Хроничните заболувања, кои вклучуваат дијабетес, наметнуваат сериозни ограничувања на диетата. Може ли леќата да има дијабетес? Размислете дали леќата е прифатлива во исхраната за дијабетес тип 2.
За метаболички заболувања, секој нов производ мора да се воведе во исхраната постепено, малку по малку, водејќи разумна грижа. Лекарите препорачуваат јадење мешунки, но со некои ограничувања со индивидуална нетолеранција, подуеност, иритирано црево. Колку се компатибилни леќата и дијабетес тип 2?
Во нивниот состав, леќата од леќа ги содржат следниве основни хранливи материи:
- Протеини, лесно се апсорбираат од телото, не создавајќи товар на цревата;
- Јаглехидрати кои не предизвикуваат зголемување на гликозата во крвта;
- Корисно влакна за варење;
- Витамини на групите Б и Ц, аминокиселини;
- Јод, калиум, фосфор, железо.
Како што можете да видите, дијабетесот и леќата се доста компатибилни. Леќата за дијабетес е една од препорачаните храна. Употребата на леќа во умерени количини ја нормализира содржината на шеќер, ги намалува ризиците од зголемување на телесната тежина со умерена потрошувачка, го нормализира метаболизмот.
Што се однесува до вкусот, постојат неколку видови леќа - црна, зелена, црвена, жолта и бела боја. Во Русија, најчестите зрна од 3 типа - црвена, зелена и жолта боја. Секоја сорта има свој вкус. Со наизменични житни култури, можете да постигнете разновидност во исхраната. Леќата за дијабетес е еден од универзалните производи. Потрагата по нови јадења и рецепти доведува до неверојатни и пријатни откритија.
Кои се придобивките од леќата за дијабетес
Високата содржина на протеини дури може да го замени месото до одреден степен. Така, товарот за варење се намалува. Кога јадете леќа со дијабетес, постои природно намалување на нивото на шеќер. Ако нема контраиндикации, можете да го користите производот без речиси никакви ограничувања.
Што се готви од леќата
- Супи и пире од супи. Мешунките се особено вкусни во форма на светло пире од компири со разни адитиви на зеленчук и млечни производи. Чаша супа од леќа со пире на јака од месо може да се засити цел ден дури и со физички напор. Меките црвени и жолти зрна се погодни за супи и пире од компири.
- Каша Кај дијабетес, бројот на дозволени житни култури е многу ограничен. Cereитарките од леќа се дозволени без ограничување.
- Чорба Плетено месо и зеленчук, пиперки, домати, тиквички и плодови од модар патлиџан се многу вкусни и хранливи. Вториот курс трае зелени и црни сорти заради изразениот вкус.
- Десерти Од житарици, ставени во брашно, некои готвачи успеваат да готват десерти, колачиња, палачинки. За десерти, земете слатки сорти - црвена и жолта боја.
Како да се готви леќата
Многу луѓе мислат дека впивањето со последователно одвод на вода е точно. Навистина, натопените зрна се подготвуваат малку побрзо, но веројатноста за вриење, добивање трошлив каша се намалува. Заедно со исцедена вода, корисни елементи во трагови се мијат.
Препорачуваме друг начин:
- Исплакнете зрна со проточна вода во шпорет за да исплакнете прашина и нечистотии.
- Истурете вода што врие, измијте ги сите можни бактерии, спори што можат да влезат во житни култури при обработка, собирање, сортирање. Скалењето житарки значително го намалува ризикот од алергиски реакции. Дијабетесот ги влошува алергиите и леќата без третман со зовриена вода може да предизвика алергии на храна.
- Измиените и зовриените зрна се најдобри за правење супи, житарки, странични садови и десерти.
По подготовката на житни култури, тој е подложен на термичка обработка. Може да се вари во солена вода, задушено, парен. Времето за готвење за црвени и жолти сорти е 30 минути. Зелените и црните сорти бараат подолго време за готвење. Кога се подготвени, зрната пукаат, откривајќи ја содржината на прашкаста. Водата мора веднаш да се исцеди.
Подготвени испукани зрна совршено апсорбираат кој било сос, заситен со дополнителен вкус. Не можете да ги оставите готовите житни култури во водата.
Црвените и жолтите сорти се користат за пире од компири и сецкани со блендер. Зелените сорти се погусти и не се погодни за пире од компири, но одлично се комбинираат со месо. Се верува дека зелената и црната леќа се корисни за машката моќ.
Контраиндикации
На прашањето дали леќата може да се јаде за дијабетес, одговорот е да. Леќата и дијабетесот се целосно компатибилни. Леќата се особено добри за дијабетес тип 2 со значителни ограничувања на храна. Но, треба да обрнете внимание на контраиндикации.
Кога леќата се користи за дијабетес тип 2, умереноста е пожелно поради високата хранлива вредност на производот. Голема количина на протеини ги инхибира цревата, го зголемува товарот на бубрезите. Бидете сигурни да додадете зеленчук во садовите со леќа, кои треба да зафаќаат најмалку половина од волуменот.
Високата содржина на активни супстанции со постојана употреба брзо го заситува организмот со микроелементи, можни се алергиски реакции, се намалува корисноста на производот.
Леќата со дијабетес тип 2 може да бидат опасни за зафатените зглобови. Високата содржина на уреа во мешунките може да предизвика развој на воспаление и артритис.
Директни контраиндикации:
- Инфекции на генитоуринарниот систем, циститис;
- Жад, воспалително заболување на бубрезите;
- Хемороиди, иритирано црево, подуеност;
- Чир на желудник, гастритис;
- Ревматизам, гихт, артритис.
Ако има контраиндикации, набудувајте ја умереноста, дури и ако навистина сакате јадења од мешунки. Дозволете им сами не повеќе од 1-2 пати неделно малку.
