Здравите луѓе не ги разбираат тешкотиите во исхраната на дијабетес. На таквите луѓе им се чини дека е доволно да се вклучат во диеталните производи што не предизвикуваат зголемување на шеќерот во крвта и да земаат рецепти за готвење на популарни места. И се повеќе и повеќе не треба да има проблеми.
Но, во реалноста, сè не е толку едноставно. Да се придржувате до диета и во исто време да се обидете да го диверзифицирате менито и да го направите што е можно покорисно е доволно тешко за луѓето со дијабетес тип 2, иако постојат рецепти. Не е секогаш можно здраво лице да следи диета.
Пациент со дијабетес тип 2 треба да се придржува кон строга диета секој ден, да ја следи количината на храна јаде и нивниот ефект врз нивото на гликоза. Сите набудувања после секој оброк треба да бидат снимени. Ова е неопходно за да се изберат вистинските производи и да се прилагодат нивните пропорции во садовите.
Диетата за пациент со дијабетес не е еднократен настан, тоа е од што зависи неговиот живот. Правилно избраната исхрана и рецептите можат да го продолжат животот на пациентот и да ја минимизираат употребата на лекови, чиј ефект е да се намали шеќерот.
Прва диетална исхрана оброци
Нутриционистите во подготовката на диета за пациенти со дијабетес тип 2 се препорачува да обрнат внимание на супи. Рецептите за супи за дијабетичари се многу разновидни и имаат многу корисни својства.
Зеленчук, супи со печурки или варен на супа од риба или месо - таквите супи значително ја диверзифицираат исхраната на дијабетичар. И на празници, можете да готвите вкусна хоџџаџија со употреба на дозволена храна.
Покрај тоа, супите се подеднакво корисни, како за пациенти со првиот вид на болест, така и со втора.
И за оние кои се дебели или имаат вишок телесна тежина, погодни се вегетаријански супи, кои ќе му обезбедат на организмот сите потребни витамини и ќе помогнат во телесната тежина.
Применливи состојки и методи за готвење
Во суштина, производите вклучени во супите имаат низок гликемиски индекс, соодветно, а готовиот сад практично не го зголемува шеќерот во крвта. Супата треба да биде главниот курс на менито за дијабетичари.
И покрај корисноста на супите за дијабетес тип 2, неопходно е да се земат предвид нијансите што ќе помогнат да се избегнат компликациите за време на болеста.
- Кога го подготвувате ова јадење, важно е да користите само свеж зеленчук. Не купувајте замрзнат или конзервиран зеленчук. Тие содржат минимум хранливи материи и сигурно нема да донесат придобивки на телото;
- супа се готви на супата "втора". Првите се спојуваат без неуспех. Најдоброто месо што се користи за супи е говедско месо;
- со цел да му дадете на садот светла вкус, можете да ги пржете сите зеленчуци во путер. Ова во голема мера ќе го подобри вкусот на садот, додека зеленчукот нема да ги изгуби придобивките;
- пациенти со дијабетес тип 2 се препорачува да вклучуваат супи од зеленчук во нивната исхрана, чија основа е супа од коски.
Не се препорачува често да се користи мариноване, борс или okroshka, како и супа со грав. Овие супи можат да бидат вклучени во исхраната не повеќе од еднаш неделно.
Покрај тоа, пациентите со дијабетес треба да заборават на пржење храна за време на готвењето.
Популарни рецепти за супи
Супа од грашок
Супа од грашок е прилично едноставна за подготовка, има низок гликемиски индекс и голем број корисни својства, како што се:
- ги подобрува метаболичките процеси во организмот;
- ги зајакнува wallsидовите на крвните садови;
- значително го намалува ризикот од карцином;
- ја намалува веројатноста за појава на срцеви заболувања;
- се извор на енергија;
- продолжете ја младоста на телото.
Супа од грашок е многу корисна за пациенти со дијабетес тип 2. Грашокот, заради своите растителни влакна, не го зголемуваат нивото на шеќер во организмот, за разлика од другите намирници.
За подготовка на супа, препорачливо е да се користат свежи грашок, кои се богати со хранливи материи. Подобро е да се одбие сушен зеленчук. Ако не е можно да се користат свеж грашок, тогаш може да се замени со сладолед.
Како основа за готвење, супа од говедско месо е погодна. Ако нема забрана на лекар, тогаш можете да додадете компири, моркови и кромид во супата.
Супа од зеленчук
Пациентите со дијабетес тип 2 можат да користат скоро било зеленчук за да направат супи од зеленчук. Придобивките и рецептите на диети со зеленчук супи се претставени во големи количини. Идеална опција е да се вклучат во исхраната:
- секаков вид зелка;
- Домати
- зелени, особено спанаќ.
За подготовка на супа, можете да користите или еден вид зеленчук или неколку. Рецептите за правење супи од зеленчук се прилично едноставни и достапни.
- исплакнете го целиот зеленчук под млаз вода и ситно исецка;
- чорба, претходно попрскана со какво било растително масло;
- задушениот зеленчук се шири во подготвено месо или риба супа;
- сите се загреваат на тивок оган;
- преостанатиот дел од зеленчукот исто така се сече на парчиња и се додава во загреаната супа.
Рецепти со супа од зелка
За да подготвите такво јадење ќе ви требаат:
- околу 200 грама бела зелка;
- 150-200 грама карфиол;
- корен од магдонос;
- 2-3 средни моркови;
- кромид и лукчиња;
- зелена по вкус.
Оваа супа е многу лесна за подготвување и во исто време многу корисна. Сите состојки се сечат на парчиња со средна големина. Сите сецкани зеленчуци се ставаат во тенџере и се истураат со вода. Следно, ставете ја супата на мал оган и доведете до вриење. Гответе 0,5 часа, по што е дозволено да кисна истовремено.
Супа од печурки
За луѓето со дијабетес тип 2, јадења со печурки, на пример, супа од нив ќе биде одлична можност да се диверзифицира диетата. За подготовка на супа од печурки, сите печурки се погодни, но највкусно се добива од печурки печурки.
Супа од печурки се подготвува како што следува:
- Добро измиените печурки се истураат со врела вода и се оставаат 10 минути. Потоа, печурките се отстрануваат и ситно сецкаат. Водата не се истура, корисна е во процесот на подготовка на супата.
- Во сад каде ќе се готви супа, испржете ги порцините печурки со кромид. Пржете 5 минути. После тоа, додадете мала количина печурки таму и пржете уште неколку минути.
- На пржените печурки додадете супа и вода. Доведете до вриење на средна топлина, а потоа гответе ја супата на тивок оган. Супата треба да се вари 20-25 минути.
- Откако супата е подготвена, изладете ја. Малку изладената чинија се мачка со блендер и се истура во друг сад.
- Пред сервирање, супата се загрева на тивок оган, попрскана со билки, додадете крутони од бел или 'рж леб и остатоци од печурки печурки.
Рецепти за пилешка супа
Сите рецепти од супа од пилешки супи се скоро исти. За да ги подготвите, мора да користите висока тава со дебело дно. Процесот на подготовка на супата се состои од следниве чекори:
- Подготвени јадења ставаат на мал оган. Во него се става мала количина путер. Откако ќе се стопи, на него се додаваат ситно исецканиот кромид и лукот.
- Зеленчукот се пржи се додека не станат златни. Следно, лажица брашно се додава во пржениот зеленчук и се пржи неколку минути до кафеава боја. Во овој случај, смесата мора постојано да се меша.
- Откако брашното се претвори во кафеава боја, пилешкото месо нежно се истура во тавата. Треба да се запомни дека само супа се готви во "втора" вода. Ова е важен услов за правење супи за пациенти со дијабетес тип 2.
- Супата е доведена до вриење. На него се додава среден компир, по можност розов.
- Компирите се готват до меки, под капакот на мал оган. Следно, претходно подготвеното сецкано пилешко филе се додава во супата.
Откако супа е подготвена, се истура во портокалови чинии, рендано тврдо сирење и зеленчук се додаваат по желба. Таквата супа може да стане основа на исхраната на дијабетичар со болест од кој било вид.
Рецепти со супа од пире
Според рецептот на садот, зеленчук, компир, морков, кромид и тиква се потребни за него. Зеленчукот мора да се исчисти и да се измие со проток вода. Потоа се сечат и се пржат во путер.
Прво, ситно исецканиот кромид се става во тава со стопен путер. Пржете го додека не стане транспарентен. Потоа додајте тиква и моркови на неа. Тавата е покриена со капак, а зеленчукот врие над тивок оган 10-15 минути.
Во исто време, над тивок оган во тенџере, супата се доведува до вриење. Може да се направи од пилешко или говедско месо. Откако супата ќе зоврие, на неа се додава мала количина компири. Кога компирите стануваат меки, пржениот зеленчук се става во тава со супа. Сите заедно готви до тендер.
Подготвената супа е густа и богата. Но, ова не е супа од пире. За да го добиете ова јадење, треба да го мелете зеленчукот со блендер и да ги додадете назад во супата.
Пред сервирање, супа од пире може да се украсат со зелена боја и да додадете рендано сирење. За супа, можете да готвите мали круто леб. Доволно е да го исечете лебот на мали парчиња, да се исушите во рерната, а потоа посипете со растително масло и посипете со зачини.
