Тиквички е зеленчук од семејството на тиква, кој се смета за диетален производ. Составот на зеленчукот вклучува голем број минерални соединенија, витамини од многу групи, диетални влакна, како и моно и дисахариди.
Тиквички исто така има големо снабдување со витамин Ц, што придонесува за активно функционирање на имунолошкиот систем.
Општо е прифатено дека тиквичките имаат позитивен ефект врз човечкото тело кај болести на кардиоваскуларниот систем и дијабетес. Но, дали е неопходно да се користат тиквички со панкреатитис, и во кои количини?
Употреба на зеленчук во акутниот период на болеста
Присуството на акутен панкреатит ја спречува потрошувачката на многу храна. Во исто време, коренот на зеленчук не е исклучок, и покрај фактот дека тие не содржат грубо влакна, што го спречува варењето. Тие дури немаат есенцијални масла кои го иритираат панкреасот.
Пациент од тиквички може да јаде само по престанокот на нападите на болка и со одобрение на лекар, односно по 2 или 3 недели.
Количината на производ во исхраната треба да се зголеми постепено, почнувајќи од 1 лажица, доведувајќи до 100 грама на ден.
Употребата на тиквички во хронична форма на панкреатитис
Со хроничен панкреатитис, тиквички може да се конзумира, но не повеќе од 250 g на ден. Забележано е дека во суровата форма на тиквички е подобро да не се јаде, дури и ако некои диетални јадења подразбираат нивно додавање.
Најдобро е да користите тиквички во печена или варена форма. Неопходно е да се минимизираат сол и други зачини, бидејќи тие имаат иритирачки ефект врз панкреасот. Ако во садовите од тиквички додадете вообичаена количина сол, тогаш најверојатно ќе се појави болка.
Покрај тоа, пред да конзумирате тиквички во храна, треба да ги исецкате со нож или да користите ренде, откако ќе ја извадите кора.
Кавијар од сквош
Тиквички, како што споменавме погоре, е диетален производ кој е дозволен за панкреатитис. Сепак, се поставува прашањето: дали е можно пациентите да јадат кавијар од тиква? Дефинитивно не!
Со панкреатитис, кавијарот од сквош е забранет. Кога готвите кавијар, црните и црвените пиперки, лукот и другите производи кои негативно влијаат на функционирањето на панкреасот, се додаваат на тоа.
Кавијарот сквош, кој е направен на индустриски начин и се продава во продавници, има многу компоненти кои се непожелни за пациенти со панкреатитис. Во секој случај, пациентите со проблеми со панкреасот секогаш треба внимателно да изберат производи за панкреатитис.
Рецепти
Со текот на годините, човештвото се појави со огромен број на различни јадења од тиквички. Но, за жал, не сите можат да ги користат луѓе со панкреатитис. Често е тешко да се направи вистинскиот избор. Подолу се дадени неколку рецепти за диетална храна што им ги дозволува лекарите за панкреатитис.
Котлети котлети со сквош
За да готвите стекови, потребни ви се:
- средни тиквички, кои се рендани,
- комбинирајте сè со лажица брашно,
- белка од јајце и сол
- смесата се меша во хомогена маса.
После тоа, треба да ја внесете водата до вриење, да ставите колендер на тавата, ставајќи ги котлетите од смесата на неа. Паревите котлети се готват не повеќе од 15 минути со покриен капак.
Супа од тиквички
Ова јадење не е само лесно и диетално, туку и лесно се подготвува. Треба да ги исечете компирите на коцки и да готвите. За ова време, пржете го кромидот во тава неколку минути, по што додадете моркови и тиквички, рендан, сè, како што треба, ако ова се супи за панкреатитис.
Зеленчукот не треба да се пржи додека не се крцка. Тие треба да го започнат сокот и да започнат да издишуваат арома. Откако компирите ќе се варат, додајте го пржениот зеленчук на него и варете ја супата 15 минути. Ако сакате, можете да ја мелете супата со блендер, во овој случај не треба да исецкате зеленчук.
