Јачмен од бисер несомнено може да се нарече прехранбен производ кој е популарен не само во Русија, туку и во странство.
Употребата на оваа житни култура е активирана од страна на нутриционистите и приврзаниците на здрава исхрана.
И, ако во такви земји од Европа, како Шведска, Франција, Италија и Германија, житарката се користи за да се подготви голем број национални јадења, па дури и десерти, тогаш во Русија имаше непријатен стереотип за тоа како евтина храна за војниците и затворениците.
Всушност, јачмен од бисер содржи голем број на корисни микро и макро елементи и аминокиселини, чиј недостаток може сериозно да влијае на организмот. Поради оваа причина, луѓето кои се принудени да ја ограничат диетата, честопати се прашуваат за употреба на бисер од јачмен: вклучувајќи многумина се заинтересирани дали јачменот е корисен за дијабетес тип 2. За ова и за тоа дали е можно да се јаде јачмен од бисер за дијабетес тип 2, ќе ги опишеме подолу.
Корисни својства
Како што веќе споменавме, јачмен од бисер е магацин на корисни материи на кои телото треба да работи ефикасно - содржи калиум, калциум, фосфор, цинк, манган, јод, железо, како и витамини А, Е, Д и Б групи. Да не зборуваме за голема количина на растителни влакна, што има корисен ефект врз здравјето на гастроинтестиналниот тракт и варењето на храната.
Дијабетес од јачмен и тип 2 - добра комбинација, бидејќи корисни елементи на житни култури се манифестираат на следниов начин:
- нормализирање на метаболизмот;
- зголемување на хемоглобинот;
- отстранете ги токсините и токсините, подобрување на варењето на храната;
- поради фосфор, церебралната активност е значително подобрена, поради што каша се препорачува за ученици и студенти;
- исчистете ги крвните садови и регулирајте ја количината на холестерол и шеќер во крвта;
- промовира елиминација на камења во бубрезите;
- поради високата содржина на калциум, забите се зајакнуваат и растот на ноктите и косата е забрзан;
- олеснување на сериозноста на алергиски реакции кај страдаат од алергија.
Видови
За многу години, производството на јачмен од бисер е целосно регулирано од ГОСТ, според кој добиените зрна се сортираат според формата и големината.
Стандардната класификација донесена во Советскиот Сојуз е како што следува:
- №1 - зрната се големи и издолжени. Да се готви јадења од оваа сорта на житни култури бара долг термички третман;
- №2 - големи кружни зрна, чие време на подготовка е значително пониско;
- №3, №4, №5 - зрната се одликуваат со релативно мала големина и тркалезна форма. Времето на обработка зависи од садот: најпогодно за супа и варена каша.
Јачмен за дијабетес тип 2: дали е можно или не?
Значи, дали е можно да се јаде бисер од јачмен со дијабетес тип 2? Што се однесува до вклучувањето на јадења од јачмен во исхраната на дијабетичарите, тој не е само решен, туку се препорачува за секаков вид дијабетес. Индексот на гликемиски јачмен и содржината на калории се ниски.
Само по себе, гликемиски индекс на бисер од јачмен има во регионот од 20-30 единици. Гликемискиот индекс на варен бисер од јачмен на вода малку се зголемува, а варената каша од јачмен од бисер во млекото има гликемиски индекс во регионот од дури 50-60 единици.
Редовното консумирање јачмен од бисер може значително да ги намали симптомите на болеста, како и да го одржи нивото на шеќер во рамките на потребната норма. Урамнотежената диета, која вклучува мала количина житни култури за појадок (бидејќи бисерскиот јачмен е многу тешко да се вари, доволно е да се користи 3-4 пати неделно) има корисен ефект врз работата на целиот организам.
Значи, поради горенаведените хранливи материи и корисни елементи, се подобрува квалитетот на крвта и, како резултат, се зајакнува кардиоваскуларниот систем. Покрај тоа, јачмен од бисер за дијабетес тип 2 обезбедува значителна поддршка за метаболизмот и добро ја контролира тежината на една личност, што не е помалку важно за болести на ендокриниот систем.
Супа од бисер од јачмен
Каша од јачмен со дијабетес тип 2 е, се разбира, одлична, но порано или подоцна секое лице се досадува со монотона диета.
Затоа, менито лесно може да се разликува со различни видови супи, за кои јачменот е исто така одличен.
Подолу се дадени два чекор-по-чекор рецепти за тоа како лесно и брзо да подготвите вкусна и здрава супа од јачмен од бисер.
Уво
За готвење, ви требаат 500 грама риба, а по можност глави од риба - розов лосос, пастрмка и шарена риба се најпогодни за ова, бидејќи тие имаат изразен риба вкус. Неколку компири, во зависност од бројот на порции, се приближно 4 до 5 парчиња.
Половина чаша јачмен од бисер (бидејќи бисер јачмен во процесот на готвење се зголемува неколку пати), како и моркови и мал кромид за пржење. Сол по вкус.
Процес на готвење:
- Прво на сите, се вари рибата додека не се зготви - 30-40 минути ќе биде доволно рибата да даде супа во супа. Сол по вкус;
- фати риба и истурете јачмен во добиената супа. Гответе 40-50 минути. Ако за време на вриење, водата ќе зоврие - додадете ја зовриената вода од котелот и следете ја солта, така што супата не испадне свежа;
- додајте компири и морков-кромид пржете во супата супа. Готви до тендер;
- 10 минути пред крајот на готвењето, вратете ја рибата во супата.
Супа од јачмен од бисер со печурки
За да ја подготвите оваа миризлива и здрава супа, ќе ви требаат 500 грама сушени печурки (porcini или boletus), половина чаша бисер од јачмен, 3-4 компири, една кромид и морков. Сол, бибер и ловоров лист по вкус.
Процес на готвење:
- натопете ги печурките и варете ги 5 минути во малку солена вода, а потоа исцедете ја водата и оставете некое време;
- паралелно со ова, пред-сол, ставете ја зовриена јачмен од бисер и направете готвење СРЈ. За повеќе вкус, можете да испуштите ловоров лист;
- испржете го кромидот, додадете моркови и пржете 10 минути на средна топлина, а потоа додајте ги печурките и пржете уште 10 минути додека не се готват. Ако сакате, можете малку да пипер;
- по 40-50 минути додадете ситно сецкан компир во јачмен;
- 15 минути пред готвењето, додадете го пржењето на кромид, моркови и печурки.
Всушност, постојат огромен број рецепти од јачмен, особено ако не сте ограничени на една национална кујна. Сортите супа од јачмен од бисер што ги предложивме се до одреден степен универзални и најчести во Русија, сепак, ако сакате, секогаш можете да откриете нешто ново.
Лушпа
Дали јачменот е корисен во дијабетес тип 2 како лушпа?
Бисер јачмен честопати го пропишуваат лекарите за лекување на проблеми со дигестивниот систем, бидејќи лепливата супстанција лесно ги обвиткува theидовите на желудникот и ги лекува микрокраците и малите рани.
Исто така, оваа лушпа се користи во спречување на карцином и нивно лекување - се верува дека лушпа од јачмен од бисер го запира растот на туморот и спречува појава на метастази.
Безбедносни мерки на претпазливост
И покрај фактот дека придобивките од јачмен од бисер далеку ја надминуваат неговата штета, не брзајте во базенот со главата и нагло наведете го производот во исхраната во големи количини.Бисер јачмен е многу вреден житни производи, сепак, вреди да се конзумира не повеќе од неколку пати неделно и по можност во мала количина, бидејќи со злоупотреба бисер јачмен нема да го наполни телото со корисни елементи во трагови и аминокиселини, туку да ги излачува.
Сличен товар е полн со проблеми со црниот дроб - телото ризикува да не се справи со своите должности и ќе почне да предизвикува непријатност. Особено не е неопходно да се злоупотребуваат житарките за стари лица и деца, бидејќи нивниот стомак, најверојатно, нема да може целосно да вари храна.
Ова не значи дека јачменот треба да се елиминира целосно - доволно е да се намали внесот на 1 - 2 пати неделно и да се јаде јадења исклучиво во топла форма, бидејќи во студот тие ќе се апсорбираат многу потешко.
Можна штета и контраиндикации
Како и секој производ, јачменот од бисер не само што има придобивки, туку и ситни контраиндикации, затоа е неопходно одговорно да се земат јадења од јачмен од бисер, и да се земат предвид сите карактеристики на вашето тело:
- Бисер јачмен може да се воведе во исхраната уште од детството, но тоа не треба да се направи пред детето да наполни 4 години. Ова се должи на фактот дека житарката припаѓа на таканаречените сложени јаглени хидрати, кои тешко се вари дури и од возрасно тело. Како резултат, ирационалната употреба на јадења од јачмен од бисер може да доведе до стагнација на храна во стомакот и запек;
- Бич јачмен и супи не се препорачуваат за жени во позиција поради можни проблеми со дигестивниот систем. Покрај тоа, житарките можат да предизвикаат или да го влошат запек, што е особено непожелно за бремени жени;
- Доволно чудно, мажите исто така треба да ја ограничат употребата на јачмен од бисер - со честото присуство во исхраната, постои голем ризик од провоцирање проблеми со потенцијата и сериозно да се намали сексуалната активност.
Поврзани видеа
Дали е можно јачмен кај дијабетес тип 2? Кои се придобивките и штетите од бисер јачмен за дијабетес? Како да го сварите? Одговори во видеото:
Сумирајќи, можеме да кажеме дека јачменот од бисер е едно од највредните житни култури што ни го дал природата, но вреди да се користат овие подароци мудро. Со умерена употреба на производот, може да има корисен ефект врз здравјето на луѓето и да помогне да се ослободиме од многу заболувања, но со непромислена потрошувачка, житарките можат да предизвикаат сериозно оштетување на организмот. Затоа, пред да се воведе јачмен во исхраната на континуирана основа, силно препорачуваме да се консултирате со лекар.
