Авокадо е едно од ретките овошја што ендокринолозите ги поздравуваат во исхраната на дијабетичарите. Неговите способности овозможуваат да се надополнува витаминско-минералниот комплекс, да се бори против стареењето на кожата и „лошиот“ холестерол, да се спречи развојот на малигни неоплазми и не само.
Меѓу другото, авокадо е вкусен производ со ноти на масло, ореви, зеленчук. Некој го јаде исто како јаболко, зачинува со сок од лимон, други подготвуваат салати од него или користат за козметички маски.
Каде дојде производот на нашата маса
Родното место на авокадо е Америка. Античките Ацтеци го направија тоа уште пред нашата ера, тие многу ги ценеа овие плодови, кои ги нарекоа „шумско масло“. Поради обликот на овошјето, што ги потсети на гениталиите на мажите, тие сепак го нарекоа ахаакахахутел, што значи „дрво на тестиси“ и го сметаа за афродизијак.
Американското овошје го донеле на европскиот континент од шпанските освојувачи кои ги освоиле јужноамериканските земји. Главниот роднина на ова дрво е ловоров, бидејќи авокадото е од семејството на ловоров. Уште од 18 век, научниците го нарекоа американски Персеј - Persea amerisana, а неговите луѓе го нарекуваат поинаку: морнари - нафта од посредници, Инка - пинта, британски - алигаторска круша, Индијанци - сиромашна крава.
Античките плодови биле мали, со дијаметар до 5 см, од кои 2 см бил зафатен од камен. До денес, се одгледувале околу 600 видови авокадо со мала коска и многу пулпа.
Лековитите сили на авокадо
Авокадо расте на дрвја и уникатно се смета за овошје, но малку вкусен е како сочно и слатко овошје. Дијабетичарите го ценат затоа што во неговиот состав практично нема јаглени хидрати.
Производот е богат со маснотии (само кокосот има поголема содржина на маснотии), но не треба да се плашите од нив: лесно сварливи мононезаситени масти нема да додадат калории и холестерол плаки.
Плодот носи придобивки поради неговиот состав: содржи многу фолна киселина, витамини Е, К, Ц, Б6, железо, калиум, бакар.
Според содржината на калории, овој производ може да се спореди со месото: 160-170 kcal и 30% маснотии. Отсуството на јаглени хидрати (не повеќе од 7% на 100g) и холестерол вклучуваат авокадо како диетална храна, бидејќи таквата висока содржина на масни киселини ја одложува апсорпцијата на оваа занемарлива количина на јаглени хидрати. Производот содржи цврст процент на калиум - 480 mg на 100 g, иако скоро и да нема протеини (2%), но има многу витамини и минерали.
Таков оригинален состав му обезбеди на авокадото многу својства корисни за дијабетичарите:
- Намален ЛДЛ ("лош" холестерол);
- Спречување на развој на атеросклероза (поради моно незаситени масни киселини);
- Превенција на кардиоваскуларни случаи (поради висока концентрација на калиум);
- Следење на составот на крвта и анемичните состојби (поради присуството на бакар и железо);
- Инхибиција на процесот на стареење на телото (благодарение на витамин Е со антиоксидантни функции).
Начинот на јадење со малку јаглехидрати вклучува многу месни производи во исхраната. Еден од витамини на групата Б, кој е богат со авокадо (пиридоксин) помага во апсорпцијата на месото. Б6 учествува во метаболизам, витамин е особено корисен при компликации во форма на срцева слабост.
Совети за избор на авокадо
За да се подобри презентацијата, плодовите се берат не многу зрели. Тврдите плодови немаат карактеристичен богат вкус. Можете да го доведете до совршенство дома, за ова овошјето се завитка во хартија и се остава да зрее на собна температура 2-3 дена. Зрелото јаболко може да го забрза процесот: етилен, кој го ослободува, поволно влијае на созревањето и чувањето на кое било овошје.
Ако денес е потребна деликатна маса, изберете цврсто овошје со темно зелена боја без кафени дамки. Кога ќе се притисне со прст, треба да остане мек заб, потврдувајќи ја неговата зрелост. Во контекст, пулпата ќе биде светло зелена, ако е кафеава, производот веќе не може да се конзумира. Проверете го и делот од овошјето каде што се наоѓа педанџлот што го поврзуваше со дрвото: нема да има знаци на расипување на свежото овошје.
Највкусните плодови се обликуваат како круша или јајце. Имаат темно зелена нијанса, тврда кора со туберкули и богат вкусен вкус.
Со што можам да јадам
Супер-здраво овошје се јаде свежо, ги зачувува сите свои вредни својства. Најчесто, салатите и пастата од сендвичи се прават врз основа на неа. Прво, мора да се сече на две половини и да се ослободи од кожата. Ако овошјето е зрело, може да се отстрани со вашите раце. Внатре има коска, може да се извади со нож. Излупеното овошје не се чува долго време, па затоа мора веднаш да се користи. Пулпата треба да биде светло зелена, мека, ако има кафени дамки, тие мора да се исечат. Така што излупеното овошје не потемни, може да се попрска со сок од лимон.
Авокадо за дијабетес тип 2 е погодно:
- До свежи краставици и домати;
- Ладно зелена салата;
- Лесно солен лосос;
- Урда;
- Ракчиња
- Суво овошје.
Можете да направите такво јадење од авокадо за дијабетес.
Дијабетична салата
Гответе ги производите:
- Црвен кромид - половина чаша;
- Авокадо - 1 ЕЕЗ;
- Грејпфрут - 3 парчиња ;;
- Лимон - 1 ЕЕЗ;
- Василиј - 4 лисја;
- Зрна од калинка - половина чаша;
- Зелена салата - 2-3 парчиња ;;
- Маслиново масло - 2-3 лажички.
Горчината на кромидот може да се неутрализира со натопување за кратко време во чаша вода, а потоа ситно исецка. Решетки кора од лимон (ви треба 1 лажичка).
Измијте, излупете, исушете, мелете ги сите други состојки. Измешајте сè, додадете сол и бибер и зачинете со маслиново масло.
Пиво од авокадо
Излупете 1 овошје, извадете го каменот. Подгответе парчиња јаболка на ист начин. Мелете сè (овошното пире е погодно во мешалка). Додадете пире од сок од лимон исцеден од ½ лимон, зачинете по вкус со сол, провансалски билки, бел пипер.
Сосот е потребен за пире од компири. За тоа, треба да готвите 100 гр какво било сирење и 50 гр печурка. Мелете сè во блендер и додадете сок од кромид исцеден од едната глава, подобро е да користите кромид, ¼ чаша домат и сок од лимон. Зачинете со сол и бибер и оставете да отстои во фрижидер 2 часа. Потоа воведете претепана белка од јајце.
Авокадото за дијабетес тип 2 се користи и за десерти: парчиња различни овошја со иста големина и форма можат да се зачинат со јогурт или павлака.
Оригиналните сендвичи се направени од тестенини засновани на авокадо. За да го направите ова, мелете ја пулпата од авокадо со малку масно урда, додадете сол и лук (1 чешне). Раширете го тост или нафта леб, гарнирајте со зелена боја. Добро има вкус со кафе и сок од домати.
Употреба на авокадо во козметологијата
Проблемите со кожата (иритација, пелена осип, долги нелекувачки рани, егзема) се еден од карактеристичните симптоми на дијабетес. Слатката крв е поволно опкружување за размножување на патогената микрофлора, а намалениот имунитет не е секогаш во можност да ја блокира неговата активност.
Маслото за заздравување може да се подготви од авокадо, кое може да се најде во разни производи за хигиена, дизајнирани за нега на кожата. Дома, овошјето се користи за навлажнување, зголемување на тургорот на кожата и подмладување. Со помош на антиоксиданти А и Е, за кои ова овошје е толку богато, можете да ја претворите сувата и тенка зрела кожа во еластична и еластична.
За да подготвите маска за лице, можете да ја измешате пулпата на фетусот со маслиново, ленено или праска масло (тие можат да се купат во аптека). За половина од авокадо, една лажичка масло е доволна. Свежо подготвеното грутче се нанесува 20 минути и се мие со топла вода. Постапката добро ја смирува ронливата кожа.
Дали е авокадо добро за секого
Може ли секој да јаде авокадо за дијабетес? Како и секој растителен производ, авокадото има индивидуална нетолеранција. Коските на ова овошје не се само соодветни за храна - тие содржат токсични материи што можат да предизвикаат труење доколку се проголтаат од iosубопитност.
Постојат поплаки за непријатност во абдоменот.
Ова, најверојатно, се должи на индивидуална нетолеранција или гастроинтестинални проблеми, но во секој случај производот ќе мора да биде исклучен од исхраната.Авокадо и дијабетес мелитус тип 2 се целосно компатибилни, со диета со малку јаглерод, на дијабетичкото тело навистина му требаат дополнителни и безбедни извори на витамини и минерали, затоа не игнорирајте толку прекрасна можност.
