Кои се единиците за леб за дијабетес

Дијабетес мелитус е група на ендокрини патологии кои се манифестираат со зголемен број шеќер во крвотокот на пациентот. Усогласеноста со правилата на диета со малку јаглерод и корекција на индивидуално мени се главните точки што треба детално да се земат предвид за време на обуката на дијабетичарите.

Пациентите треба да ги знаат концептите на гликемиски индекси на производи, инсулински индекси, дневно внесување калории и исто така да разберат што е единицата за леб. Важно е не само да се запознаете со ваквите индикатори, туку и да се разбере зошто тие се неопходни во секојдневниот живот, и да може да се прават пресметки. Следното е дискусија за тоа што претставува XE, а насликани се и табели со лебници за основна храна.

Малку за јаглехидратите

Пред да преминеме кон концептот на „лебни единици“, треба да зборуваме за јаглехидрати, бидејќи овие два поима се тесно поврзани едни со други. Јаглехидратите или сахаридите, како што се нарекуваат, се главниот извор на енергетски ресурси за човечкото тело. За да се добие енергија, може да се користат и липиди и протеини супстанции, но сепак, јаглехидратите се сметаат за неопходни соединенија кои го регулираат дигестивниот процес, ја поддржуваат работата на мускулниот систем и централниот нервен систем.

Сахаридите се органски соединенија кои се поделени во неколку групи:

• едноставни моносахариди;
• дисахариди;
• полисахаридите се комплексни јаглени хидрати.

Во повеќето случаи, јаглехидратите се наоѓаат во храна од растително потекло, но еден од полисахаридите (гликоген), кој се наоѓа во хепатоцитите и клетките на мускулниот апарат, е од животинско потекло. Еден грам јаглени хидрати има одредена енергетска вредност. Тоа е 4 kcal. Здрав возрасен човек кој секојдневно остварува умерен физички и ментален стрес треба да прима до 400 гр сахариди во текот на денот.

По влегувањето на сахаридите во телото, се јавуваат одредени трансформации и реакции на расцеп, што резултира во формирање на гликоза (моносахарид). Во оваа форма молекулите влегуваат во клетките и ткивата на телото за да ги обезбедат нивните витални функции. Ако шеќерот, како што се нарекува гликоза кај обичните луѓе, е повеќе од потребен во организмот, тој станува гликоген и се депонира во клетките на црниот дроб. Се користи со недоволно внесување јаглени хидрати храна за време на исхраната.

Инсулинот произведен од панкреасот се смета за главна супстанција која овозможува навлегување на молекули на гликоза во клетките.

Полисахаридите се главните учесници во дигестивниот процес. Тие долго време се распаѓаат во цревата, полека се апсорбираат во крвотокот, што значи дека тие полека го зголемуваат нивото на гликемија во организмот.

Концептот на единицата за леб

Нутриционистите дојдоа до концепт на единици за леб со цел да се пресмета стапката на јаглени хидрати, што е дозволено за голтање со храна, како и количината на брз инсулин потребен за администрација со цел да се поправи нивото на гликемија.

Табела за гликемиски индекс за дијабетични производи

Дијабетичарот треба да запомни дека 1 XE вклучува 12 грама сварливи сахариди. Името на индикаторот се должи на фактот дека точно иста количина на јаглени хидрати содржи парче леб со дебелина од 1 см и тежина од 25 грама. Единиците за леб се меѓународен индикатор, така што е лесно да се направат потребните пресметки во која било земја во светот. Сепак, познато е дека некои автори на табелите XE, кои се користат за дијабетес, дозволуваат флуктуации во индексите на сахариди во составот на една единица во опсег од 10 до 15 g.

Пациентите и луѓето кои се обидуваат да се борат со патолошката тежина треба да разберат дека е многу тешко темелно да се пресмета количината на јаглехидрати што се снабдува со прехранбени производи. Ова се должи на фактот дека единицата е условна мерка, може да има и грешки, но ви овозможува да го процените приближниот дневен волумен на енергија што едно лице го прима.

1 XE доведува до фактот дека нивото на гликемија во човечкото тело се крева за 1,5-2 mmol / L. Соодветно на тоа, за да се запрат овие индикатори, потребна е просек од 1,5 ПИКЕС на хормонски активен инсулин, кој се администрира како инјекција.

На прв поглед, се чини дека се неопходни огромен број пресметки за правилно спроведување на инсулинска терапија, но тешко е само во првите денови, сè додека пациентот не го разбере XE

Населување

Табелата со лебници за дијабетичари секогаш ќе помогне и ќе помогне да се создаде оптимално индивидуално мени за еден ден или една недела. Таа веќе содржи податоци засновани врз основа на пресметка на бројот на единици во 100 гр производи. Ако таквите табели не ви се при рака, а некое лице, на пример, е во продавница и размислува за тоа што треба да избере за ручек или вечера, можете лесно да пресметате колку XE има во одреден производ.

Секоја етикета за храна содржи податоци за количината на протеини, масти и јаглени хидрати кои се вклучени во 100 g од производот. Прво на сите, неопходно е да се пресмета колку единици леб има во 100 гр од производот. За да го направите ова, количината на сахариди во 100 g треба да се подели со 12. Следно, треба да разберете колку XE има во целиот обем на производот. Треба да го измерите производот или да ја видите масата на пакувањето и да го пресметате индикаторот веќе во целост.

Пример за следнава пресметка може да биде корисен за пациенти со дијабетес мелитус:

1. 100 грама леќата содржи 72 гр јаглени хидрати.
2. Прво на сите, 72 треба да се поделат со 12. Излезе 6. Ова ќе биде бројот на единици за леб во 100 гр леќата.
3. Ако некое лице јаде 200 грама вакви житни култури, тогаш добиената количина од 6 треба да се помножи со 2. Резултатот е 12. На 12 XE е потребно да се пресмета дозата на инсулин, што треба да се администрира на пациентот пред јадење.

Менија за дијабетичари кои користат XE брои

Податоците за составување диета за единици за леб е подобро да се земат во табелите. Брз е и удобен. Главното правило е како што следува: за еден оброк, се препорачува да се користи не повеќе од 7 XE. Ова ќе го намали оптоварувањето на панкреасот, ќе овозможи да се произведе инсулин во брзината и количината што е неопходна за да се постигне нормамогликемија.

Единиците за леб мора да бидат земени предвид пред храната да влезе во организмот, бидејќи пресметките на дозата на инсулин, како што се инјектирање, мора да се направат пред јадење. За да се постигнат физиолошки флуктуации во нивото на хормонот во организмот, треба да се земе предвид времето на денот.

Важно! Во утринските часови, единицата за леб бара воведување на 2 ПИСКИ хормонска активна супстанција, во попладневните часови - 1,5 ПИСКИ, а во вечерните часови - 1 ПИКЕ.

Ендокринолог и нутриционист - специјалисти кои ќе помогнат да се разберат единиците за леб

Колку единици леб треба да се консумираат на ден од различни групи на луѓе (податоци во XE):

• лице со мала тежина, кое секојдневно се занимава со тежок физички труд - 22-30;
• лице кое има оптимална тежина и изведува умерена физичка работа - до 22;
• лице со нормална телесна тежина, кој секојдневно прави седечка работа - до 18;
• средовечна дијабетичарка со неактивен животен стил и нормална тежина - 12-14;
• средовечна дијабетичарка со умерена дебелина, чиј животен стил е неактивен - 10;
• лице со тешка дебелина - до 8.

Количината на употребени единици леб најдобро се дистрибуира рамномерно во текот на денот. За појадок, треба да јадете до 5 единици, за ручек - до 7, за вечера - до 4. Секоја од трите закуски што се јавуваат во текот на денот треба да вклучува до 2 единици.

Некои нијанси

При составување на индивидуално мени за дијабетичари, треба да се земат предвид следниве точки. Ако направите крекери од леб или исушите производи, индикаторите за единици за леб нема да се променат. Вклучувањето брашно во менито бара избор на оние производи што ќе бидат подготвени врз основа на интегрално брашно.

Ако палачинки или палачинки се додадат во исхраната, бројот на единици треба да се пресмета не за готовиот сад, туку за тестото. Повеќето житни култури имаат приближно ист број лебни единици во составот, затоа треба да изберете оние што имаат голем број на витамини и минерали, полисахариди, на пример, како што е леќата.

Единиците за леб не содржат месо и млечни производи (павлака и урда). При подготовка на котлети, дијабетичарите можат да користат лебници, така што готовиот производ се вреднува како една лебница.

XE индикатори во производи

Комплетни табели може да се најдат на Интернет, во печатената литература за дијабетичари и во книгите за диететика.

Производи засновано на млеко

Млечните производи треба да бидат во исхраната и на здрави и на болни луѓе. Овие се извори на калциум и фосфор, кои се важни за правилно формирање и функционирање на мускулно-скелетниот систем, мускули, заби, коса и нокти. Доволно чудно, но дијабетичарите се советуваат да ја вклучат во исхраната точно верзијата во продавницата на производите. Ова се должи на пониската содржина на маснотии во второто.

Важно! Од домашна павлака, кремот и маснотиите урда треба да се исфрлат или да го ограничат нивното влегување во организмот.

Најмал број на единици за леб содржи редовно млеко, а тоа е во продавницата верзија

Ако зборуваме за јогурт и урда, тогаш овие производи немаат XE во составот. Сепак, тоа не значи дека нивната количина внесена во диетата не треба да се контролира. Важно е да се запамети дека постојат и гликемиски, инсулински индекси, како и енергетска вредност (број на калории).

Cитарки, брашно и колачи

Ова е група на високо-калорична храна која е камен на сопнување за дијабетичарите. Производите засновани на брашно, леб, колачи треба да бидат остро ограничени во индивидуалната исхрана. Ова е особено точно за јадења засновани на премиум брашно. Печење со помош на 'рж брашно, пченица од второ одделение, дозволено е цело зрно.

При вклучување на вакви јадења во менито, важно е да се земат предвид нивната висока калорична содржина и значајните вредности на гликемискиот индекс.

При пресметување, важно е да се обрне внимание на тежината на потрошениот производ.

Ако зборуваме за житарки, тие содржат 1 XE во 15 g производ. Можете безбедно да се фокусирате на оваа бројка. Исклучок е пченката. Во овој случај, една леб е содржана во половина од пајажина или во 100 g производ.

Cитарките треба да бидат на дневното мени на пациент со дијабетес, затоа што заради ограничување на внесот на брзо асимилирани сахариди, акцент е ставен на полисахариди, имено влакна и диетални влакна, кои се дел од житарките. Се претпочитаат леќата, ѓубриво од просо, овесна каша, кафеав ориз, јајце и пченица каша. Подобро е целосно да се откаже од гриз. Оваа каша содржи најмалку количина на хранливи материи, но има висока содржина на калории. Исто така, експертите препорачуваат ограничување на белиот ориз во исхраната.

Овошје и бобинки

Овие производи ги препорачуваат ендокринолозите и нутриционистите и на здрави и на болни луѓе. Постои список на овошја кои треба да бидат ограничени на дијабетес, но не треба целосно да ги напуштите. Овошјето и бобинките ги имаат следниве ефекти врз човечкото тело:

• заситен со витамини и минерали;
• го поддржуваат функционирањето на имунолошкиот систем;
• слободни радикали се врзуваат и излачуваат од телото;
• имаат антитуморно дејство;
• зајакнување на работата на срцевиот мускул и нервниот систем;
• одржување на васкуларната еластичност.

Табелата покажува колку производи содржат 1 леб

Зеленчук

Групата на производи е вклучена во менито со скоро никакви ограничувања. Ова особено важи за зелениот зеленчук: тиквички, брокула, билки, итн. Resителите на градината свежо го заситуваат човечкото тело со витамини, макро- и микроелементи, влакна и други диетални влакна. Се препорачува да се користат:

• за први курсеви;
• странични садови;
• мезе;
• салати;
• печење;
• сокови од зеленчук;
• свежа потрошувачка во текот на денот.

Засладувачи

Важно е да се разбере дека употребата на засладувачи треба да се земе предвид при пресметување на дозата на инсулин. Повеќето дијабетичари не обрнуваат внимание на ова, со оглед на тоа што супстанциите се користат за апсолутно безбедни, откако лекарите ќе им дозволат да заменат шеќер. Табелата подолу покажува колку современи засладувачи содржат единица индикатор.

Кога користите вакви супстанции за време на готвењето, треба да ја пресметате количината на шеќер што е наведено во рецептот

Брза храна

За пациенти со дијабетес не се препорачува да се вклучат производи од оваа категорија во индивидуалното мени, но има моменти кога луѓето даваат слабина, сепак сами си купуваат нешто од брза храна. Зошто не треба да јадете вакви јадења:

• да доведе до дебелина;
• провоцираат формирање на калкули во билијарниот систем;
• предизвикуваат болести на бубрезите;
• провоцираат развој на атеросклероза;
• зголемување на холестеролот во крвта;
• зголемување на крвниот притисок;
• провоцираат појава на кариес, воспаление на гастричната слузница, чир на пептик.

Највисок број XE може да се пофали со слатки коктели и пржени компири

Пијалоци

Важно е да се запамети дека пиењето исто така бара пресметка на индикатори. Дијабетичарите се советуваат да консумираат сокови од зеленчук и овошје (од незасладена храна). Тие треба да бидат свежо исцедени, без употреба на шеќер за време на готвењето. Сокот од цвекло се препорачува да издржи малку пред потрошувачката.

Комбинирани опции кои комбинираат суровини засновани на јаболко, портокал, ананас, тиква, круша и домати ќе бидат особено корисни. Експертите препорачуваат да консумирате не повеќе од 300 мл пијалок дневно.

Најмал број на лебни единици содржи пијалоци од зеленчук врз основа на зелка, краставица и домати

Слатки

Оваа категорија на производи, исто така, се смета за забранета за болни луѓе, но XE индикаторите се пресметуваат не само од дијабетичари, туку и од луѓе кои ја следат нивната телесна тежина. Ако зборуваме за една лебница, треба да се каже дека е содржано во 10-12 g гранулиран шеќер и рафиниран шеќер, 12 гр мед, 20 гр чоколадо, како и 4-5 карамели.

Усогласеноста со препораките на специјалистите во пресметката на клучните индикатори ќе го задржи нивото на гликемија во нормални граници, како и ќе ја одржи состојбата на компензација за „слатката болест“.