Карактеристика на дијабетес тип 1 е дека со оваа болест, панкреасот престанува да произведува инсулин во вистинска количина и мора да се администрира однадвор. Исхраната за оваа болест е еден од најважните фактори за успешен третман. Со соодветно избрана терапија и редовно следење на гликозата во крвта, диетата на пациентот може да биде разновидна и да се разликува само од вообичаеното мени на здрава личност.
Принципи на урамнотежена исхрана
Пациентот треба да јаде таква количина на храна едновремено, што одговара на администрираната доза на инсулин. Ова го изучуваат ендокринолозите во поликлиниките, како и во специјалните „училишта за дијабетес“, каде што пациентот се предава да живее нормално и целосно со својата болест. Важна точка е редовното следење на шеќерот во крвта, така што дијабетичарот може да ја следи реакцијата на организмот кон различна храна и да го сними во дневник за храна. Во иднина, ова може да му помогне во подготовката на диетата и ќе избегне хипогликемиска состојба или, обратно, остар скок на шеќер.
Пациентите со дијабетес мелитус тип 1 (компензирана форма) треба да примаат храна до 50% јаглени хидрати и околу 25% масти и протеини. Јаглехидратите лесно се контролираат со употреба на табели на гликемиски индекси (ГИ) и единици за леб (XE) на специфична храна. 1 XE е количина на јаглени хидрати во парче бел леб со тежина од околу 25 гр. Храната треба да биде фракционална. Подобро е да се јаде почесто, но во мали порции. Пациентот никогаш не треба да доживее силно чувство на глад.
На секој главен оброк, дијабетичарот во просек треба да прима јаглени хидрати во рок од 7-8 XE, иако оваа вредност може индивидуално да се прилагоди од ендокринолог
Како да направите мени со примероци?
Удобно е да се состави мени со примероци за една недела, однапред избројувајќи ја количината на XE во садовите. Исхраната на пациент со дијабетес за еден ден може да изгледа вака:
- појадок (1 парче леб, 50 гр зовриена каша, 1 пилешко јајце, 120 гр растителна салата со 5 мл маслиново масло, 2 парчиња колачиња со бисквити, 50 гр урда со малку маснотии, слаб чај без шеќер);
- втор појадок (чаша сок од домат или бреза, половина свежа банана);
- ручек (котлетка со месо од пареа со малку маснотии, чинија супа од зеленчук, парче леб, 100 гр зеленчук или овошна салата, 200 мл компот или незасладен чај);
- попладневна закуска (мала чинија со овошна салата, 1 колаче како „Марија“, чаша сок, што е дозволено за дијабетес);
- вечера (50 гр зеленчук салата, дел риби со малку маснотии, 100 гр варен компир или каша, 1 јаболка);
- доцна закуска (чаша кефир со малку маснотии).
Видовите супи и житарки можат да се менуваат секојдневно, додека се сеќавате на храна која не се препорачува за употреба кај дијабетес. Наместо сок со бисквити, можете да пиете минерална вода со овошје (подобро е да се воздржите од суво овошје поради висок ГИ). Кога готвите, треба да дадете предност на печење, вриење и пареа. Масна и пржена храна создава непотребен вирус на панкреасот и црниот дроб, кои така страдаат од дијабетес.
Соковите не се суштински производ за дијабетес тип 1, но некои се многу корисни. Ова е особено точно за сокови од сливи, јаболка и бреза, бидејќи тие не се многу слатки и содржат голема количина на биолошки вредни супстанции
Добрите и лошите страни на диета со малку јаглерод
Постојат поддржувачи на диета со малку јаглени хидрати, кои нудат на пациентот да јаде толку постојано што, заедно со инјекции на инсулин, го нормализираат нивото на шеќер во крвта. Главните дозволени производи во овој случај се:
- пилешки јајца;
- зелен зеленчук;
- морска храна и риба;
- посно месо, живина;
- печурки;
- путер;
- сирење со малку маснотии.
Забранети се следниве производи:
- сите слатки;
- овошје (сите без исклучок);
- житарки;
- компири
- bellвонче пиперка;
- цвекло;
- тиква
- моркови.
Покрај тоа, практично се исклучени сите млечни производи (освен јогурт со малку маснотии и мала количина крем), мед, какви било сосови и производи со засладувачи (ксилитол и фруктоза). Од една страна, диетата не предизвикува остри промени во нивото на гликоза во крвта и ви овозможува да ја намалите дозата на инсулин, што, се разбира, е плус. Но, кога користите само такви производи, телото нема речиси каде да извлекува енергија. Многу луѓе кои долго време се обидоа да се придржуваат кон оваа диета, се пожалија на следново:
- слабост и замор;
- психолошка непријатност, агресивност и иритација поради строго ограничување на слатката и друга позната храна во исхраната;
- тенденција на дебелото црево кон запек.
Исхраната со малку јаглерод не е класичен начин да се задржи контролата на дијабетесот, иако некои странски извори сметаат дека се многу ефикасни. Сепак, најчесто зборуваме за дијабетес тип 2, во кој човек навистина треба строго да ја ограничи количината на шеќер што влегува во организмот.
Целосното исклучување на едноставни шеќери од диетата може да доведе до влошување и намалување на перформансите, бидејќи мозокот нема каде да ја добие точната количина гликоза
Да се следи оваа диета за дијабетес тип 1 или не е мотивна точка. Само квалификуван ендокринолог може да одговори, кој постојано го набудува пациентот и знае за индивидуалните нијанси на неговото здравје. Исто така, тешко е психолошки да се јаде храна со малку јаглени хидрати цело време, така што ризикот од губење на диета се зголемува. Повеќето претставници на домашната медицина сè уште се согласуваат дека таквите жртви на дијабетес тип 1 воопшто не се задолжителни. Ако некое лице се чувствува нормално, нема компликации и тој знае како правилно да ја пресмета дозата на инсулин, тогаш, како по правило, може да јаде избалансиран, набудувајќи ја во сите мерки.
Кои се карактеристиките на диетата бр.9 и во кои случаи е потребна?
Посебна строга диета за дијабетес тип 1 ретко се пропишува, но на почетокот на болеста е едноставно неопходно да се обноват навиките на едно лице и да се разберат новите принципи на неговата диета. Диетата 9 е добра диета опција за дијабетичар во фаза на избор на оптимални дози на инсулин. Се карактеризира со умерено намалена содржина на калории и ограничување на потрошените животински масти.
Без оглед на која диета се придржува дијабетичар, препорачливо е да се елиминира или минимизира потрошувачката на алкохол. Тие го зголемуваат ризикот од хипогликемија и доведуваат до развој на васкуларни компликации.
Производи што можат да се конзумираат со оваа диета:
- житарки на вода;
- леб ('рж, трици и брашно од пченица од 2 сорти);
- не сконцентрирани супи и супи со посно месо, печурки, риби и ќофтиња;
- незасладени компоти и сокови со умерена количина шеќер;
- ниско-масни сорти на месо и риба во печена и варена форма;
- низок ГИ зеленчук и овошје;
- путер;
- маснотии силно сирење со малку маснотии;
- кефир;
- млеко
- урда со најмала содржина на маснотии или целосно без маснотии;
- незасладени колачи;
- винегрет;
- кавијар од сквош;
- варен говедски јазик;
- маслиново и пченкарно масло за облекување салата.
Со оваа диета, не можете да јадете мрсна храна, слатки, бел леб, слатки и чоколадо. Масни месо и риба, маринади, сосови и зачинети зачини, пушеле месо, полу-готови и ферментирани млечни производи со нормална содржина на маснотии се исклучени од исхраната. Во просек, дијабетичарот треба да јаде околу 2200-2400 kcal на ден, во зависност од конституцијата на телото и почетната тежина. За време на диетата, телото развива отпорност на дејството на јаглехидратите и нормално може да одговори на нив со помош на инсулин.
Со утврдена диета, препорачливо е да се развие одреден режим и да се јаде во исто време, пред да го направите ова, инјекција на инсулин. Оптимално е да се подели менито од еден ден на 6 оброци, од кои за ручек, појадок и вечера треба да има еднаква количина на храна во однос на процент. Останатите 3 закуски се важни за одржување на благосостојбата и спречување на хипогликемија. Диетата за дијабетес тип 1 е постојана карактеристика на животниот стил. Благодарение на здравата исхрана, инјекциите со инсулин и контролата на шеќерот во крвта, благосостојбата може да се продолжи подолго време и дијабетесот може да се расипе.
