Многу слатки и печива се забранети за дијабетичари. И покрај штетните пити за дијабетес, тоа не значи дека лицето со таква дијагноза ќе мора да се повреди на неговите третмани.
Дома, лесно е да се готви чинија што не му штети на здравјето.
Постојат тони вкусни и здрави рецепти за дијабетично печење. Информации за тоа што може да се јаде печењето со дијабетес, ќе се даде во статијата.
Основни принципи на готвење
Постојат многу забрани на менито на дијабетичари. Но, да се пронајдат вкусни и здрави опции за печење е сосема можно.
Главната работа е да се следат основните принципи на готвење:
- треба да се земе грубо брашно;
- како полнење, забрането е употреба на банани, грозје, смокви и суво грозје;
- путерот треба да биде природен. Забранети се замена на нафта, маргарин. Можете да додадете растително масло наместо путер;
- изборот на рецепт, мора да се земат предвид неговата содржина на калории и гликемискиот индекс;
- за тесто и крем, препорачливо е да купите производи со малку маснотии;
- шеќерот мора да се замени со фруктоза, стевија или јаворов сируп;
- за полнење, треба да ги изберете состојките внимателно.
Ако се придржувате до овие препораки, третманот ќе испадне диетален и вкусен.
Универзално тесто
Постои рецепт за тестот, од кој се прават дијабетични мафини, пазули, ролни и ролни.
Составот на универзалниот тест ги вклучува следниве состојки:
- квасец - 2,5 лажици;
- брашно од 'рж - 0,5 килограми;
- вода - 2 чаши;
- сол по вкус;
- растително масло - 15 милилитри.
Сите компоненти го комбинираат и месете го тестото. Кога мешате, постепено додавајте брашно.
Готовото тесто се става во тава, покриено со крпа и се става на топло место за еден час, така што ќе се собере. Додека тестото доаѓа, подгответе го полнењето. По еден час, тие формираат бухти или прават пити и ги испраќаат во рерната половина час.
Корисни пломби
За дијабетични бухти, важно е да изберете здраво полнење. Погодни производи се:
- компири
- задушена зелка;
- кашкавал со малку маснотии;
- печурки;
- кајсии
- варено или задушено говедско месо;
- портокали
- праски;
- Пилешко
- варено или задушено пилешко;
- Цреша
Засладувач за печење
За подготовка на печење со малку јаглерод, мора да користите засладувачи.
Природен безопасен производ е стевија.
Тоа е многу послатко од шеќерот, но особено не го зголемува нивото на гликоза во крвта. Стевиа нема можност да му даде дополнителен волумен на готовиот производ.
Природен засладувач е достапен во прав и течни форми. Потребно е многу малку за да додадете сладост на стевиа производ. Вреди да се напомене дека овој засладувач има изразен специфичен вкус. Затоа, за некои видови јадења не е погодна.
Лошиот вкус може да се намали со комбинирање на истиот со други засладувачи. На пример, со сахарин, аспарат или сукралоза, кои се малку калории и достапност. Тие, како стевија, се послатки од шеќерот и не го зголемуваат обемот на готовиот производ.Засладувачите на еритритол и ксилитол се популарни денес.
Тие содржат минимална количина јаглени хидрати и не предизвикуваат зголемување на гликозата во крвта. Достапно во грануларни и суви форми.
Овие засладувачи додаваат дополнителна тежина на производот. Тие често се користат за правење дијабетични колачи.
Фруктозата има изразен сладок вкус. Bолчките од фруктоза се повеќе влажни од шеќерот и имаат потемна боја.
Вкусни колачи за дијабетес тип 1 и тип 2: рецепти
Постојат различни рецепти за печење за дијабетичари. Сите тие се изградени на специјално подготвено тесто и правилно избрано полнење.
Колачињата, пити и ролни од брашно од 'рж се сметаат за најкорисни.
За луѓето дијагностицирани со дијабетес, можете да готвите вкусни кекси, пити, мафини, колачи, ролни, пити. Честопати, обичното тесто се заменува со леб од пита.
Особено ако планирате да готвите солена торта. Размислете за рецептите за најкорисните, вкусните и лесните за подготвување јадења.
Пети или хамбургери
За да направите хамбургери или митчиња, треба да го мачкате универзалното тесто со дијабетис.
Подобро е да направите мал дел. Тогаш садот ќе се готви побрзо. Пополнувањето може да се избере слатко или солено.
Главната работа е да користите здрава храна со малку јаглерод препорачана за дијабетичари.Победничка опција е пити со зелка. Willе одат во првото јадење и чајот.
Колачиња и колачиња од джинджифилово
Колачињата се вкусен и лесен за готвење вид печење.
За да направите здраво колаче за дијабетичар, ќе ви требаат овие состојки:
- 200 грама брашно од леќата;
- четири лажички какао во прав;
- шест плодови на датуми;
- 0,5 лажичка сода;
- две чаши млеко со мал процент на содржина на маснотии;
- лажица сончогледово масло.
Измешајте брашно со сода и какао во прав. Плодовите со датуми треба да се исецкаат во блендер, постепено да се прелива млеко.
На крајот, на добиената маса се додаваат масло и мешавина од сода, какао и брашно. Месете го тестото. Формирајте мали топки. Раширете ги на сад за печење. Испратено во рерната четвртина од еден час. Колачињата се трошливи во конзистентност и малку сладок по вкус.
Француска пита со јаболка
За да подготвите дијабетична француска пита, ќе ви требаат две чаши брашно од 'рж, пилешко јајце, лажичка фруктоза и неколку лажици растително масло.
Сите компоненти го комбинираат и месете го тестото. Масата се става во контејнер, покриена со залепен филм и отруена еден час во фрижидер. За да го подготвите полнењето, земете три големи јаболка и излупете ги. Истурете јаболка со сок од лимон и одозгора посипете мелени цимет.
Француска пита со јаболка
Следно, продолжете со подготовката на кремот. Земете три лажици фруктоза и 100 грама природен путер. Додадете го јајцето и 100 грама сецкани бадеми. Истурете во маса од 30 милилитри сок од лимон, половина чаша млеко и истурете лажица скроб.
Тестото се става во сад за печење и се испраќа во рерната четвртина од еден час. По овој пат, тие извадат сад за печење, истурете крем на пита и ги шират јаболките. Испратено во рерната уште половина час.
Дијабетична Шарлот
Шарлот за лица со дијабетес е подготвена според класичниот рецепт. Единствената работа - наместо шеќер, додадете мед и цимет.
Рецептот на Шарлот е даден подолу:- стопете го путерот и измешајте го со мед;
- возете јајце во масата;
- заспијте 'рж или овесна каша, цимет и прашок за пециво;
- темелно месете го тестото;
- лушпа и парче јаболка;
- ставете јаболка во сад за печење и пополнете ги со тесто;
- испратен во рерна, загреана на 190 степени, за 40 минути.
Мафини
Мафини е обичен кифла, но со какао во прав.
За основа на деликатесите, земаат млеко, павлака или јогурт со малку маснотии, какао во прав, нотка на сода и јајце.
За раскош, кефир се користи наместо млеко. Сите состојки се комбинираат и темелно камшикуваат.
Како резултат на смесата се истура во садови за печење и се испраќа во рерната 40 минути.
Ебам
За да добиете палачинки корисни за дијабетичари, треба да ги готвите во рерната. Детален рецепт е даден подолу:
- измијте ги крушите, излупете ги и исечете ги на тенки плочи;
- земи јајце и одвојте го протеинот од жолчката. Направете протеински меринг од протеини. Измешајте ги жолчките со брашно, цимет во прав и минерална вода. Некои готват диета палачинки на кефир;
- додадете ја масата од жолчка во маренга и темелно измешајте;
- премачкајте ја тавата со растително масло и истурете ја течната маса во неа;
- потребни се палачинки од две страни;
- за полнење мешавина круша, малку масно урда, павлака. На масата се додава и капка сок од лимон;
- на готовите палачинки распоредете го полнењето и преклопете ја цевката.
Пудинзи
Вкусно дијабетичко јадење е пудинг од морков. За да го готвите, ќе ви требаат следниве производи:
- нотка на рендан ѓумбир;
- три големи моркови;
- три лажици млеко;
- две лажици кисела павлака;
- едно јајце;
- 50 грама урда со малку маснотии;
- лажица растително масло;
- лажичка сорбитол;
- лажичка семе од коријандер, ким и семе од моноа.
Излупете ги морковите, исецкајте ги со фин ренде. Истурете вода и натопете некое време, периодично менувајќи ја водата. Ширење моркови на cheesecloth, преклопени во неколку слоеви и стискаш. Истурете го морковот густ со млеко и додадете растително масло. Чувајте 10 минути на тивок оган.
Мелете ја жолчката со урда. Сорбитолот се додава во шлаг протеинот. Сето ова се истура во моркови. Земете сад за печење, намачкајте го со масло и посипете со зачини. Раширете ја масата на морков и испратете ја формата во рерната половина час. Пред сервирање, пудингот се истура со мед или јогурт.
Павлака и торта од јогурт
За да подготвите крема за дијабетична крема и јогурт, треба да земете 0,5 килограми обезмастелен крем, три лажици желатин, ванилин, чаша засладувач, овошје и бобинки по вкус, 200 грама урда од малку маснотии и 0,5 литри јогурт со мал процент маснотии.
Победи крем и урда со засладувач. Сите се мешаат и додаваат желатин, јогурт.
Смесата се истура во калап и се испраќа во фрижидер додека не се зацврсти. Завршената торта е украсена со бобинки и парчиња овошје.
Корисно видео
Какво печење е дозволено за дијабетес тип 2? Рецепти во видеото:
Така, и покрај фактот дека многу храна е забранета за дијабетичари, можете да јадете вкусно. Постојат различни рецепти за диета во исхраната, кои не го зголемуваат шеќерот во крвта и не му штетат на човековото здравје со ендокрини заболувања. Но, за да готвите здраво лекување, треба да ги знаете принципите за готвење на дијабетичарите.
