Нутриционистите и ендокринолозите советуваат дијабетичари да вклучуваат повеќе диети со храна со растителни влакна во нивните диети.
Слатките и кисело овошје содржат пектин, витамини, минерали, диетални влакна, кои благотворно влијаат на дигестивниот систем.
Важно е да знаете кои овошја можете да ги јадете со дијабетес и кои не можете, за да се избегне негативен ефект врз нивото на гликоза во крвта.
За одржување на низок гликемиски индекс, препорачливо е да се консумираат свежо овошје: термичката обработка и подготовката на сок го зголемуваат ГИ.
Какви плодови можам да јадам со дијабетес
Одговорот на ова прашање зависи од влијанието на одредена ставка врз флуктуациите во вредностите на шеќерот во крвта. Колку е помал гликемискиот индекс, толку повеќе овошја можете да јадете.
Плодовите се богати со витамини, растворливи и нерастворливи влакна, многу производи содржат пектин. Умерена потрошувачка на природни производи со природен шеќер - фруктоза - има корисен ефект врз организмот.
Јаболка и круши дозволено за дијабетичари
Во дијабетес, следниве видови на овошје се корисни:
- Круши Многу витамини, висок пектин. Намалување на нивото на "лош" холестерол, стимулација на интестинална подвижност, активирање на метаболички процеси. Содржината на влакна во просечна круша е повеќе од пет грама. ГИ е 34 единици.
- Јаболка Не само пулпа, туку и кора содржи многу нерастворливи и растворливи влакна, аскорбинска киселина, минерали, пектин. Позитивен ефект врз процесот на варење, прочистување на крвните садови од холестерол плаки, активирање на периферната циркулација, нормализирање на процесот на варење. Плод со средна големина содржи 5 g здрави диетални влакна, а GPI од 30 единици.
- Цреши Висок процент на кумарин, активен антитромботичен ефект. Редовното консумирање на цреши го намалува ризикот од развој на атеросклероза поради лошата патентност на крвните садови. Сочната пулпа содржи железо, бакар, калиум, калциум, танини, вредни органски киселини, антоцијани. Црешите се богати со витамини: студиите покажале присуство на аскорбинска и фолна киселина, ретинол. Гликемискиот индекс на вкусно овошје е 25 единици.
- Сливи. Здрав производ со ниска калорија. Сливи содржат пектин, калиум, магнезиум, хром, натриум, цинк, органски киселини. Висока концентрација на витамин П (опстојува дури и по термичка обработка), рибофлавин, аскорбинска киселина. Влакна ја подобруваат функцијата на цревата, П-витаминските материи го стабилизираат крвниот притисок, ја спречуваат васкуларната тромбоза и го отстрануваат „лошиот“ холестерол. Лесно лаксативно и диуретично дејство. Ниво на гл - 25 единици.
Зрела цреша
Дијабетичарите можат да консумираат овошје, но подлежат на неколку услови:
- Изберете предмети со низок GI.
- Јадете свежо овошје.
- Изберете кисела и слатка и кисела сорта.
- За зима, соберете природен џем без додавање шеќер или подложете ги плодовите на брзо замрзнување.
- Одбијте да подготвите сокови.
- Не лупете дали е познато дека овошјето се одгледува во еколошки чист регион без употреба на пестициди.
Која е разликата помеѓу списокот на дозволени производи за дијабетес тип 1 и тип 2
Какви плодови можат дијабетес со дијабетес тип 2 и дијабетес тип 1?
Со потешка (инсулин-зависна) форма на болеста, лекарите се фокусираат на редовни инјекции на инсулин, а исхраната е додаток на земање на хормонот. Во вториот вид дијабетес, оптоварувањето на зафатениот панкреас зависи од квалитетот на диетата: сите отстапувања доведуваат до зголемување на гликозата во крвта.
Здрава слива
Кога подготвувате мени, треба да разберете колку активно ова или друго име влијае на нивото на шеќер. Ограничување во внесот на овошје со високи вредности на гликемиски индекс е задолжително за пациенти со кој било вид дијабетес. При изборот на овошје, важно е да изберете слатки и кисела и кисела сорта. Сокови, освен лимон и калинка, не треба да се консумираат.
Обогатено овошје од пектин
Растворливите влакна скоро не се апсорбираат од телото, но тешко е да се преценат придобивките од оваа компонента. За време на минување низ цревата, пектинот апсорбира штетни материи, го врзува холестеролот и ги отстранува производите за распаѓање.
Други корисни својства:
- изложува благ обвивка и антиинфламаторно дејство;
- ги нормализира процесите на оксидација и намалување;
- активира периферна циркулација на крв;
- ја стимулира цревната подвижност;
- врзува соли на тешки метали и ги отстранува од телото;
- го намалува „лошиот“ холестерол;
- ги отстранува токсините од телото;
- го одржува нивото на корисна микрофлора на цревата.
Многу овошја со низок гликемиски индекс се богати со пектин. Корисно е за дијабетичари дневно да содржат една или две имиња од списокот: круши, праски, јаболка, цреши, незасладени сливи.
Карактеристики на производите и нивните ефекти врз здравјето на дијабетичарите
Важно е да се елиминира дополнителниот товар на ослабен панкреас.
Забранети се имиња кои предизвикуваат брз пораст на гликозата во крвта, храна со бои, вкусови, конзерванси.
Неопходно е да се балансира нивото на протеини, масти, витамини, да се добијат "комплексни" јаглехидрати, доволна количина на растителни влакна.
Бидете сигурни да вклучите свеж зеленчук во исхраната, во ограничени количини - не многу слатки плодови. Белиот леб, крутони, леб треба да се заменат со имиња од брашно од 'рж.
Не користете:
- мрсна риба и месо;
- пушеле месо, колбаси;
- масни млечни производи;
- храна со „брзи“ јаглени хидрати: печење, слатки, чоколадо, шеќер, колачи;
- брза храна
- газирани пијалоци;
- зачини
- мајонез, сосови, сенф;
- гриз;
- животински масти;
- сушено овошје;
- конзервирано овошје и зеленчук, кисели краставички;
- метеж и конзервира со шеќер;
- силно кафе и чај, алкохол.
Сушеното овошје има висок ГИ
За составување и прилагодување на менито потребно е да се земат предвид GI-производите под водство на искусен нутриционист и ендокринолог. Неопходно е да се земе предвид состојбата на здравјето, сериозноста на патологијата, типот на дијабетес, потрошувачката на енергија, возраста на одредена личност.
Кои плодови не можат да се јадат со дијабетес
Забрането е јадење овошје со висок гликемиски индекс, особено ако болеста е тешка. И покрај секундарната улога на исхраната во првиот (зависен од инсулин) дијабетес, диеталните побарувања не можат да бидат прекршени за да не предизвикаат зголемување на шеќерот во крвта.
Забрането:
- датуми;
- исушени банани;
- persimmon;
- грозје, особено лесни сорти;
- смокви;
- ананас.
Сувото овошје не треба да се вклучува во менито за да се избегне нагло зголемување на вредностите на шеќер во крвта. Ако е тешко целосно да се откаже од вкусен и здрав вид храна, тогаш нутриционистите нудат излез. Постапка: натопете сливи, сушени круши, јаболка во вода 6-7 часа, исцедете ја течноста, подгответе компот со дозволениот вид засладувач.
Јаболката, крушите, сливите, зготвени во сопствениот сок над тивок оган без засладувач, се дозволени во мали количини: вредноста на Gl е 30 единици.
Овошје со низок гликемиски индекс
Следниве видови на овошје и бобинки имаат слаб ефект врз нивото на гликоза во крвта:- јаболка: Гл - 30 единици;
- незасладени сливи (црвени) сливи: Гл - 25;
- круши: Гл - 34;
- цреши: Гл - 25;
- кајсии (свежи): Гл - 20;
- Нектарини: Гл - 35.
Со дијабетес, не треба целосно да се откажете од овошјето: важно е да изберете имиња со голема содржина на диетални влакна и пектин, низок ГИ.
Најдобрата опција е да добиете свежи јаболка, цреши, црвени сливи, круши. Треба да знаете кои овошја не треба да јадат дијабетичари, што можете да јадете без страв од стабилноста на индикаторите за гликоза во крвта, така што диетата е полна и разновидна.
