Дијабетес мелитус е многу сериозна ендокрина болест, која се манифестира со повреда на сите метаболички функции во телото на пациентот. Дијабетесот влијае на сите органи и системи, но кардиоваскуларните и уринарните системи се најмногу погодени, што доведува до фатални компликации. Дијабетесот е хронично заболување, затоа е многу важно да се одржи посебна диета со него. Правилно дизајнираното мени за дијабетичари за една недела овозможува долго време да се одржи болеста во урамнотежена состојба, што, пак, ја намалува прогресијата на дијабетесот и компликациите поврзани со него.
Вие сте креатор на вашето здравје и тело
Општи упатства за исхрана за дијабетичари
Огромното мнозинство на храна за лица со дијабетес има низок гликемиски индекс. Исхраната треба да содржи голема количина свежа храна, особено зеленчук и овошје со диетални влакна и растителни влакна, што придонесува за подобра апсорпција на хранливи материи и хранливи материи, а исто така помага да се отстранат токсините и метаболитите од телото на пациентот. Употребата на млечна каша како прво и второ утре наутро му обезбедува на дијабетичарот соодветна количина комплексни јаглени хидрати кои не предизвикуваат нагло зголемување на гликозата во крвната плазма. Млечни производи со малку маснотии придонесуваат за подобрување на функционирањето на хепатобилијарниот систем на човечкиот гастроинтестинален тракт.
Исхраната за дијабетичари исто така вклучува и слатка храна, така што дијабетесот не е реченица за сладок заб. За loversубителите на слатко мени, за секој ден можете да се диверзифицирате со вакви јадења:
- торта од желе и желе;
- овошни тепсија;
- наместо сладок чај или компот, можете да користите желе врз основа на овесна каша или овошен удар.
Значи, диетата со малку јаглерод може да биде не само здрава, туку и вкусна, па дури и разновидна.
Терапевтска диета
Ендокринолозите развија специјално мени за дијабетичари за дијабетичари од тип 1 и тип 2. Диетата број 9 ги дава следниве принципи:
- Содржината на протеини или протеини ја надминува физиолошката норма и преовладува над маснотиите и јаглени хидрати храна.
- Целосно исклучување на едноставни или лесно сварливи јаглени хидрати со висок гликемиски индекс.
- Оваа диета нужно мора да содржи липотропни или маснотии што горат маснотии, честопати тие имаат негативна содржина на калории.
- Во исхраната преовладуваат свеж зеленчук и овошје во помала мерка.
Диетата за дијабетес обезбедува одреден режим на јадење храна. Табелата 9 дава честа потрошувачка на храна во фракционите делови најмалку 6-7 пати на ден.
Пример план за диета за недела
Приближно седмично мени за дијабетичар има за цел да покаже дека исхраната треба да биде разновидна со цел да ги надополнува сите потребни хранливи материи во организмот. Менито за пациент со дијабетес треба да се заснова на бројот на единици леб, особено за пациенти со дијабетес тип 1 или форма зависна од инсулин. За да составите мени за диети за една недела, треба да користите специјализирана табела, која може да се најде на Интернет или да се земе во која било медицинска установа.
За да се пресмета содржината на калории, се користат многу параметри, од кои главните се:
- висина, тежина и индекс на телесна маса на пациентот со пресметка на пределот на телото;
- гликемија на постот и после вежбање со гликоза;
- проценка на гликозилиран хемоглобин, што го покажува нивото на гликемија во последните 3 месеци.
Исто така, од мало значење не е возраста на пациентот. Истовремени хронични заразни и неинфективни заболувања, како и начин на живот.
Понеделник
Појадок: било житни култури, освен ориз и гриз, во волумен не повеќе од 200 гр, сирење со содржина на маснотии помалку од 20% и тежи не повеќе од 40 g, 'ржан леб 1-2 парчиња, чај без шеќер со додавање на засладувач.
Ручек: какво било кисело овошје, препорачливо зелено јаболко. Чај без шеќер со колачиња со бисквити.
Ручек: витаминска салата 100 гр, борш 250 гр, парно парче од мисиркино месо, задушена зелка, 1 парче ржан леб.
Закуска: зрнеста кајмак со низок процент маснотии, овошен чај (1 чаша), желе овошен со додаток на засладувач или засладувач.
Вечера: салата од свежи домати и краставици, варено месо.
Втора вечера: секој ферментиран млечен пијалок со мал процент на маснотии во волумен не повеќе од чаша.
Оваа верзија на диетата првиот ден содржи 1500 kcal.
Вторник
Прв оброк: пржени јајца без жолчка со свеж зеленчук, парно месо од месо од маснотии телешко месо, свеж домат, леб од цело зрно (1 парче), чај без шеќер 250 мл.
Вториот метод: јогурт со бифидобактерии, леб.
Третиот метод: витаминска салата - 150 гр, супа од печурки - 300 мл, парен пилешки гради, печена тиква, леб од 'рж - 1 парче.
Четврт метод: грејпфрут, лесен јогурт.
Петти оброк: чорба од зеленчук со парен риба - 300 гр, свежо исцеден сок од јаболко од кисели сорти на јаболка - 200 мл.
Шести оброк: чај со млеко - 250 мл, печено јаболко.
Вкупната калорична содржина на јадења во вторник е 1380 kcal.
Среда
Првиот дел: полнета зелка полнета со говедско месо, кисела павлака со малку маснотии, 1 парче леб и чај - 250 мл.
Вториот дел: леб без шеќер - 3 парчиња, овошен компот со мала содржина на шеќер.
Што можам да јадам со дијабетес тип 2Трет дел: салата со пилешки гради - 150 гр, супа од растително пире во волумен од 200 мл, вода пире со риба со малку маснотии, компот од суво овошје.
Четврта порција: портокал со средна големина, овошен чај - 250 мл.
Петто порција: урда тепсија со бобинки, пијалок од супа од шипинка.
Шесто порција: кефир со малку маснотии.
Вкупната содржина на калории за овој ден е 1400 kcal.
Четврток
Појадок: било житни култури, освен ориз и гриз, во волумен не повеќе од 200 гр, сирење со содржина на маснотии помалку од 20% и тежи не повеќе од 40 g, ролни од сув леб - 1-2 парчиња, чај без шеќер со додавање на засладувач.
Закуска: јогурт со бифидобактерии, леб.
Ручек: салата од свеж зеленчук - 100 гр, супа од печурки - 300 мл, парен пилешки гради, печена тиква, леб од 'рж - 1 парче.
Закуска: зрнеста кајмак со низок процент на маснотии, пијалок од шипинка - 250 мл, овошен желе со додавање на засладувач или засладувач.
Вечера: салата од свежи домати и краставици, варено месо.
Втора вечера: секој пијалок со кисело млеко со содржина на маснотии помал од 3% во волумен не повеќе од чаша.
Калориската диета во четврток е 1450 kcal.
Петок
Појадок: каша од леќата - 100 гр, кавијар од сквош, 1 парче леб и чај - 250 мл.
Втор појадок: суви колачиња - 2-3 парчиња, овошен компот со мала содржина на шеќер.
Ручек: кисела зелка -100 g, супа од зеленчук - 250 ml, пире од компири во вода со риба со малку маснотии, компот од суво овошје.
Закуска: портокал со средна големина, овошен чај - 250 мл.
Вечера: урда тепсија со бобинки, пијалок од супа од шипинка.
Втора вечера: кефир со малку маснотии.
Вкупната содржина на калории за овој ден е 1400 kcal.
Сабота
Појадок: солен лосос, 1-2 варени јајца, 1 парче леб и половина свеж краставица, чај со засладувач.
Ручек: урда со малку маснотии, диви бобинки.
Ручек: Супа од зелка - 200 мл, мрзливи ролни од зелка, 1-2 парчиња леб од интегрално брашно.
Закуска: крекери, чај со млеко - 250 мл.
Вечера: грашок каша со варено гоштето од говедско месо, чај без шеќер - 200 мл, парен модар патлиџан - 150 гр.
Вечер закуска: кисело јаболко.
Вкупната содржина на калории за денот е 1450 kcal.
Друг мал пример за рационално дизајнирано мени за неделно
Недела
Појадок: полнета зелка полнета со говедско месо, павлака со малку маснотии, 1 парче леб и чај - 250 мл.
Втор појадок: суви колачиња - 2-3 парчиња., Пијалок од свежо овошје.
Ручек: салата од варено месо и зелена салата -100 g, супа од зеленчук - 250 ml, варени компири од јакна во нивна униформа -1-2 парчиња.
Закуска: портокал со средна големина, овошен чај - 250 мл.
Вечера: урда тепсија со бобинки, пијалок од супа од шипинка.
Втората вечера: чај со млеко - 250 мл, печено јаболко.
Вкупната калорична содржина на јадења во вторник е -1380 kcal.
Да резимираме
Правилно составено мени за пациенти со дијабетес мелитус овозможува не само да се диверзифицира диетата и да се спроведе нејзината корекција, туку и да се одржи здравјето на пациентот на соодветно ниво. Не е неопходно да ги користите рецептите опишани во статијата, можете да создадете свои сопствени ремек-дела на кулинарите. Правилната исхрана во комбинација со диета со малку јаглерод ви овозможува да ја напуштите болеста во урамнотежена состојба долго време, што го намалува ризикот од брз развој на компликации поврзани со хронична хипергликемија.
