Терапевтска исхрана за панкреатитис

Секоја болест на дигестивниот систем е директно поврзана со исхраната. Затоа, третманот е придружено со назначување на одредена диета.

Панкреатитис е дефект на панкреасот што му помага на организмот да апсорбира протеини, масти и јаглехидрати.

Според тоа, менито треба да се состави на таков начин што ќе го намали товарот на овој орган и ќе придонесе за негово закрепнување.

Принципи на исхрана на панкреатитис

Честопати, панкреатитис, кој се јавува кај една личност за прв пат, постепено се влева во хронична форма.

Ова во голема мерка зависи од непочитување на основните правила во исхраната:

• јадете често (на секои 3 часа) и фракционо;
• избегнувајте прејадување;
• јадете полека, внимателно џвакајте храна;
• контролирајте ја стапката на маснотии и јаглени хидрати (80 и 350 грама, соодветно);
• не јадете пушена, пржена, кисела и масна храна;
• не пијте храна;
• готви според специјални диетални рецепти;
• земи храна во топла состојба и ситно земја, подобро е да се избрише, не јадете ладни и топли јадења.

Секој ден, едно лице треба да прима околу 130 грама протеини, од кои две третини треба да бидат од животинско потекло и една третина од зеленчук. Содржината на маснотии треба да се намали на минимално ниво, што ќе го намали ризикот од дебелина на црниот дроб. Меѓу мастите, животните треба да бидат најбарани, но тие треба да бидат вклучени во составот на садовите, а не да се консумираат во нивната чиста форма.

Вклучувањето на млеко и млечни производи во исхраната има позитивен ефект врз состојбата на црниот дроб и панкреасот. Со лесна форма на болеста, можна е употреба на сирење со малку маснотии.

Дневната количина на јаглени хидрати треба да биде не повеќе од 350 грама, од кои главниот дел е житарки и некои видови зеленчук и овошје. Се препорачува употреба на сливи и суви кајсии, кои имаат лаксативно дејство. Течните производи, како што се инфузии и лушпи, супи, желе бараат помалку напор од телото да се вари, и затоа се неопходни во менито.

Остром

Со егзацербација на болеста, панкреасот е во воспалена состојба, која се манифестира во форма на болка и гадење. Во таква ситуација, станува строго почитување на менито, што овозможува минимизирање на оптоварувањето на органот и враќање на неговата состојба.

Во првите 2-3 дена на акутен панкреатитис, подобро е целосно да се исклучи храната. Како по правило, едно лице е толку болно што ова прашање не е релевантно. Сепак, се препорачува да се пие минерална вода од соодветен вид без гас, супа од шипинка, чај. Со многу силен напад, дури и водата може да биде забранета, а исхраната се администрира интравенозно.

После неколку дена, се препишува без храна, вклучувајќи:

• течна каша, желе, супа со малку маснотии или супа, зелен чај;
• протеини во форма на посно пилешко, парен или варено;
• зеленчук и овошје богати со антиоксиданти, како што се пире од компири;
• млечни производи: пире од урда, кефир.

Оваа диета треба да се следи во текот на целата недела. Обемот на храна треба да се зголеми постепено. Полека, во зависност од состојбата на пациентот, се воведуваат други производи: јајца, риби со малку маснотии, говедско месо со малку маснотии, зеленчук.

Протеините треба да бидат основа на исхраната, а содржината на маснотии не треба да надминува 40 грама на ден.Таквата диета мора да се придржува 2-6 месеци по нападот. Подобро е да се избегне „нездрава“ храна, бидејќи едно време задоволство може да доведе до продолжување на акутната форма на болеста.

Хронично

Неисполнување на барањата за правилна диета доведува до фактот дека се појавуваат неповратни промени во панкреасот, што доведува до формирање на хроничен панкреатитис, кој е директно поврзан со развој на дијабетес мелитус. Со такво сценарио, едно лице е принудено да се придржува кон прилично строгите барања во менито во текот на целиот живот.

Основните принципи што мора да се следат се дадени погоре. Кога отстапувате од нив, товарот на органот се зголемува, што предизвикува нов наплив на воспаление. Фракционата и редовната исхрана помага во регулирањето на одливот на жолчката и го спречуваат нејзиното надминување.

Основата на менито на пациент со хроничен панкреатитис треба да биде:

1. Свежо и малку масно урда. Овој производ е богат со протеини, лесно вари и помага во обновувањето на паренхимот на црниот дроб. Тој треба да биде присутен најмалку на секои 5-7 дена во исхраната.
2. Подобро е да се користи млеко како дел од садови, на пример, каша или да се заменат кисело-млечни производи. Мала количина сирење со малку маснотии е дозволена околу еднаш неделно.
3. Каша, со исклучок на мешунките, треба да се вклучува во исхраната секој ден. Тие истовремено содржат растителни протеини и сложени јаглени хидрати.
4. Ниско-масно месо и риба, исто така, треба да бидат присутни секој ден во мали делови.
5. На јајцата им е дозволено да се конзумираат не повеќе од 1 на ден, подобро е ако се протеини или омлети.
6. Лебот по можност е „вчерашен“, може да се користат крекери и ролни од леб, но не и крутони. Белиот леб и тесто може да бидат во мали количини не повеќе од еднаш неделно.
7. Маснотијата е дозволена во количина не повеќе од 70 грама на ден, по можност тоа е растително масло, кое се додава во храна, или путер, но не се шири или маргарин.
8. Зеленчукот треба да биде присутен секој ден во храна, но по можност да се вари или задушен. Препорачано: тиквички, модар патлиџан, компири, тиква, моркови, цвекло.
9. Овошјето може да се вклучи и во менито, со исклучок на кисело, евентуално обработено.
10. Слатките се дозволени малку, на секои 7-10 дена.

Видео за исхраната и третманот на панкреатитис:

Мени за недела

Замислете приближна диета за една недела:

Понеделник:

1. Појадок: чај, омлет од две јајца.
2. Закуска: чаша кефир.
3. Ручек: пилешка супа со крекери.
4. Закуска: желе.
5. Вечера: пареа котлети, компот од суво овошје.

Вторник:

1. Појадок: овесна каша во млеко, парче сирење со малку маснотии.
2. Закуска: протеини од варено јајце, чаша чај.
3. Ручек: задушена риба со варен ориз.
4. Закуска: јогурт.
5. Вечера: салата со неколку леб.

Среда:

1. Појадок: чај, салата од јаболка и варена цвекло со кисела павлака.
2. Закуска: кригла желе.
3. Ручек: каша од леќата со чорба.
4. Ужина: урда.
5. Вечера: пилешка супа со тестенини, парче сирење.

Четврток:

1. Појадок: каша од овесна каша во млеко, компот со јаболка.
2. Закуска: чорба од зеленчук.
3. Ручек: тестенини со варено месо, зелен чај.
4. Закуска: кригла ферментирано печено млеко.
5. Вечера: пире од компири со варени пилешки гради.

Петок:

1. Појадок: чаша чај, урда.
2. Закуска: јаболко печено со мед.
3. Ручек: тестенини на пилешки фонд, салата од морков.
4. Закуска: компот од малина со парче сирење.
5. Вечера: каша од ориз во млеко, варено јајце.

Сабота:

• Појадок: парен омлет со зеленчук.
• Закуска: јогурт.
• Ручек: каша од јачмен од бисер со пилешки гради, салата од зеленчук.
• Закуска: пијалок од шипинка, урда.
• Вечера: печена риба и зеленчук, желе овошје.

Недела:

• Појадок: чаша чај, тепсија од урда.
• Ужина: растителна салата со растително масло.
• Ручек: задушен зеленчук, пилешки котлети, ферментирано печено млеко.
• Ужина: пар чизкејс.
• Вечера: парче посно месо со ориз, компот со јаболка.

Производи

Во принцип, сите производи можат да се поделат во две категории: оние што се препорачуваат за консумирање, и оние што не вреди да се јадат за панкреатитис.

Лушпа и тинктури

Како што е наведено погоре, со панкреатитис, се препорачува употреба на лушпи и разни тинктури. Најпопуларната е лушпа од колковите од роза.

Подготвено е како што следува: роза колковите 1 лажица масло. истурете лажица со две чаши врела вода и оставете ја да се запари 1-2 часа, по што можете да пиете.

Подобро е да се подготви лушпа со термос: навечер истурете роза колкови во термос, истурете вода што врие, затворете ја и оставете преку ноќ. Во утринските часови, супата ќе биде топла и вкусна.

За панкреатитис се препорачува билен чај. Подготвено е од камилица, противпожар, нане, корени од лов и лисја од глуварче.

Овие билки можат да се приготвуваат индивидуално или заедно. Сушените растенија се приготвуваат како редовен чај и се пијат со малку мед.

Корисно за панкреатитис лушпа од кантарион. За тоа, се користат inflorescences на растенија, кои се ставаат во врела вода и се чуваат на оган 10-15 минути, а потоа се отстрануваат и завиткани во пешкир. По половина час, можете да го филтрирате и да го пиете производот. Го олеснува воспалението и спречува нов напад.

На алкохолни тинктури, се препорачува следново: за една лажица лопен, цикорија и жолта бесмртност, ставете во сад и истурете 0,5 литри вотка. Инсистирајте три дена на ладно темно место, филтрирајте и земете 10 капки разредени со лажица вода три пати на ден пред јадење.

Третманот на панкреатитис мора нужно да биде придружена со диета, само во овој случај, терапијата со лекови ќе биде ефикасна.