Тарте Флембе

Тарт Флем беше еден од моите производи како дете. За жал, стариот рецепт не е многу погоден за диета со малку јаглерод.

Покрај тоа, во принцип не ми се допаѓаа многу опции со малку јаглерод. Често тестото се состои од голема количина сирење и затоа многу масно. Иако маснотиите во диета со малку јаглени хидрати се пожелни, треба да се користат добри масти, а обично не во сирење.

Затоа, малку го изменив тестото за курва и додадов брашно од коноп, брашно од ленено семе и брашно од кокос. Покрај голема количина на протеини, тестото сè уште содржи многу влакна, со што се обезбедува долгорочно заситување. Сигурен сум дека ќе ви се допадне оваа курва.

Состојките

• 250 грама урда (40%);
• 100 мл полно млеко;
• 50 грама протеински прав со неутрален вкус;
• 50 грама брашно од коноп;
• 50 грама брашно од ленено семе;
• 50 грама брашно од кокос;
• 2 лажици лушпа од сончоглед;
• 3 јајца;
• 1 лажичка сол;
• 1 пакет сув квасец;
• рендан Еманталер;
• 2 чаши Crème fraîche со свежи билки;
• 150 грама шунка или сало;
• 1 кромид;
• 2 пердуви на батун;
• сол и бибер по вкус.

Состојките за овој рецепт се околу 6-8 парчиња тарт. Подготовката трае околу 10 минути. Времето за печење е околу 30 минути.

Енергетска вредност

Содржината на калории се пресметува на 100 грама готово јадење.

Готвење

1.

Загрејте ја рерната на 180 степени во режим на конвекција.

2.

Земете сад, измешајте ги јајцата со млеко и урда додека не се изедначи.

3.

Во различен сад, измешајте различни видови брашно, сол, квасец, протеини и лушпа од псилиум. За да немате грутки, брашното може да се пренесе преку тенко сито.

Кваси низ сито

4.

Сувите состојки додајте ги во смесата во јајцето, урдата и млекото и измешајте со миксер.

Тестото треба да биде малку лепливо

5.

Земете сад за печење и покријте го со хартија за печење. Ставете го тестото на хартија и рамномерно распоредете го. Изберете ја дебелината сами.

Ставете на хартија за печење

6.

Печката веќе треба да биде топла. Ставете ја тавата во рерна и печете 10 минути.

7.

Исечете го батунот на мали парчиња. Потоа излупете го кромидот и исечете го на прстени.

8.

Ставете во сад со крем крем со свежи билки. Ако имате павлака, тогаш можете малку да го разредете сосот.

9.

Кога тестото ќе се испече, извадете го од рерната и оставете да се излади. Ставете го сосот на тестото. Ставете го прстенот со кромид, зелениот кромид и коцките сланина на врвот.

Доколку е потребно, можете да додадете свежа пиперка од мелницата и малку сол. Јас попрскав курва со Емименталер.

Вкусното полнење е подготвено за печење!

10.

Сега повторно испечете сè во рерната на 180 степени околу 15 минути, а потоа сервирајте. Ви посакувам бон апетит!