Што можам да јадам со дијабетес тип 1 и тип 2

Во моментов, многу лекови се развиени за дијабетичари кои помагаат во намалување на шеќерот во крвта, но сите тие имаат ограничена ефикасност. За да се запре текот на болеста и да се спречи развој на компликации, терапијата со лекови задолжително се надополнува со диета.

Како по правило, веќе на првото закажување, лекарот објаснува што можете да јадете со дијабетес, каква храна и во која мерка треба да вклучите во менито. Прво на сите, внимание се посветува на јаглени хидрати составот на производите. Јаглехидратите со храна треба строго да се земат предвид без оглед на видот на дијабетесот. Во некои случаи, пациентот може да бара прилично строги ограничувања за нормализирање на гликемијата и подобрување на благосостојбата.

Диета за дијабетичари

Веднаш по откривање на дијабетес, пациентот е избран не само лекови, туку и диета со ограничување на јаглехидрати, а понекогаш и со намалена содржина на калории. Според истражувањето, со дијабетес, урамнотежената диета не е помалку важна од навременото внесување на пропишани лекови. За секој пациент е избрана индивидуална диета. Ова ја зема во предвид тежината и видот на болеста, тежината и состојбата на здравјето на дијабетичарот.

Дијабетесот и зголемувањето на притисокот ќе бидат нешто од минатото

• Нормализација на шеќерот -95%
• Елиминација на тромбоза на вените - 70%
• Елиминација на силно чукање на срцето -90%
• Ослободете се од високиот крвен притисок - 92%
• Зголемување на енергијата во текот на денот, подобрување на спиењето во текот на ноќта -97%

Што е со болест тип 1

Кај дијабетичарите од тип 1, производството на сопствен инсулин е целосно запрено, па јаглехидратите што се снабдуваат со храна престануваат да навлезат во ткивата на телото и им даваат енергија. Гликозата во крвта рапидно расте. За да се нормализира метаболизмот на јаглени хидрати, со дијабетес тип 1, треба да се препише заместителна терапија: наместо недостаток на инсулин, пациентите се инјектираат со вештачки хормон. Пред секој оброк, се пресметува содржината на јаглехидрати во него и врз основа на овие податоци се утврдува посакуваната количина на препаратот за инсулин.

Со болест тип 1, пациентите можат да јадат скоро сè, диетата се намалува минимално:

1. Списокот на производи е скоро ист како кај нормалната здрава диета, јаглехидратите во диетата се дозволени до 55%.
2. За подобрување на компензацијата на болеста, дијабетичарите се советуваат да ги ограничат најбрзите јаглени хидрати - слатки, шеќер, мафини, компири.
3. Јаглехидратите со висока содржина на растителни влакна (зеленчук, зеленчук, житни култури) не се ограничени.
4. Особено внимание се посветува на распоредот на исхраната. Треба да јадете во редовни интервали, не можете да го прескокнете следниот оброк.

Диета за тип 2

Со болест тип 2, производството на сопствен инсулин се намалува постепено, така што дијабетичарите можат да го задржат нивниот шеќер нормален подолго време без прибегнување кон инјекции на инсулин. Основата на третманот се орални хипогликемични лекови и диета.

Потребите за исхрана на дијабетичарите од тип 2 се многу построги:

1. Производите што содржат лесно сварливи јаглени хидрати се целосно исклучени од менито.
2. Препорачливо е да се јаде многу растителна храна со груби влакна: зеленчук, производи од цели зрна, зеленчук.
3. Повеќето масти треба да бидат од растително потекло, исто така е дозволена и масна риба. Animalивотинските масти се ограничени на 7% од вкупните калории; транс мастите се целосно исклучени.
4. Во присуство на вишок тежина, вкупната калорична содржина на храна е ограничена. Се пресметува на таков начин што дефицитот на ден е 500-1000 kcal. Гладта и ненадејното губење на тежината се непожелни, мажите треба да јадат најмалку 1.500 на ден, жени - најмалку 1.200 kcal. Со дијабетес тип 2, една од целите во првата година на лекување е да изгубите околу 7% од тежината.
5. Нехранливи засладувачи можат да се користат за подобрување на вкусот на храната.
6. Алкохолот е или целосно забранет или жените се ограничени на 15 g алкохол на ден, а 30 g за мажи.

Правила за угостителство

Во дијабетес мелитус, ендокринолозите препорачуваат да се придржувате кон следниве правила за исхрана:

Прилично е тешко да се придржувате до такви строги ограничувања долго време, затоа, со дијабетес мелитус се препорачува да се користи „техника на промоција“. На пример, за време на викендите да јадат забранет производ (бонбони, торта), под услов нивото на гликоза да е нормално цела недела.

Концептот на единици за леб

Создаден е систем на лебници за да се олесни сметководството на јаглехидратите. 1 XE условно се изедначува со стандардно парче леб. За шеќер и десерти, на секои 10 гр јаглени хидрати се зема за 1 XE. Ако производот содржи растителни влакна (зеленчук, овошје, леб, житарки), единицата за леб е 12 g јаглени хидрати (околу 10 g чисти јаглехидрати и 2 g влакна).

За да пресметате колку XE има во производот, најдобро е да ги користите податоците од пакетот: поделете ја количината на јаглени хидрати на 100 g на 12 (10 за слатки), а потоа помножете се со вкупната тежина. За приближна пресметка, можете да користите готови списоци на XE.

Дијабетичарите од тип 1 треба да ја знаат количината на XE за да ја утврдат дозата на инсулин. Во просек, 1 XE одговара на 1-2 единици на инсулин. Со болест тип 2, потребна е приближна пресметка на XE за да се контролира внесот на јаглени хидрати. Од 10 XE (голема тежина, мала подвижност, декомпензиран дијабетес) до 30 XE (тежината и гликозата се нормални, редовно вежбање) се дозволени на ден.

Гликемиски индекс

Различна храна има различни ефекти врз гликозата во крвта. Ако храната содржи многу едноставни шеќери, гликемијата достигнува високо ниво за кратко време. И обратно: ако јаглехидратите во производот тешко се варат полисахариди, порастот на гликозата во крвта ќе биде постепен, а со дијабетес тип 2, понизок. На сите производи им се доделени гликемиски индекси, кои се пресметуваат во зависност од квалитетот на јаглехидратите што ги содржат. Колку е понизок GI на храна, толку помалку влијание ќе има врз гликемијата.

Одделение GI:

1. Ниско - вклучително и до 35 единици. Овие вклучуваат сите зеленчуци, повеќето зеленчуци, месо, јаткасти плодови, млечни производи, бисер од јачмен и јачмен, плодови, агруми. Храната од оваа листа може да ја јадат дијабетичарите без ограничувања, тоа е основа за изградба на мени.
2. Среден - 40-50 единици. Оваа категорија ги вклучува повеќето житарки, овошни сокови, тестенини, од зеленчук - варени моркови. Дијабетичарите можат да ги јадат овие производи во ограничени количини, во случај на декомпензација на дијабетес, тие ќе треба привремено да бидат исклучени.
3. Високо - од 55 единици Ова вклучува шеќер, мед, цели бухти, слатки колачиња и други индустриски производи со шеќер, ориз, варена цвекло, компири. На производите од оваа листа им е дозволено да јадат во многу мали количини и само со строга контрола на гликемијата.

Каква храна можам да јадам со дијабетес

Исхраната пропишана за дијабетес е насочена кон ограничување на протокот на гликоза во крвните садови, подобрување на липидниот профил на крвта и намалување на тежината. Да разгледаме кои производи се најкорисни во нашата група, како да ги готвиме правилно и со која е најдобрата комбинација.

Месо и риба

ГИ на оваа група е 0 единици, практично не содржи јаглени хидрати и не влијае на гликемија. Риба и морска храна е единствената категорија на производи што е практично неограничена во дијабетес. Дозволени се сите видови риби, вклучително умерено мрсна. Само конзервирана храна во масло е непожелна, со хипертензија - солена риба.

Постојат повеќе ограничувања за производите од месо. Кај дијабетес, постои висок ризик од нарушувања на липидниот метаболизам, така што главниот услов за месо е минимум масти. Подобро е да се јаде филе од пилешко и мисирка, телешко месо, зајачко месо.

Зеленчук и овошје

Со дијабетес, зеленчукот станува основа за градење мени. Садовите треба да имаат многу растителни влакна, па затоа е подобро да се избере груб зеленчук. За да ги зачувате диеталните влакна, подобро е да ги јадете со дијабетес свежи, да не готвите и да не ги пире. Дозволено било зелка, вклучувајќи задушени, краставици, сите видови кромид, печурки, ротквици и ротквици, целер, пиперки, тиквички, зелен грав, какви било зеленили, модар патлиџан.

ГИ од најпопуларните зеленчуци:

Информации за позадината за ГИ овошје (напис> овошје и дијабетес):

Производи од брашно

Повеќето производи од брашно имаат висок ГИ, поради што им се забранува на дијабетичарите. Во мали количини, со дијабетес тип 2, дозволен е бородино и трици, печени од брашно од цело зрно без шеќер.

Млеко

Природните млечни производи содржат не повеќе од 7% јаглени хидрати, нивниот ГИ не е поголем од 35, така што тие ги имаат истите барања за месо: минимална количина на животинска маст. Со дијабетес, млечните производи не се ограничени на содржина на маснотии до 5%, но обидете се да не јадете масна кисела павлака, путер, јогурти и урда со додавање на конзервирано овошје и шеќер.

Cитарки и мешунки

Поради високиот процент на јаглени хидрати во житарките (50-70%), треба да се намали нивната потрошувачка кај дијабетес мелитус. Препорачаната количина суви житни култури на ден не е поголема од 50 g. Каша се готви во вода или не-обезмастено млеко, тие се обидуваат да ги направат трошливи отколку вискозни. Истиот оброк нужно вклучува свеж зеленчук, храна со протеини.

ГИ на житарки и мешунки:

Пијалоци

Интензивната жед е знак на декомпензиран дијабетес. Главната задача во овој случај е да се намали гликемијата со таблети за намалување на шеќерот; во тешки случаи се користи инсулин. Со декомпензација, ризикот од дехидрација е голем, па лекарите препорачуваат пиење често и често. За да не се влоши состојбата, пијалоците не треба да содржат шеќер. Пиењето и минералната вода е најдобро.

Ако дијабетесот е под контрола, изборот на пијалоци е поголем. Можете да се лекувате со овошни сокови (сок од ГИ без шеќер - 40-45 единици), шипинка инфузија, најразлични чаеви, па дури и да чувате лимонади со засладувач наместо шеќер.

Употреба на засладувачи

Целосното исклучување на брзите јаглени хидрати е доста тешко за толерирање на дијабетичарите. За да се задржи диетата полесна, засладувачите и засладувачите можат да се користат за подобрување на вкусот на храната. Тие се поделени на природни и вештачки. Од природните за дијабетес, можете да користите ксилитол и сорбитол (до 30 g, кај постари лица - до 20 g на ден), стевиа лисја и стевиозид, еритритол. Фруктозата за дијабетичари е непожелна затоа што придонесува за дебелина и со редовна употреба влијае на гликозата во крвта. Од вештачките засладувачи на дијабетес, аспартамот е широко користен (до 40 мг на кг телесна тежина).

Несакани производи

Производи кои содржат многу едноставни јаглени хидрати, заситени масти и холестерол се контраиндицирани за дијабетичари:

1. Шеќер (и кафеав и рафиниран), мед, овошни сирупи.
2. Било слатки од индустриско производство: колачи, чоколадо, сладолед, печење. Тие можат да бидат заменети со домашна урда и производи за печење јајца. Се користи цело брашно или 'рж брашно, шеќерот се заменува со засладувачи.
3. Храна пржена во масло и маснотии.
4. Компири како гарнир, без оглед на методот на неговата подготовка. Со компензиран дијабетес, некои компири можат да се додадат во супи од зеленчук и чорби.
5. Белиот ориз е целосно исклучен. Кафеавиот ориз се користи само како дел од јадења од зеленчук и месо.
6. Колбаси и полу-готови производи од месо содржат многу скриени заситени масти, па со висок холестерол се наоѓаат на забранетиот список на храна.
7. Мајонез, маргарин, сало, сало се исто така извори на штетни масти. Меки маргарин и сосови со низок холестерол (означени на пакетот) можат да се јадат во почетната фаза на дијабетес, под услов гликозата во крвта да се одржува нормално.
8. Кисели производи со додаден шеќер, ароми.
9. Млечни производи со малку маснотии: сирење со содржина на маснотии повеќе од 30%, урда повеќе од 5%, павлака, путер.