Јагоди сушени од сонце се многу вкусен и исклучително здрав производ. Содржи огромна количина на најважни материи за луѓето, како што се витамини, минерали, органски киселини, растителни влакна и многу повеќе.
Сепак, сувите јагоди се исто така богати со шеќери, кои можат да ја зголемат гликозата во крвта. Затоа, многу дијабетичари одбиваат да користат сушени јагоди од страв да предизвикаат напад на хипергликемија. Но, колку се оправдани ваквите стравови и дали е можно да се јадат јагоди со дијабетес тип 2?
За да одговорите на ова прашање, треба да разберете како се подготвува овој производ, кој е неговиот состав и како и во какви количини може да се јаде со дијабетес.
Технологија за готвење
Процесот на сушење е значително различен од сушењето. По сушењето, плодовите стануваат многу тврди и кршливи, па затоа е тешко и непријатно да ги јадете. Технологијата на сушење ви овозможува да ги зголемите својствата на овошјето, оставајќи ги меки и еластични. Затоа, сувите јагоди се многу слични на свежите бобинки, но имаат поголема сладост, па дури можат да заменат и слатки.
За да се подготват сушени јагоди, прво се одделува од вишокот на сок, а потоа се суши на температура не поголема од 65 65. Ова ви овозможува да ја зачувате природната конзистентност и корист на производот. Сепак, многу копии од продавниците се подготвени со различна технологија.
Современите производители прво ги варат бобинките во шеќерен сируп и само после тоа ги сушат во коморите за сушење. Со овој метод на подготовка, јагодите ги губат скоро сите свои корисни својства и апсорбираат огромна количина шеќер, што е исклучително штетно за пациент со дијабетес.
За дијабетес од втор тип, корисни се само сушени јагоди без шеќер, што е многу тешко да се најде на полиците во продавниците.
Затоа, најдобро е да готвите таков производ сами, сушење на бобинки до саканата конзистентност во рерната.
Состав
Употребата на сушени јагоди е уште поголема од онаа на свежите бобинки. Сувиот производ е концентрат на сите корисни материи, што го прави исклучително хранлив. Сепак, исушените јагоди содржат многу повеќе шеќери, вклучувајќи фруктоза, гликоза и сахароза.
Поради оваа причина, сувите и сушени јагоди се прилично високо-калоричен производ - 246 kcal на 100 g. Ова треба да се земе предвид при консумирање сушени јагоди со дијабетес тип 2, бидејќи многу пациенти со оваа форма на болеста често страдаат од вишок тежина.
Свежите јагоди имаат низок гликемиски индекс од 25 до 32, во зависност од сортата. Кај сушените бобинки, оваа бројка е значително поголема, но не надминува критична ознака од 60. Затоа, можно е да се користат сушени јагоди за дијабетес, но треба да ја знаете мерката и да не јадете премногу бобинки на ден.
Состав на сушени јагоди:
- Витамини: PP, A, B1, B2, B3, B9, C, H;
- Минерали: калиум, бор, магнезиум, манган, јод, калциум, натриум, железо, хлор, сулфур;
- Шеќер: фруктоза, сахароза, гликоза.
- Пектини;
- Етерични масла;
- Фенолни киселини;
- Танини;
- Quinic и јаболкова киселина;
- Влакна
Во исто време, и покрај значителниот гликемиски индекс, во сушените јагоди речиси и да нема маснотии, нешто повеќе од 0,3 гр.
Поради таквата ниска содржина на маснотии, овој производ може да го конзумираат дури и луѓе на диета со малку маснотии.
Својствата
Сушењето помага да се зачуваат корисни својства на свежите бобинки, па дури и да се зајакнат многу пати. Во народната медицина, сувите јагоди се сметаат за одличен лек кој може да се справи со многу заболувања и да ја подобри состојбата на човекот.
Лековитите својства на сушените јагоди ќе бидат многу корисни во дијабетесот, бидејќи тие помагаат да се справат со многу компликации што се јавуваат со оваа болест. Се разбира, исушените јагоди со дијабетес не можат да ги заменат лековите, но ќе бидат одличен додаток на традиционалниот третман.
Опсегот на корисни својства на сушените јагоди е многу широк. Овој производ има корисен ефект врз скоро сите внатрешни органи и системи на една личност, што не е од никаква мала важност кај дијабетес тип 2.
Јагоди за дијабетес - корисни својства:
- Помага во чистење на телото од токсини, токсини и други штетни материи;
- Комплетно го надополнува недостаток на витамин Б9 (фолна киселина), што помага да се зајакне процесот на формирање на крв и да се подобри составот на крвта;
- Ја нормализира работата на срцето и го лекува срцевиот мускул, а исто така ги чисти крвните садови, ја зголемува нивната еластичност и го спречува развојот на атеросклероза;
- Ја зголемува отпорноста на телото на инфекции, го зајакнува имунолошкиот систем;
- Има антиинфламаторно, антипиретично, антивирусно, антисептичко својство. Помага во борбата против патогените бактерии и вируси;
- Има изразен антиоксидантен ефект врз телото, заштитувајќи го од хронични заболувања и предвремено стареење;
- Тоа е силен диуретик, помага да се отстранат песокот и камењата од бубрезите, како и да се справат со циститис;
- Помага при зголемување на хемоглобинот, што го прави неопходен инструмент за анемија;
- Ефикасно се бори против хипертензијата, го намалува високиот крвен притисок;
- Помага при заболувања на зглобовите, особено е ефикасен во борбата против гихт и ревматизам;
- Го подобрува нервниот систем, го ублажува стресот и вознемиреноста, го подобрува расположението;
- Многу корисно за воспалителни заболувања на бронхиите и белите дробови;
- Нормализира тироидната жлезда;
- Помага во подобрување на метаболизмот, значително го забрзува метаболизмот на јаглени хидрати;
- Го подобрува функционирањето на целиот дигестивен систем, е корисно за запек;
- Помага во борбата против дијабетесот и дебелината;
- Го штити организмот од формирање на клетки на ракот.
Но, за да може употребата на сушени јагоди да донесе една корист, важно е да знаете како и во која количина е овој производ за дијабетес тип 2.
Како да се користи
Со дијабетес, на сушените јагоди им е дозволено да јадат и сурови и варени, како и додаток на салати и други јадења. За разлика од другите сушено овошје, јагодите без шеќер се безбедни за дијабетичарите и се добри за оброците со високи нивоа на шеќер.
Најлесен начин да јадете сушени јагоди е да јадете некои бобинки помеѓу оброците. Но, може да се додаде и во млечните кари, јагодите се особено добро комбинирани со овесна каша. Покрај тоа, може да стане оригинална состојка за сосови.
Покрај тоа, можете да готвите компоти од јагода и желе без шеќер, како и да направите желе. Овој производ може да се јаде со други овошја и бобинки, како што се црвени и црни рибизли, лингвори, цреши, сливи, јаболка, круши и многу повеќе.
Исто така, лисјата од јагода, кои имаат многу корисни својства, можат да се користат во третманот на дијабетес. За да ја подготвите инфузијата, треба да ставите 3 грама во котел. суви лисја, истурете половина литар врела вода и оставете да кисна 5 минути.
Со инсистирање на лисјата од јагоди, можете да добиете вкусен и здрав пијалок што може да се пие наместо зелен чај за дијабетес. Помага да се справите со настинки и болки во стомакот, ја подобрува функцијата на црниот дроб, ги отстранува камењата од бубрезите и жолчниот меур, ги штити крвните садови од атеросклероза и ефикасно помага при заболувања на белите дробови и бронхиите, вклучително и бронхијална астма.
Листовите од јагоди од пареа може да се применат на гнојни чирови, што го забрзува нивното заздравување. Овој рецепт дури може да се справи со повреди на нозете што често се јавуваат кај луѓе дијагностицирани со дијабетес тип 2.
Самите лисја и јагоди со дијабетес имаат корисен ефект врз телото на пациентот и затоа мора да бидат присутни во неговата диета. Јагодата за дијабетичари е корисна и прифатлива деликатес и може да стане целосна замена за слатките. Неговиот просечен гликемиски индекс им овозможува на дијабетичарите да не се ограничуваат на употреба на овој производ.
Кои плодови можат да ги конзумираат дијабетичарите, ќе ги опише експерт во видеото во овој напис.
