За дијабетичарите, едно од важните проблеми во управувањето со шеќерот во крвта е правилно организирана диета. Индексот на гликемиски овес не е низок, но истовремено е и најприфатливата храна во исхраната за намалување на гликозата.
Овесна каша со дијабетес тип 2, поради некои карактеристики на житни култури и неговите корисни својства, не само што ја забавува апсорпцијата на глукозата од страна на организмот, туку е и нискокалоричен производ за оние кои ја следат нивната тежина.
Сепак, како и секоја житни култури, овесот, покрај растителните влакна, има и доволна количина јаглени хидрати. И ова служи како основа за дијабетичарите да се сомневаат во корисноста на овесната каша за нив.
Затоа, не е сè недвосмислено во препораките на лекарите за исхраната на пациенти зависни од инсулин со вклучување на оваа житарка во нивната исхрана. Прегледот се обидува да се справи со спротивставени мислења на експертите за тоа дали е можно да се јаде овесна каша со дијабетес.
Својства и придобивки од овес
Овој житни производ, покрај влакна и јаглехидрати веќе споменати погоре, содржи и елементи во трагови и витамини, што може да биде корисно за пациенти зависни од инсулин.
Снегулки од овес се корисни за дијабетес тип 2, како и за заболување од типот 1, затоа што придонесуваат за:
- прочистување на крвните садови;
- отстранување на холестерол од телото;
- регулирање на стабилен шеќер во крвта, бидејќи постојат супстанции во овесот кои се вклучени во производството на организмот на инсулин и ензими што ги кршат гликозата.
Покрај тоа, оние кои не се рамнодушни на овесна каша не страдаат од прекумерна тежина и, како по правило, немаат проблеми со црниот дроб, како резултат на благотворниот ефект на житните култури врз неговата работа.
Постојат три вида на производ од овес, од зрна од кои се отстранува надворешната груба обвивка, која се нарекува трици - ова се и цели зрна и Херкулес, како и производ добиен со израмнување зрна во форма на снегулки.
Што се однесува до содржината на калории и содржината на основните супстанции, тогаш половина чаша житни култури, а тоа е околу 80 грама производ, тие содржат:
- околу 300 калории;
- повеќе од 50 грама јаглени хидрати;
- 10 до 13 грама протеини;
- влакна - околу 8 грама;
- и во рок од 5,5 грама маснотии.
Врз основа на овие податоци, кашата од овес сè уште има висока содржина на јаглени хидрати и ако го готвите со додавање на млеко, оваа бројка може да се зголеми.
Како јаглехидратите влијаат на шеќерот после јадење?
Па, дали е можно да се јаде овесна каша со дијабетес или не?
Ако на калкулаторот пресметувате содржина на јаглени хидрати во дел од каша, тогаш во овесна каша тие се во рамките на 67 проценти. И ова пак води до зголемување на шеќерот во крвта.
Во здраво тело, гликозата е регулирана со производство на хормон како што е инсулин, кој дава сигнали за негово повлекување и од клетките и од составот на крвта за производство на енергија или складирање.
Телото на дијабетичарите не може самостојно да произведе соодветна количина на инсулин, така што се покажува дека трошат што е можно помалку јаглени хидрати за да не се зголеми шеќерот. Бидејќи ова се заканува на компликациите својствени на дијабетес во форма на срцеви заболувања, лезии на нервниот систем, како и визуелните органи.
Влакна како шеќер регулатор
Покрај јаглехидратите, овесната каша содржи релативно голема количина на влакна, што помага да се регулираат супстанциите во организмот и, особено, нивото на шеќер после јадење, со намалување на неговата стапка на апсорпција.
За да одредите кои производи се најпогодни за пациенти со дијабетес, користете класификатор или т.н. гликемиски индекс. Во овој случај, се смета:
- низок гликемиски индекс на производи, доколку нивниот индекс има вредности во рамките на 55 и под единиците;
- просечно, ако производите имаат GI вредности кои се движат од 55 и до 69 единици;
- а високиот гликемиски индекс имаат производи кога нивната вредност се шири од 70 до 100 единици.
Па, дали е можно да се јаде херкули со дијабетес? Гликемискиот индекс на Херкулес е приближно 55 единици.
Гликемискиот индекс на овесна каша на водата е 40 единици. Гликемискиот индекс на овесна каша во млекото е многу повисок - околу 60 единици. Индексот на гликемиски брашно од овес е низок - само 25 единици, додека гликемискиот индекс на снегулки од овес е во рамките на 65, што е висок ГИ.
Како да се јаде овес за дијабетес?
Фактот дека овесната каша е добра за секоја личност е несомнено. Сепак, овесна каша за дијабетес тип 2 треба да се користи во согласност со некои правила за нејзина подготовка и потрошувачка. Само со нивно почитување произведува терапевтски ефект.
Овес
Неопходно е да се користат главно необработени зрна од овес, како и слама и трици, каде се наоѓа најголемата количина на растителни влакна.
Лушпите на оваа житни култура треба да се конзумираат откако ќе се решат, по можност на собна температура. Тие се земаат, како по правило, пред да го јадат главното јадење на половина чаша, дозата постепено се зголемува на два или три пати на ден и не повеќе.
Рецепти за третман
Размислете неколку рецепти за правење овесна каша:
- мусли, т.е. јадења со житни култури кои веќе се парат. Оваа храна не е толку ефикасна за терапевтски ефект на дијабетес, но е пригодна во нејзината подготовка, бидејќи е доволно да се прелива порција млеко, кефир или сок, и таа е подготвена за употреба;
- желе од овес или лушпа запознаена за многумина. Ваквата медицинска исхрана е корисна не само за дијабетичарите, туку и за пациентите со дигестивни или метаболички нарушувања. За да направите желе, едноставно сецкани житни зрна со зовриена вода, парјте дел по четвртина час и консумирајте го со додавање млеко, џем или овошје;
- germinated зрна од овес. Тие треба да бидат претходно натопени со ладна вода, како и да се исецка;
- овесни решетки. За дијабетичарите, тие се многу практични за спречување на гликемија, бидејќи јадењето на нив во количина од две до три парчиња ја заменува порција каша-овесна каша. За пат или закуска за време на работата, тие се добар вид диетална храна.
Овесна каша
Навистина корисна овесна каша за дијабетес тип 2 има два начина на подготовка - една, ако земете жлеб од Херкулес, а втората, поефикасна - зрна зрна од овес.
За да се намали времето на нејзината подготовка, производот прво треба да се натопи во вода, а по можност цела ноќ.
Пред ова, зрната треба да се мелат со помош на мешалка. Потоа се отстранува ладна вода, се додава врела вода и се готви на тивок оган додека не се изедначи.
Терапевтски лушпи
Како пример, разгледајте две лековити лушпи:- супа со додавање на боровинки. За да го направите ова, направете мешавина од парчиња од грав, лисја од боровинки и никнувачки овес. Сите од нив се земени од пресметката на два грама за секој производ. Тогаш оваа мешавина се меси со помош на блендер. Потоа се истура со врела вода (200-250 ml) и се остава преку ноќ за инфузија. Утрото, супата се филтрира и се пие. Буквално половина час по администрацијата, нивото на гликоза во крвта е значително намалено;
- цели зрна од оваа житарка треба да се натопат преку ноќ, а потоа да се исецка со мелница за месо. Буквално неколку лажици од оваа суровина треба да се истурат со вода во износ од еден литар и да се стават да зоврие 30-45 минути на тивок оган. Оставете ја супата да се излади, а после тоа ќе биде подготвена за употреба. Овој рецепт е најефикасен за нормална функција на црниот дроб.
Бран
Што се однесува до триците, тие се лушпа и лушпа од житарки, кои се добиваат со мелење или обработка на зрна.
Бидејќи содржат најголемо количество влакна, тие се корисни за дијабетичари. Начинот на кој се консумираат е едноставен, бидејќи тие не бараат подготовка.
За да го направите ова, само откако ќе земете лажица сурова трици, пијте ги со вода. Што се однесува до дозата, постепено се донесува до три лажици на ден.
Контраиндикации
Третманот со овес е неприфатлив во случаи на нестабилна состојба на болеста, како и со закана од кома на инсулин.
Поврзани видеа
Дали овесната каша е толку добра за дијабетес тип 2? Како да се готви супа од овес што ја намалува гликозата во крвта? Одговори во видеото:
Статистиката за дијабетес станува се по заканувачка и затоа исхраната, како што е третманот заснован на овес, е една од алатките за нормализирање на животот на пациентите зависни од инсулин.
