Дијагноза на хронична болест на ендокриниот систем наметнува ограничувања во исхраната на дијабетичарот за многу години. Да се диверзифицира и дополнува вашето мени на пациентот е корисно од сите погледи. Можете да позајмите избалансирани и хранливи јадења од рецепти од други земји. Јапонската, кинеската кујна на долговечните народи е богат извор на идеи. Дали функозата јаде со дијабетес? Што да барате при изборот на производот? Како да се готви необично и вкусно јадење?
Корисни својства на функоза
Богато азиско јадење е прогенитор на европски италијански тестенини. Тајната на популарноста на функозата во целиот свет лежи во фактот дека тој има уникатен вкус, секој пат одличен и чуден. Станува позадината, основата на кулинарското ремек-дело. Може да се користи и во ладна и во топла форма.
„Стаклени тестенини“ го прифаќа и го збогатува вкусот на храната со која се соединува:
- кисела bellвонче пиперки;
- зачини на јузаи;
- моркови;
- ротквица;
- кромид;
- печурки;
- морска храна.
Според легендата, воинствените воини од нинџа јаделе проucирни тестенини. Корисно е за безбедно варење. Поради присуството на растителни влакна и диетални влакна, функозата има антиоксидантни својства. Органските супстанции помагаат да се отстранат производите за распаѓање, слободни радикали, токсини од телото. Аминокиселините од тестенини стануваат биоматеријал за градење нови протеини во клетките. Мастите ја забавуваат активноста на јаглехидратите и не предизвикуваат скок на гликоза во крвта.
Ефектот на функоза врз гликемијата
Вистинските кинески тестенини се направени од скроб од грав. Таа е транспарентна, како стакло. При готвењето, таквата габиоза не го прави решението облачно. Наместо грав, во својата основа има ориз, пченка, компир скроб. Производот од нив е со сосема различен квалитет.
Едно лице со дијабетес е заинтересирано за храна во однос на неговата способност да го зголеми шеќерот во крвта. За да го направите ова, користете ја експериментално добиената вредност, која се нарекува гликемиски индекс (gi). Неговата вредност ја покажува релативноста на она што се јаде на чиста гликоза, земена како упатство еднаква на 100 единици. Производите од истата група се заменливи.
Тенки вермикели ќе им се допаднат на луѓето кои ја следат нивната исхрана
Гликемискиот индекс на функоза е во опсег од 40-49 единици. Заедно со неа во една група се дефинирани:
- целосни глупак;
- 'ржан леб со трици;
- житарки (јачмен, овес, леќата);
- агруми (портокали, мандарини);
- бобинки (јагоди, огрозд).
Индекс на макарони гликемискиКористењето на една релативна квалитативна количина на храна сè уште не е доволна. Квантитативните карактеристики на производот се исто така важни. Енергетската вредност на кинеските тестенини е 320 kcal на 100 g, за разлика од тестенините - 336 kcal. Јаглехидрати, соодветно, 84 g и 77 g. Разликата е мала, но во тестенините содржи 16 пати повеќе протеини отколку во функоза поради додавање на јајца.
Стапката на апсорпција на јаглехидрати во крвта зависи од начинот на подготовка и температурата на садот. Сувите тестенини мора да се натопат во врела вода, врз основа на пресметка на 100 g на 1 литар течност. Солена вода по вкус. Уталожвам 3 минути. Постои уште една опција за готвење, кога во процес огнот е целосно исклучен и садовите се покриени со капак. Удобно е ако ги чувате тестенините во зовриена вода директно во метален оган.
Исплакнете со проточна вода е задолжително. Ако тоа не се направи, тогаш тешко е да се избегне лепење на тестенини и формирање на хомогена маса.
Правилно подготвената фуншоп со добар квалитет треба да има:
- малку сивкава нијанса;
- недостаток на посебен вкус;
- суптилен вкусен мирис.
Подготвување сад со тенка вермикела е подобро за дијабетичари самостојно. Така, тој ќе биде сигурен во свежината на производите, отсуството на шеќер и голема количина оцет.
Фунчоза со кралски ракчиња и зеленчук
Принципот на избалансирани јадења е едноставен: треба да содржи протеини, масти и јаглени хидрати во одреден дел. Потребно е извесно време да се подготви оброк кој се состои од функоза, кралските ракчиња и зеленчук. Улогата на јаглехидратите во неа е доделена на „стаклени тестенини“, протеини во ракчиња, зеленчук на растителни влакна. Количината на маснотии со прекумерна тежина може да се минимизира.
1 фаза. Компир од младо пченка (250 g), конзервирана е исто така погодна, и излупените суровини моркови (500 g) исецкајте ги во должина во ленти. Измијте свеж зелен кромид и исечете ги светло зелените и белите делови на парчиња што одговараат на должината на морковите. За трева од лимон, прво отстранете ги тврдите надворешни лисја, исечете ја нејзината мека средина. Исецкајте ѓумбир (60 g) тенок.
2 фаза. Во ракчиња (12 големи), школка-школка се отстранува, левата перка е оставена. Секој сече заедно и цревата, измијте. Внатре, ставете лисја мудрец и завиткајте со лента исечена од филе од месо со малку маснотии. За да ја задржите структурата, пробијте ја со дрвена чепкалка за заби. Пржете ги секоја завиткана ракчиња 2-3 минути од сите страни во растително масло. Во овој случај, загрејте ја тавата на 180 степени.
При изборот на фунхоза, треба да се претпочитаат авторитативните компании за производство, таков производ се смета за безбеден за употреба
3 етапа. Пржете ѓумбир во растително масло до златно кафеава боја. Извадете ја со слотна лажица на салфетка, така што вишокот на маснотии се апсорбира во неа. Лесно испржете ја тревата од лимон, додајте ја пченка, моркови и кромид на неа. Продолжете да го поминувате зеленчукот. По истурање 4 лажици. л зеленчук и затопете уште 5 минути. Додадете пулпа од сок од домат (200 мл) и сол по вкус. Важен детал: зеленчукот не треба да се вари и да стане многу мек.
4-та фаза. Гответе фунхоза (250 гр) на кој било начин и ставете сад. Topумбирот и зеленчукот на врвот, а потоа пржените лисја од мудрец, ставете ракчиња на нив во "појас" на месото. Вистинските гурмани загреваат голема рамна чинија за салата со ракчиња и веднаш послужете го садот на масата. Дијабетичарите се советуваат да јадат зелена салата ладно.
Исто така е можно и поедноставена верзија на садот со функоза. Варените азиски тестенини измешајте ги со доматите, краставиците и пиперките со слатка боја. Зачинете со маслиново или кое било друго растително масло, сок од лимон. Сол, додадете црн мелен пипер.
Кулинарската тајна е дека зеленчукот во салатата се сецка за да одговара на стаклени тестенини. Funchose салата е идеална за ужина или вечера за дијабетичари. Садот можете да го користите барем секој ден, со оглед на неговите леб единици, калории. Мулти-обоената пикантна чинија ќе му додаде на пациентот не само физичка сила, туку и оптимизам.
