Во дијабетес тип 2, главниот третман се состои од диетална терапија, односно специјална исхрана. Правилно избраните производи нема да влијаат на зголемувањето на шеќерот во крвта, а со тоа подобрување на состојбата на пациентот.
Ендокринологот дава општи информации за исхраната, но пациентот мора сам да ги научи основните принципи на избор на производи. Главниот критериум е гликемискиот индекс (ГИ). Диететичарите во исхраната мора да вклучуваат зеленчук, овошје, производи од животинско потекло и житарки. Изборот на каша треба да се пристапи со посебна грижа, бидејќи некои имаат висок ГИ и содржат многу единици леб (XE), а нивната потрошувачка е ограничена за дијабетес од кој било вид.
Подолу ќе се разгледа - дали е можно да се јаде пченкарен ренде со дијабетес тип 2, кој е неговиот ГИ и колку единици леб содржат. Дадени се и препораки за соодветна подготовка.
Гликемиски индекс на пченкарен каша
Диеталната терапија се заснова на производи со низок ГИ и мала содржина на единици за леб. ГИ е индикатор за ефектот на одреден прехранбен производ по неговата употреба врз нивото на гликоза во крвта.
За дијабетичари, дозволените индикатори се до 50 ПИКЕС - главната диета е формирана од нив, храната со просечен индекс е прифатлива неколку пати неделно, но високиот ГИ е строго забранет. Ако користите храна со висок индекс - тие можат да предизвикаат хипергликемија или преминување на дијабетес тип 2 во тип зависен од инсулин.
Конзистентноста на готовиот сад влијае на зголемувањето на GI на житарките - колку е подебела кашата, толку е поголема нејзината GI. Забрането е додавање путер и маргарин во каша, подобро е да ги замените со растително масло.
Скала на поделба на ГИ:
- до 50 ПИЦЕ - производи за главната диета;
- 50 - 70 ПИСКИ - храната може понекогаш да се вклучи во исхраната;
- од 70 ПИСКИ - таквата храна може да предизвика хипергликемија.
Низок GI каша:
- бисер јачмен;
- леќата;
- кафеав ориз;
- овесна каша;
- јачмен од јачмен.
Пченката од пченка има ГИ од 80 единици, што ја става во корист својата корист кај дијабетесот. Се разбира, таквата каша е прилично корисна, бидејќи содржи многу витамини и минерали.
Каша од пченка за дијабетес може да биде вклучена во исхраната, но не повеќе од еднаш неделно.
Корист
Пченката во многу земји се смета за лек за разни болести. Сето ова се должи на присуството на различни витамин и микро и макро елементи во него. Како терапија за третман на дијабетичари, препишувам екстракт од стигми од пченка, кој по еден месец внес го намалува шеќерот во крвта.
Оваа житни култура заработи висока ГИ, како резултат на зголемената содржина на јаглехидрати со лесно сварливост. Иако неговата содржина на калории е релативно ниска, поради тоа јадењата од него се вклучени во многу диети.
Каша од пченка со дијабетес мелитус и други болести може да ги потисне гнојните интестинални процеси во организмот. Исто така, придонесува за отстранување на маснотиите и акумулираните пестициди.
Хранливи материи во каша од пченка:
- Витамин А.
- Б витамини;
- Витамин Е
- витамин ПП;
- фосфор;
- калиум
- силикон;
- калциум
- железо
- хром
Витаминот А ја зголемува отпорноста на телото на разни инфекции. Витаминот Е ја подобрува состојбата на косата и кожата. Содржината во оваа житарка со зголемена количина на фосфор има корисен ефект врз функционирањето на нервниот систем. Силиконот го нормализира гастроинтестиналниот тракт.
Готвење пченка од каша со дијабетес тип 2 е неопходно на вода, и до вискозна конзистентност. Пченката од пченка содржи диетални влакна, што го нормализира холестеролот во крвта.
Покрај тоа, влакна има антиоксидантни својства и ги отстранува производите за распаѓање од телото.
Правила за правење каша
Оваа каша треба да се подготви во пропорции од еден до два, односно се зема 200 мл вода на 100 грама житни култури. Се симулира најмалку 25 минути. По готвењето, се препорачува да се зачине таквото гарнир со растително масло.
Може да користите маслиново, откако претходно инсистиравте на билки и зеленчук (чили пипер, лук). Маслото се истура во сув стаклен сад и се додаваат билки (ким, босилек) и лук. Инсистирајте дека таквото масло треба да биде на темно, ладно место, најмалку еден ден.
Забрането е употреба на млечни производи при подготовка на каша од пченка. Нејзиниот ГИ е повисок од дозволената норма на дијабетичар, а употребата на млеко само ќе ја зголеми оваа вредност. Се поставува прашањето - колку можете да јадете таква каша за пациент со дијабетес. Служењето не треба да надминува 150 грама, присуството на гарнир во диетата не повеќе од двапати неделно.
Ова гарнир ќе оди добро со вакви јадења:
- пилешки црн дроб со риба;
- парен котлети од говедско месо;
- пилешка чорба во домат;
- колачи со риби.
Можете исто така да јадете каша од пченка за појадок, како целосен оброк.
Рецепти со каша од пченка
Првиот рецепт за каша од пченка вклучува готвење каша во бавен шпорет. Сите состојки треба да се мерат според мулти-стаклото што доаѓа со мултикокерот. Willе треба чаша житни култури, две чаши обезмастено млеко и чаша вода, грст сушени кајсии, нотка сол и лажичка растително масло.
Растително масло треба да се додаде истовремено со сите состојки, солта може да се исклучи од рецептот. Во овој случај, треба малку да го засладите идното јадење со засладувач.
Исплакнете житарки темелно под студена вода. Исечете ги сувите кајсии на мали коцки. Ставете ги сите состојки во садот со мултиварот и поставете го режимот на каша за еден час. Таквата храна за дијабетес ќе биде одличен целосен појадок и нема да потрае многу време за подготовка.
Вториот рецепт е каша со домати. Излупете ги доматите пред да готвите. За да го направите ова, тие се варат со зовриена вода, а потоа се прави вкрстен облик на врвот на зеленчукот. Значи кора лесно може да се отстрани.
Followingе бидат потребни следниве состојки:
- 200 грама месо од пченка;
- 450 мл прочистена вода;
- два домати;
- кромид - 2 парчиња ;;
- растително масло - 1 лажица;
- куп копар и магдонос;
- сол, мелен црн пипер - по вкус.
Исплакнете ги насадите под проточна вода. Солена вода, доведете до вриење, истурете ги жлебовите, варете додека не се тендер, додека не ја зоврие течноста, околу 20 - 25 минути. Во ова време, подгответе пржење со домати.
Истурете растително масло во тава и истурете ситно сецкан кромид, врие три минути на тивок оган, мешајќи постојано. Исечете ги доматите на големи коцки и додајте го кромидот, замачкајте под капакот додека доматите не почнат да лачат сок.
Кога кашата е подготвена, додадете го пржењето домат, измешајте сè темелно, покријте и оставете да зоврие три минути. Послужете го садот, украсувајќи го со ситно сецкани билки.
Таквото гарнир за дијабетик тип 2 ќе биде совршено комбинирано со јадења од риби и месо.
Во видеото во оваа статија, Елена Малишева ќе зборува за придобивките од мелените пченка.
