Индиските зачини се најпопуларни во светот на кулинарството. Куркума е дел од познатиот тим на зачини - кари. Ова зачинување не само што има голема засладување, туку и изразен корисен ефект врз телото. Според неодамнешните студии, непостојаните содржани во куркума се ефикасен природен анти-атероген агент.
Спуштањето на холестеролот се должи на активната компонента на куркумин. Куркумин има изразен анти-атеросклеротичен и вазоконстриктор. Покрај тоа, оваа компонента ја зајакнува липолизата, а со тоа придонесува за слабеење.
Етиологија на хиперхолестеролемија на човекот
Хемиската структура на холестерол е суштинска липида содржана во клеточните мембрани на телото. Постојат два начина на неговото влегување во организмот - ендогени и егзогени.
Повеќето холестерол се синтетизираат ендогени од клетките на црниот дроб. Мал дел (околу 20%) влегува во телото заедно со храна од животинско потекло.
Функцијата на холестерол во човечкото тело е многу висока. Прво на сите, тој учествува во синтезата на сите клеточни структури, имено, го формира клеточниот ид заедно со полисахариди. Молекулите на холестерол исто така учествуваат во следниве биохемиски функции:
- синтеза и секреција на жолчни киселини одговорни за варење;
- надбубрежни хормони и полови хормони;
- апсорпција на витамини растворливи во масти;
Молекулите на холестерол се хидрофобни, во врска со ова тие се транспортираат во комплекси со специјални протеини за транспорт. Албуминот делува како протеини за транспорт.
Во зависност од бројот на приложените молекули на холестерол, изолирани се две протеини-липидни фракции.
Липопротеините со висока и многу висока густина имаат изразена антиатеросклеротична активност. Тие ги штитат wallsидовите на крвните садови од слегнување на атерогени комплекси, а исто така обезбедуваат намалување на концентрацијата на вкупниот холестерол во крвта. Овој дел од липопротеините обезбедува транспорт на липиди од васкуларниот кревет и ткивата до хепатоцитите.
Липопротеини со ниска и многу мала густина. Овие комплекси се карактеризираат со изразена атеросклеротична активност. Тие придонесуваат за формирање на холестерол плаки на theидовите на ендотелот.
Овие комплекси носат липидни молекули од хепатоцити до васкуларниот кревет.
Несакани ефекти на висок холестерол
Високата концентрација на атерогени фракции во серумот, липидните молекули почнуваат да се депонираат на ендотелот и, со тоа, се започнува процесот на атеросклероза. Поради тешка атеросклероза, ризикот од тромбоза се зголемува, што е полн со нејзините последици. Атеросклерозата значително го комплицира нормалниот проток на крв, ги менува реолошките својства на крвта, што, на крајот, доведува до зголемување на крвниот притисок, како и зголемен ризик од кардиоваскуларни катастрофи.
Најстрашни компликации на атеросклероза се:
- акутен коронарен синдром со развој на срцева слабост;
- акутна цереброваскуларна несреќа;
- корорнарна срцева болест поради атеросклеротични лезии на коронарните артерии;
- атрофија на мускулните структури на екстремитетите поради оштетување на периферните садови.
Атеросклерозата, според Светската здравствена организација, е водечка причина за смрт кај луѓето.
Користење куркума за борба против холестеролот
Куркуминот е познато дека придонесува за значително намалување на холестеролот во крвта. Во овој поглед, многу читатели се заинтересирани за тоа како да се земе куркума за намалување на холестеролот.
Употребата на куркума за борба против високиот холестерол е најголем приоритет меѓу другите методи на алтернативна терапија. Улогата на куркумин во однос на холестеролот и липопротеините со мала густина е докажана преку клинички студии. Исто така, значителна предност е фактот дека куркуминот е ефикасен и за превенција и за терапија.
Следниве механизми на борба против куркумин против молекули на атерогени липиди:
- Куркуминот има антиоксидантно дејство врз липидите. Неколку фракции на липопротеини циркулираат во телото: високи и ниски густини. Липопротеините со ниска густина циркулираат во крвотокот, каде што тие се конјугирани со молекули на кислород, се јавува нивна оксидација и акумулација на ендотелот.
- Зголемена стапка на липиден метаболизам кај хепатоцитите. На хепатоцитите, постојат специфични структури на рецептори кои се способни да ги препознаат атерогените липиди и да ги фатат за понатамошна употреба. Куркумин го зголемува бројот на рецептори, како и нивната чувствителност на молекулите на липидите. Болести како што се дијабетес, алкохолна дистрофија на црниот дроб, цироза може да го намалат бројот на рецептори и активност за препознавање на холестерол.
Дијабетесот, алкохолизмот и другите фактори можат исто така да ги оштетат клетките на црниот дроб, со што се намалува количината на достапен рецептори на холестерол и затоа неговата апсорпција.
Куркума спречува фаќање на молекули на холестерол од крвните клетки.
Куркума режим за атеросклероза
На првите знаци на атеросклероза, мора да се консултирате со лекар за совет и третман. Исхраната во исхраната, додавањето на куркума во исхраната треба да се користи во комбинација со главните методи на терапија. Важно е да знаете како куркума работи од висок холестерол и како правилно да го земате. Земете го лекот само по консултација со лекар и целосно отсуство на контраиндикации.
На домашниот пазар, куркума во прав е широко достапна. Правилно јадете куркума се препорачува како дел од главните јадења.
Максималната дневна доза на прав е 1 лажичка. Можете да го користите зачинот во чиста форма, измиен со многу вода.
Се препорачува постепено зголемување на дозата на куркума за да се избегне прекумерен стрес на телото.
Прилично ефикасен метод за борба против атеросклероза е куркума чај. Овој рецепт може значително да го намали холестеролот во крвта. Предностите на овој чај се неговиот добар вкус, изразениот терапевтски ефект, како и можноста за комбинирање на куркумин со други анти-атерогени агенси (цимет, ѓумбир, каранфилче, мед, итн.).
Комбинирањето на целото кравјо млеко со куркума исто така придонесува за организмот. Редовната употреба на овој пијалок може да ја зголеми имунолошката реактивност на организмот и да обезбеди активирање на механизми насочени кон борба против дијабетична атеросклероза. Текот на третманот со млечен пијалок треба да биде не помалку од четириесет дена.
Со нетолеранција на целото млеко, дозволено е да се замени со кефир со малку маснотии.
Ограничувања и несакани ефекти при третман на куркума
Третманот со куркума е скоро целосно безбеден. Ефектот од него е многу повисок од можната штета или несаканиот ефект на хербални лекови. Кумарин е нетоксичен елемент кој со векови се користи во кулинарски цели.
Сепак, постојат некои дневни ограничувања за количината на куркума. Дозволено е да се јаде до 10 грама чист куркума во прав секој ден. Конзумирањето повеќе прав не само што може да ја намали ефикасноста на третманот, туку и да го зголеми ризикот од улцерација на wallsидовите на желудникот и дуоденумот.
Земањето куркума на празен стомак може да предизвика одлив на жолчката, што ќе доведе до развој на дијареја.
Според студиите, куркуминот во големи количини може да ја задуши крвта, поради што не се препорачува истовремено да се зема со лекови кои влијаат на коагулацијата на крвта.
Исто така, треба да ја ограничите потрошувачката на куркума за време на менструацијата кај жените.
Куркума во прав, исто така, има хипогликемиски имот. Потребна е претпазливост кај луѓето кои страдаат од дијабетес, бидејќи постои висок ризик од тешка хипогликемија.
Забрането е употреба на зачини за бремени и доилки.
И покрај можните несакани ефекти, третманот со куркума е многу популарен и заслужува позитивен преглед од неговиот познавач. Зголемениот холестерол во крвта е лош прогностички знак за развој на атеросклероза и ненадејна смрт од кардиоваскуларна несреќа.
Лековитите својства на куркумата се дискутирани во видеото во оваа статија.
