Во клиничката исхрана, зеленчукот е важна и главна компонента на менито за дијабетис. Тие се богати со растителни влакна и содржат речиси и да нема маснотии. Но, не на сите растителни производи им се дава зелено светло за секојдневна употреба. Скробот што содржи компири, пченка и мешунки е предмет на ограничувања. Какви се ставовите на ендокринолозите за кромидот? Дали потрошувачката на здрав зеленчук треба да се претвори во единици за леб? Како да се готви апетитот печен кромид со дијабетес?
Сорти на кромид
Одгледувано и диво растение од семејството кромид е распространето низ целиот свет. Неговите браќа вклучуваат див лук и лук. Интересен факт е дека, совладувајќи ги сите континенти, дури и северниот брег на Антарктикот, кромидот не се најде меѓу повеќегодишните тревни ливади во Австралија. Фабрика за високо-витамини и лековити производи е истовремено декоративен вид. Сорти „Суворов“ и „Сино-сина“ ќе украсуваат кој било тревник во земјата или во дворот.
Кромидот јадат цевки, шупливи внатре лисја, а подземниот дел од зеленчукот. Сијалицата е крофна, со месести и сочни лисја прикачени на неа. Тие чуваат хранливи материи. Поради скратената пука, водата во мукозните мембрани му помага на растението да преживее за време на периодот на длабоко затоплување на почвата, суша. Дното содржи многу основни елементи во трагови за телото.
Во готвењето, покрај десертните јадења, кромидните растенија се користат насекаде: во првата и во втората, салати, сендвичи. Претставникот на кромидот има многу варијанти, разликуваат:
Дијабетес компир- по вкус - слатка, зачинета, полуостров;
- боење - бела, жолта, розова, виолетова;
- форма - рамна, тркалезна, круша во форма;
- големината на сијалицата.
Зачинетата сорта е погодна за сосови и супи (риба, месо, зеленчук, житни култури), напивки во пити. Слатка по вкус може да се конзумира свежо за ладни закуски. Полуострошката сорта се натопува за 10-15 минути во вода или се попарува со врела вода, така што горчината (слуз) излегува од неа.
Покрај кромидот, постојат многу други сорти на тоа - плитки и праз, кои исто така се користат во исхраната храна. Тие имаат понежна арома. Умерено остар вкус - плитки, сладок - праз. Зачинето зеленчук не се минува во подготовката на сосови за облекување супи. На праз, се користи задебелена, бел дел од стеблото, тој е рендан и ароматични јадења.
Нискокалоричниот производ не ја зголемува гликозата во крвта
Супстанции во составот на кромид и нивните главни дејства
Скробот, во форма на резервна супстанција, не се депонира во една сијалица на растение. Нестабилните фитонциди на семејството кромид се штетни за патогени (протозои, бактерии). Моќен принцип на бактерицидно кромид е алицин, супстанција која содржи голема количина сулфур.
Суровиот мирис и специфичниот вкус на растението се должат на есенцијалните масла содржани во него (лук, кромид). Главната недела од палачинки е претставена и со сулфурни соединенија (дисулфид). Дејството на есенцијални масла како активни учесници во редокси реакции во организмот е слично на витаминските комплекси на групите Б и Ц.
Врските со сулфид во супстанциите содржани во кромидот поддржуваат протеинско соединение - инсулин. Тие не дозволуваат тоа да пропадне во телото под дејство на ензими. Хемискиот елемент сулфур го стимулира производството на хормон од панкреасот. Кај дијабетес мелитус од втор тип, органот на ендокриниот систем ја задржува својата функција и е во состојба делумно да произведува инсулин.
Сијалицата има скоро 2 пати поголема енергетска вредност, јаглени хидрати и 23,5% повеќе протеини од нејзините зелени пердуви. Кромидот е супериорен во содржината на протеини во однос на киселица, зелена салата, ротквица, караница и слатка пиперка. Во споредба со другите билки, има исто толку витамин Б1 како магдонос (0,05 мг на 100 гр производ), и повеќе од копра. Во однос на хемискиот елемент натриум, кромидот е супериорен во однос на киселицата и е малку инфериорен во однос на тоа во калциумот и витамин ПП (ниацин).
| Име на растителна култура | Протеини, г. | Јаглехидрати, г. | Енергетска вредност, kcal |
| Пиперчиња (пердуви) | 1,3 | 4,3 | 22 |
| Праз | 3,0 | 7,3 | 40 |
| Кромид (кромид) | 1,7 | 9,5 | 43 |
| Рамсон | 2,4 | 6,5 | 34 |
| Лук | 6,5 | 21,2 | 106 |
Мастите, зачинетиот зеленчук на семејството кромид, не содржат. Затоа, во отсуство на патологии од гастроинтестиналниот тракт или индивидуална нетолеранција, не постојат забрани или ограничувања за употреба на кромид.
Печен златен кромид
Контраиндикација за употреба на свеж кромид е фаза на егзацербација на нарушувања на дигестивниот систем (со пептичен улкус, гастритис). Од зачини, се зголемува секрецијата на гастричниот сок, што придонесува за подобра сварливост на храната. Тие користат зачинето растение, не само како зачинување во менито за кулинарство.
Добар момент кога медицинската исхрана е терапевтски аспект
Како независно јадење, печен кромид се препорачува за атеросклероза кај дијабетес тип 2. Можете да користите цели светилки со средна големина или да ги исечете на парчиња. За лекување на дијабетес, пред да печете зеленчук во рерната, излупете го кромидот од површински лушпи и темелно измијте ги.
Микробрановата мора да биде поставена на специфична температура "пече" (3-7 минути), во рерната - 30 минути. Завиткајте го секој кромид во фолија, додадете малку растително масло и сол. За да не стане здодевен вкусот на кромидот, додајте грубо рендано тврдо сирење во врелото подготвено јадење. Во овој случај, сол не е потребна.
Французите, кои знаат многу за готвењето, велат дека откривањето на ново јадење е слично на тоа да се добие признание од небесната ламиналина. Рецептот за печен зеленчук и варијациите врз основа на него може да се користат во дневната исхрана на пациент со дијабетес.
Третманот со кромид помага:
- нормализација на крвниот притисок;
- зголемување на јачината и еластичноста на крвните садови;
- зајакнување на имунолошкиот систем.
Кромидот се смета за природен терапевтски агенс не само за дијабетес, туку и за други болести. Народни рецепти препорачуваат да го користите во комбинација со мед. Смесата го подобрува нарушениот вид, помага при кашлање (бронхитис), колитис и колпитис. Сурова кромид или прелив натопен во сок се става на рани, изгореници, чиреви. Содржините супстанции спречуваат инфекција и придонесуваат за брзо зараснување на лезии на кожата.
Погребан во носот или правејќи брисеви, разредете сок од кромид третираат хронични и акутни форми на ринитис. Од кожата, тие можат да отстранат пеги, брадавици, воспалени врие и акни, да подмачкуваат чешање од каснувања од комарец. Сокот од кромид се зема со дијагностицирани камења во уринарниот систем (бубрези, мочен меур).
