено од риба и варен зеленчук;
- при употреба на тикви, од него може да се подготви не само еден полусесија десерт, туку и солен.
Одличен излез за пациентот може да биде употребата на следниве дозволени салати за празникот:
- Салата од краставица и сирење.
- Грчка салата.
- Салата од цезар.
- Пекинг зелка и салата од краставици.
- Салата од варени цвекло и варени јајца.
- Салата на катедрала.
Како топол оброк на маса на одмор можете да ставите:
- мисирка варена во рерна со зеленчук во ракавот
- мантија со тиква.
Слатката храна може да вклучува:
- Торта направена со помош на желатин;
- Дозволено слатко овошје.
Кога готвите, не заборавајте да го проверите составот на производите и, доколку е потребно, да се прилагодат рецептите.
При прилагодување на рецептите, обемот на зачини и количината на користен лук се отстрануваат или значително се намалуваат.
Ако во рецептот има забранети производи, можете да се обидете да ги замените со слични, но поврзани со списокот на дозволена храна.
Рецепт за салата од цезар за пациенти со панкреатитис
Салата од Цезар е одлична декорација за празничен празник.
Кога го подготвувате, можете да покажете некоја имагинација.
За салата, потребен ви е одреден список на состојки.
Составот на садот ги вклучува следниве производи:
- месо од мисирка или пилешко месо, кое претрпе термичка обработка со готвење, за салата се потребни 200 грама производ;
- тврдо сирење со малку маснотии, парче со тежина од 50 грама;
- третина од леб од бел леб;
- минимална количина сол и мелен црн пипер;
- две жолчки;
- 100 грама маслиново масло;
- Лажица свеж сок од лимон.
Процесот на подготовка на салата се состои од неколку фази.
Прво, треба да направите крутони со леб. Да се подготви таква состојка треба да биде во рерната или микробранова печка. Во производството на крекери со помош на микробранова печка, парчиња леб се прскаат со маслиново масло и само потоа се ставаат во микробранова печка за 4-5 минути.
Следниот чекор е подготовка на облекување жолчки, сок од лимон, сол и црн пипер. Сите компоненти се мешаат со помош на блендер. За време на мешањето, маслиновото масло се внесува во составот на облекувањето.
Подготвената облекување е издвоена за инсистирање. Во процесот на инсистирање на преливи, подготвени се компоненти за салата. За таа цел, сите тие се сечат на парчиња и претходно подготвените крекери се додаваат во смесата.
Облечувањето со салата се додава пред сервирањето.
Готвење салата од диета од зелка во Пекинг
Многу вкусна и здрава за телото е салата од зелка во Пекинг.
За да го готвите, однапред ќе треба да набавите 300 грама висококвалитетно посно говедско месо.
Покрај месото за салата, ќе треба да подготвите неколку состојки.
Состојките потребни за садот се следниве:
- Мала глава зелка од Пекинг.
- Корејски моркови зготвени со зачинети зачини. Оваа компонента на салата ќе бара 200 грама.
- Две големи јајца.
- Мала количина излупени ореви.
- Неколку краставици со средна големина.
Готвењето е многу едноставно. Прво треба да зовриете парче говедско месо. Сите компоненти на садот се сечат на сламки со средна должина.
Подготвената храна што ја сочинува садот се меша со претходно сецкани ореви, варени корејски моркови и зачини. По мешањето на сите состојки, во салатата се додава мала количина сол и сите компоненти добро се мешаат.
Рецепт на Турција со зеленчук
За ова јадење, количината и разновидноста на зеленчукот е независно регулирана. Нивниот број и сорти зависат од преференциите на пациентот, водејќи сметка за обезбедување добра исхрана.
Составот на садот неопходно вклучува мисиркино месо.
Различни зеленчуци можат да дејствуваат како компоненти на додаток на зеленчук.
Најчесто, состојките за растителната компонента на садот се:
- моркови;
- брокула
- кромид;
- сол и црн пипер.
Сите производи се мелени во деривативна форма и се мешаат во контејнерот што одговара на волуменот. Сол и бибер се додаваат на мелени производи. Целата смеса е добро измешана за рамномерно да се дистрибуираат Леќата и сол низ целиот производ.
После инфузијата, целиот зеленчук и месото се ставаат во ракав за готвење за печење и се пече 40 минути во врела рерна. 5 минути пред крајот на процесот на печење, ракавот се сече и садовите се печат отворено.
Последната постапка е потребна со цел да се отстрани вишокот на влага.
Ако сакате, во процесот на подготовка на компонентите на садот за печење, можете да користите полнење слично на она што се користи за салата од Цезар.
Ова ќе му овозможи на садот да даде уникатен вкус и самата мисирка ќе добие белег во палетата на вкусови.
Десерт - Cеле торта
За десерт во форма на желе торта, ќе треба прво да подготвите список на производи:
За готвење, потребни ви се 500 грама природен јогурт, препорачани за употреба со засладувач, две пакувања желатин, овошни желе со различни бои, овошје за декорација од списокот на дозволени. Frеле од овошје ќе бара 100 грама од секој тип.
Cakeеле торта се подготвува во неколку фази.
Прво, треба да го наполните желатинот со вода, така што само тој го покрива желатинот. По ова, смесата се остава да кисна додека желатинот не отече.
Панкреатитис јогурт и засладувач се комбинираат во длабок сад и добро се мешаат.
Отечениот желатин се става во микробранова печка сè додека не се раствори целосно. Треба да се запомни дека желатинот не треба да се врие. Ова е неопходно така што варениот десерт нема специфичен вкус на желатин.
Јогуртот се истура во растворен раствор на желатин во тенок тек, додека смесата треба постојано да се меша.
Во следниот чекор, готовиот желе се сече на мали парчиња и се додава во мешавината на јогурт, откако ќе се стекне собна температура.
По ова, смесата се става во силиконски калап со високи страни, исечени овошја се ставаат на дното на калапот.
Образецот со сите содржини се става во фрижидер додека не се добие конзистентноста на желе.
За да служите на масата, содржината на формуларот се отстранува и се става на растојанието.
