КОРИСНИ СВОЈСТВА НА ЦЕЛЕР ЗА ДИЈАБЕТЕС - ПРЕХРАНБЕНИ ПРОИЗВОДИ И ОСНОВИ

Send

Целерот е род на растенија со зачинета арома што се наоѓа низ целиот свет и е познат на луѓето од античко грчко време.

Познати се околу 20 видови на растенија, кои се поделени во три групи - петиолат, лисја и коренски сорти. Повеќето наши современици го знаат ова растение како корисен прехранбен производ, се одликува со мирисна и нежна пулпа, но во ерата на Кетрин Втори се сметаше главно за декоративна и лековита. Хипократ, исто така, укажа на лековити својства, а современите истражувачи забележуваат уникатен состав на целер.

Корисни својства

На 100 грама целер се:

83 г. вода;
1,3 г. верверицавклучени во изградбата на органи и неопходни за спроведување на метаболизмот;
0,3 г.масти - извор на енергија и растворувач на витамини;
7,1 г. јаглехидратинеопходно за негување на телесните ткива;

1 г. влакнаобезбедување брзо заситеност, чистење на телото од токсини и намалување на холестеролот и гликозата во крвта;
0,6 g скробима висока енергетска вредност;
0,1 g органски киселиникои му обезбедуваат на телото енергија и се градежен материјал на клетките.

Овој зеленчук е богат со макро и микроелементи:

393 мг калиум, што е неопходно за кислородот да влезе во мозокот. Недостаток на калиум влијае на мускулната функција;
63 мг калциумактивирање на одредени хормони и ензими, обезбедување раст на коските и учество во метаболизмот;
33 мг магнезиумвлијаат на контракција на мускулите, создавање на нормален васкуларен тонус и придонесување за обновување на клетките на телото;
77 мг натриум, без кои не се формира гастричен сок, нарушена е активност на бубрезите и производство на ензими;
27 мг фосфор, обезбедување на формирање на скелетниот систем, нормализирање на активноста на бубрезите и нервниот систем;
500 мгг железонеопходно за формирање на хемоглобин, кој му обезбедува на организмот кислород.

Покрај елементи во трагови, целерот содржи и витамини:

витамин Ц.има влијание врз активноста на нервниот систем, метаболизмот, придонесува за апсорпција на железо во цревата и учество во формирање на колаген - 8 мг;
фолна киселина (Б9)неопходно за поделување на клетките и метаболизмот на протеините - 7 мгг;
рибофлавин или витамин Б2регулирање на растот, регенерацијата и дишењето на ткивата и учество во метаболизмот - 0,06 мг;
витамин ППвлијаат на работата на надбубрежните жлезди, тироидната жлезда и неопходни за циркулација на крвта - 0,85 мг;
витамин Б1влијаат на метаболичките процеси и нормализирање на активноста на нервниот систем - 0,03 мг;
витамин Б-каротинизложување на адаптогени и имуностимулирачки својства - 0,01 мг.

Фабриката исто така содржи есенцијални масла - за да се добие масло, целер се одгледува во многу земји.

Овој состав го прави целерот не само важна компонента на нашата диета, туку и одлична алатка за да се ослободиме од многу болести.

Третман на дијабетес

Корисни минерали се наоѓаат во сите делови на растението, но повеќето од витамини се концентрирани во лисјата и стеблата на сорти на лисја и птичји.

Микро и макроелементите придонесуваат за намалување на гликозата во крвта, затоа целерот (и зелениот дел и коренот) се користат во третманот на дијабетес.

Мешавина на лекови од корен

За готвење корен лек треба:

Излупете ги корените, земете 500 гр од производот и 6 средни лимони;
Мелење на лимони и целер во мелница за месо;
Смесата ставете ја во тава и загревајте во водена бања. Смесата треба да зоврие околу 2 часа;
Изладете ја смесата и фрижидер.

Се зема медицинска мешавина од 1 суп.л-патки. лажица за постот. Процесот на третман бара најмалку една година.

Лушпи

Можете да земете и супа од корен од зеленчук.
20 гр корен се истура во чаша топла вода и се вари 15 минути. Ладна супа треба да се пие три пати на ден пред јадење за 3 лажици. лажици.

За супа од лисја земете 20 гр свежи лисја и чаша топла вода, вриејте 15 минути. Треба да се земе на ист начин како лушпа од коренови култури.

Салата

Салата е исто така корисна, која вклучува:

растителен корен
јаболко
сок од лимон
орев
павлака
зелена.

Од зелените - За 300 гр ситно сецкани лисја се зема половина литар кисело млеко. Овој волумен може да се јаде во исто време, или можете да поделите порција на 3 дела. Треба да јадете салата без зачини и леб пред да јадете главна храна. Треба да го готвите секојдневно цела сезона кога има свеж зеленчук.

Сок

Го намалува нивото на шеќер и сок што може да се добие од корените на растението (стебла исто така се користат, но потешко е да се исцеди сокот од нив). Пијте свежо исцеден сок треба да биде 1-2 лажички на празен стомак еднаш дневно.

Покрај позитивните ефекти на дијабетесот, целерот ги покажува следниве својства:

Антиалергиски;
Антисептик;
Антиинфламаторно;
Заздравување на раните.
Поради неговата содржина на влакна, корисно е за запек. Овој зеленчук се препорачува за постари лица, бидејќи целерот има корисен ефект врз меморијата.

Подготовките направени од ова растение се користат за:

Нервни нарушувања;
Алергии
Гастроинтестинални заболувања;
Дебелината;
Атеросклероза;
Мигрена

Ревматизам, артритис и гихт;
Кожни заболувања;
Болести на кардиоваскуларниот систем;
Намалена сексуална функција;
Циститис и бубрежни заболувања;
Заболување на црниот дроб;

Можна штета и контраиндикации

Целерот има позитивен ефект врз генитоуринарниот систем и се препорачува за разни заболувања на бубрезите, сепак, дозата треба да биде ограничена - не повеќе од 100 g на ден.

Внимание при употреба треба да се покаже на чиреви, како и на оние кои имаат гастритис. Со зголемена киселост, јадењето целер може да предизвика негативна реакција на организмот.

Контраиндициран:

Луѓето кои страдаат од тромбофлебитис и проширени вени;
Ените склони кон крварење на матката;
Бремена во третиот триместар;
Мајки кои дојат (можат да предизвикаат алергија кај бебето и да го намалат производството на млеко).
Преголемата потрошувачка може да предизвика вознемиреност на дигестивниот систем.

Како да изберете и чувате

Клучниот корен на целер треба да биде тежок, густ, без оштетување, малку сјаен и бел.
При изборот, треба да обрнете внимание на аромата - коренот треба да мириса добро.
Густите лисја на растението треба да бидат заситени зелени.
Ако листовите се меки - зеленчукот не е зрел.

Неопходно е да се чува во фрижидер во пластична кеса. Коренот култура се чува свеж за 3 до 7 дена. Рок на траење на препечена целер е минимален. Можете да чувате корен зеленчук во подрумот, пополнувајќи ги со песок.