Дали се дозволени производи од пченка на дијабетичари?

Пченката е житарка што ја сакаат многумина што се конзумираат во варена, пржена и конзервирана форма, од него се прави брашно, а делови од растението се користат за лековити цели. Таа е многу хранлива и богата со калории, иако не е контраиндицирана кај дебелината. Но, дали е можно лицата со внес на глукоза да ја јадат, дали е дозволено пченкарен каша за дијабетес тип 2?

Состав и хранлива вредност

Коковите од ова растение се богати со јаглени хидрати и растителни влакна, содржат многу витамини, минерали и аминокиселини:

• бета-каротин;
• витамини Е, А, група Б;
• филокинон;
• калциум
• Натриум
• фосфор;
• железо
• бакар
• омега-3, -6-масни киселини и други.

Нутритивната вредност на производите од пченка

Поради големата количина јаглени хидрати и високиот ГИ, производите од ова житни култури можат значително да го зголемат шеќерот во крвта. Затоа, дијабетичарите треба да го користат производот само по консултација со лекар. Треба да знаете дека зрната содржат „бавни јаглени хидрати“, имено амилоза - една од компонентите на скроб. Овој полисахарид не дозволува гликозата брзо да се апсорбира во крвта, а телото е заситено долго време. Затоа, пченката не е меѓу забранетата храна за дијабетес и, според решението на лекарот, може да се вклучи во исхраната.

Важно! Има пченка и производи од тоа треба да бидат само по консултација со специјалист.

Корист

Употребата на пченка има корисен ефект врз здравствената состојба, се забележува следново:

• воспоставување на метаболички процеси во организмот;
• намален ризик од срцеви и васкуларни заболувања;
• намалување на „лошиот“ холестерол во крвта;
• зајакнување на коските, крвните садови;
• продолжено заситување, што е корисно за дијабетичари и лица со прекумерна тежина;
• намалување на шеќерот во крвта при пиење супа од стигми;
• позитивен ефект врз нервниот систем;
• подобрување на функционирањето на панкреасот и црниот дроб.

Од особено значење за дијабетичарите се стигмите на растението. Тие имаат лековити својства, поради што индикаторите за гликоза во крвта се нормализираат. Остатокот е житни за оние кои страдаат од „слатка болест“, треба да бидат внимателни. Со неконтролирана употреба, шеќерот може значително да се зголеми.

Контраиндикации

Овој производ ја зголемува коагулацијата на крвта. Затоа, не треба да се користи често со тенденција да се формираат згрутчување на крвта. Занемарување на препораката може да предизвика развој на срцев удар, емболија, мозочен удар. Пченката е силно варена од желудникот и често предизвикува надуеност, како резултат на што оние што имаат проблеми со гастроинтестиналниот тракт ќе мора да го одбијат.

Треба да се внимава кај житарките со гестациски дијабетес, особено ако има контраиндикации за здравјето. Бремените жени треба да се консултираат со лекар пред да го користат. Но, ако болеста може да се контролира, очекуваната мајка може да си дозволи варено младо пченка во мали количини.

Со диета со малку јаглерод

Овој претставник на житни култури е висококалоричен производ со значителна содржина на јаглени хидрати. Честата употреба на тоа во големи количини негативно ќе влијае на оние кои следат диета. Сепак, нема да има штета ако јадете правилно. Може да биде добар додаток на диетата, бидејќи содржи многу растителни влакна и „бавни“ јаглехидрати. Таквата храна ќе помогне да се засити телото долго време без прејадување, што на крајот нема да предизвика влошување на здравјето и зголемување на телесната маст. Со диета со малку јаглерод, пченката најдобро се консумира во варена форма со мала количина сол.

Со дијабетес

Пациентите со "болест на шеќер" понекогаш можат да бидат разгалени со варени уши. Во исто време, треба да изберете млади глави од зелка со тенки сочни зрна: тие имаат повеќе витамини и минерали. Преценетиот тврд вкус, слабо апсорбиран и предизвикува надуеност, а содржината на хранливи материи во нив е занемарлива.

Препорачливо е да го јадете производот во мали делови, не повеќе од еднаш на ден. Подобро е да додадете зрна во салати. За ова, конзервиран производ што содржи малку шеќер е погоден.

Важно! За да ги зачувате придобивките од житарките, подобро е да ги испарите.

Пченката од пченка може да се користи за печење, но без додавање на шеќер и масти. И житарките се препорачуваат за дијабетичари од житни култури, но само на вода, без млечни производи и слатки. Добар додаток на тоа се зеленчукот (моркови, целер и други), како и зеленчук. Една единствена порција за лица со дијабетес е 150-200 грама. Каша може да се вклучи во менито до три пати неделно, ако нема контраиндикации.

За да подготвите таква житница, треба да ги исплакнете свежо исчистените житни култури, ставете во тава со врела вода и малку сол. Гответе, мешајќи повремено, сè додека не се згусне.

Некои експерти велат дека житарката каша има својство за намалување на шеќерот, што е вредно за луѓето со дијабетес. Сепак, без дозвола од ендокринолог, не се препорачува редовно да се јаде слично јадење со цел да се нормализира нивото на гликоза.

Здравствените придобивки од дијабетесот ќе донесат лушпа од стигми. За нејзина подготовка се земаат суровини од неколку уши и 400 мл вода. Гответе околу 15 минути. Или можете да истурете зовриена вода по стапка од 250 ml на 1 лажица стигми. Чувајте во водена бања околу 10 минути.

Разладената инфузија се зема во 100 ml 2 пати на ден.

Завршени производи од пченка, како што се житни и слатки стапчиња, не се препорачуваат за лица со дијабетес. Тие немаат корисни елементи, додека има многу шеќери, што подразбира зголемување на гликозата.

Голем асортиман на хранливи материи има масло од пченка. Дијабетичарите можат да го користат во нерафинирана форма, но ние мора да запомниме висока содржина на калории и да бидеме ограничени на мали делови.

Пченката е многу вреден и хранлив производ, јадења од кои не се само многу вкусни, туку и здрави. Дијабетичарите сè уште треба да бидат претпазливи на оваа житарка и да јадат само по препорака на лекар. Дозволено е да се јаде парен уши од младо пченка, како и колачи од брашно и каша. Третманот на пациенти со дијабетес е лушпа на стигмите на растението, што може да го намали шеќерот во крвта.

Список на користена литература:

• Карта за диетална (медицинска и превентивна) исхрана. Лидерство. Тутелијан В.А., Самсонов М.А., Каганов Б.С., Батурин А.К., Шарафетдинов К.К. et al. 2008. ISBN 978-5-85597-105-7;
• Основна и клиничка ендокринологија. Гарднер Д .; Пер. од англиски 2019.ISBN 978-5-9518-0388-7;
• Решение за дијабетичари од д-р Бернштајн. 2011. ISBN 978-0316182690.