Со покачен шеќер во крвта, пациентите треба да следат посебна диета која ја исклучува употребата на масна и слатка храна. Во исто време, експертите препорачуваат да јадете повеќе млечни производи. На пример, сирењето во дијабетес тип 2 ќе биде многу корисно. Но, тука е важно да се избере вистинската сорта, затоа што некои видови се строго забранети. Кое сирење да претпочитаат дијабетичари и како правилно да го изберете?
Придобивките и штетите на сирењето за дијабетичари
Во исхраната на секој современ човек кој води здрав начин на живот, млечните производи заземаат едно од водечките места. Но, дали сирењето е толку добро за дијабетес? Тој е хипоалергичен, заситен со протеини и совршено се апсорбира од телото.
Има:
Дијабетесот и зголемувањето на притисокот ќе бидат нешто од минатото
- Нормализација на шеќерот -95%
- Елиминација на тромбоза на вените - 70%
- Елиминација на силно чукање на срцето -90%
- Ослободете се од високиот крвен притисок - 92%
- Зголемување на енергијата во текот на денот, подобрување на спиењето во текот на ноќта -97%
- токоферолот е моќен антиоксиданс вклучен во биохемиските процеси на клетките. Го спречува развојот на воспаление, ја подобрува функцијата на мозокот, го спречува развојот на хипоксија, го нормализира функционирањето на визуелните органи;
- Витамин Ц - учествува во процесот на хематопоеза, има позитивен ефект врз нервниот систем, ги зајакнува theидовите на крвните садови, се бори со токсичните материи и помага да ги отстрани од телото;
- Витамин А - има корисен ефект врз видот, го ублажува настинката, го зајакнува имунолошкиот систем, го забрзува заздравувањето на кожата и го намалува ризикот од инфекција;
- Б витамини - нормализирање на нервниот систем, учество во синтезата на протеините и процесот на хематопоеза, промовирање на расипување на липидите;
- калциум - ја одржува јачината на коските и забите, ја нормализира коагулацијата на крвта, спречува тромбоза, што е важно за дијабетес;
- фосфор - придонесува за работата на нервниот систем и синтезата на ензимите;
- калиум - нормализира вода рамнотежа, спречува појава на хипертензија, ги зајакнува скелетните мускули, ја подобрува работата на мозокот.
Сирењето содржи масти, кои имаат тенденција да се депонираат под кожата со прекумерна потрошувачка. Затоа, нутриционистите силно препорачуваат избор на ниско-масни сорти млечни производи.
Исто така, не заборавајте за холестерол супстанции. Има многу од нив во масно сирење. Овие органски соединенија значително ја влошуваат активноста на васкуларниот систем, придонесуваат за формирање на плаки, што е полн со развој на атеросклероза - чест придружник на дијабетес тип 1 и тип 2.
Јаглехидратите во млечните производи се сметаат за извори на енергија. Во вишок, тие исто така можат да се акумулираат како липиди. Постојат многу јаглени хидрати во сортите со масни ретки. Но, постојат видови на сирење кои се целосно лишени од овие супстанции (кравјо сирење, сирење Адигеја).
Најпопуларните сорти на ренети вклучуваат многу сол. И покрај одличниот вкус, атрактивниот мирис и изглед, нивната употреба во дијабетес треба да биде ограничена колку што е можно повеќе. Ова е особено важно за луѓе чијашто болест „шеќер“ е влошена со хипертензија. Кое сирење може да се избере, сигурно ќе каже дијабетолог.
Кое сирење е подобро да се избере
Калориската содржина на сирење во голема мера зависи од неговиот вид, присуството на штетни нечистотии и технологијата на производство. За да не се наруши диетата и да не се влоши благосостојбата, дијабетичарите треба да изберат меки сорти со малку калории:
- Адигеја - можете да јадете скоро секој ден: нискокалорична, богата со минерали, витамини, аминокиселини;
- Буковина богата со витамин А, нискокалоричен, вкусен млечен производ;
- Roquefort направен од овчо млеко;
- Камемберт - исклучителен нискокалоричен прехранбен производ, со мувла и допир на шампињони;
- Моцарела - меко сирење од млади сорти со нежна текстура и пријатен вкус;
- Сирење од урда - содржи минимум сол и маснотии. Се прави од крем или млеко со ферментација со млечна киселина бактерии.
Гликемискиот индекс на скоро сите наведени сорти е нула. Не помалку корисни заради достапноста на:
- казеин протеин;
- есенцијални масни киселини;
- витамин комплекси
крем сирење се смета. Но, за да го готват, нечесните производствени компании користат штетни материи (конзерванси, ароми, адитиви за храна). Овие состојки се строго контраиндицирани кај дијабетес, пептичен улкус и хипертензија, кардиоваскуларни патологии.
Дали е дозволено колбас за дијабетичари? Таа е направена од меки и тврди истечени сирења. На нив се додаваат ист квалитет на урда, крем, путер. Покрај тоа, технологијата на производство предвидува воведување на вештачки нечистотии и специјални соли на топење за да се олесни мешањето на производот со сирење.
Кај дијабетес мелитус, таквата сорта е контраиндицирана. Дури и здрава личност ретко треба да ја консумира, а малку по малку. Треба да се напомене дека преработеното сирење и колбасот се висококалорични, поради оваа причина не треба да се одведат.
Најдобрата опција е домашно сирење направено строго според рецептот. Не е тешко да се готви, главната работа не е да се штеди време и да се користи висококвалитетно млеко без маснотии.
Ако мора да купите сирење во продавница, тогаш прво треба да го проучите означувањето на стоката, што ќе го означи составот и датумот на истекување. Строго е забрането да се купува сирење на пазарот од рацете. Може да се претпостави само за потеклото на таквите производи, а ризикот од дијабетес е неприфатлив.
Релативно неодамна, производите од сирење се појавија во продавниците, кои се поевтини и поприфатливи за широк спектар на клиенти. Тие содржат многу штетни соединенија кои се непожелни за дијабетичарите. Исто така, треба да се воздржите од кисели и пушени сорти. Тие се крајно непожелни во исхраната на пациентот.
Колку можете да јадете во исто време
Секој производ што се користи без мерка му штети на организмот. Ова важи и за млечни производи. Јадењето сирење од дијабетес тип 2 е дозволено во минимални количини, затоа што предизвикува апетит и е прилично високо-калорична храна.
Препорачливо е да уживате во сирењето во дијабетес тип 1 и тип 2 наутро, во волумен не повеќе од 35 g.
Кога да се ограничи употребата
Во некои случаи, ренот кај дијабетес е строго контраиндициран. Многу зависи од:
- сериозноста на болеста;
- здравјето на пациентот;
- квалитет на производот.
Пред да го вклучите сирењето на менито, дијабетичарите се советуваат да се консултираат со лекар.
Ако производот е со висок квалитет, не многу високо-калоричен и несолен, тогаш може да се користи за различни диетални диети. Тенка парче сирење ќе го збогати вкусот на 'рж или интегрален леб, ќе го засити телото, ќе му даде сила и виталност.
