При поставување на „слатка“ дијагноза, пациентот мора да се придржува на диетална терапија во текот на целиот живот. Од добро составено мени, нивото на шеќер во крвта директно зависи. Затоа, важно е да изберете диета погодна за луѓето.
Дијабетичарите од типот 2 имаат соодветен систем на исхрана што гарантира дека болеста не станува тип зависен од инсулин. И со првиот вид дијабетес, диетата го намалува ризикот од развој на хипергликемија и разни компликации на целните органи.
Подолу ќе ја разгледаме протеинската диета за дијабетес, неговата изводливост кај оваа болест, како да се изберат вистинските производи според нивниот гликемиски индекс (ГИ), како и основните принципи на внесувањето храна.
Исхрана на протеини
Протеинска диета за дијабетес тип 2 може да има „право на живот“, иако лекарите сепак препорачуваат диета со малку јаглени хидрати. Ова се должи на фактот дека витамини и елементи во трагови мора целосно да влезат во телото на пациентот. Бидејќи доминацијата на протеините е полн со непожелни органски соединенија во организмот.
Со протеинскиот тип на исхрана, главната храна е протеините (месо, јајца, риба). Нормално, нивното присуство во исхраната на дијабетичар не треба да надминува 15% од вкупната диета. Преголемиот внес на протеини храна дава дополнителен товар на работата на бубрезите, кои веќе се оптоварени со "слатка" болест.
Меѓутоа, ако не-инсулин-зависни дијабетичари се со прекумерна тежина, тогаш протеинската диета помага ефикасно да се справи со вишокот килограми. Главната работа е да се знае средната основа. За да ја намалите телесната тежина, треба да се придржувате до протеинска диета еден ден, а следната диета со малку јаглени хидрати. Овој систем на храна е дозволен само со дозвола од ендокринолог.
Храна богата со протеини:
- риба
- морска храна (лигњи, ракчиња, рак);
- пилешко месо;
- млечни и млечни производи.
Исто така се случува дека не е секогаш можно целосно да се збогати диетата за дијабетичари со протеини. Во овој случај, можете да користите протеински шејк. Се состои од протеини и сложени јаглени хидрати, затоа не е забрането за дијабетес од прв и втор тип.
И покрај тоа, на дијабетичарите од кој било вид се препорачува диета со малку јаглени хидрати, која го заситува организмот не само со протеини, туку и со други корисни материи неопходни за целосна работа на сите телесни функции.
Половина од дневниот оброк треба да биде зеленчук, како салати, странични садови и тепсија. 15% се протеини, колку овошје, по можност свежи, а остатокот е житарки.
Изборот на храна за која било од диетите за дијабетичари треба да биде според гликемискиот индекс (ГИ). Не треба да заборавиме на калориите.
Индекс на диетални гликемии
ГИ е дигитална вредност што го покажува ефектот на производот врз гликозата во крвта. Колку е помал бројот, толку е побезбедна храната.
Конзистентноста на зеленчукот и овошјето може да влијае на зголемувањето на ГИ, односно ако производот се донесе во состојба на пире, тогаш неговиот индикатор ќе се зголеми малку, но малку. Ова се должи на "загубата" на растителни влакна, која е одговорна за униформа проток на гликоза во крвта.
Сите ендокринолози при подготовката на диетална терапија се водат од ГИ. Исто така, обрнувајќи внимание на калориската содржина на храна. На крајот на краиштата, некои производи имаат ниска стапка, на пример, семе и ореви, но во исто време тие се доста високи во калории.
Масна храна е забранета за дијабетичари, бидејќи покрај нивната содржина на калории, што може негативно да влијае на тежината, таа содржи лош холестерол и го промовира формирањето на холестерол плаки.
ГИ е поделена во три категории:
- 0 - 50 ПИЦИ - низок показател, таквата храна ја формира главната диета;
- 50 - 69 ПИЦЕ - просечен показател, таквата храна е исклучок и е дозволена неколку пати неделно;
- 70 единици и погоре е висок показател, храната е под најстрога забрана, затоа што предизвикува остар скок на шеќерот во крвта.
Користејќи храна со GI до 50 PIECES, пациент од втор вид дијабетес лесно може да го контролира нивото на шеќер во крвта без помош на терапија со лекови. Важно е да се вклучите во физикална терапија.
Диетални препораки
Покрај вистинскиот избор на храна и пресметката на порциите, важно е да се следат принципите на исхрана. Значи, треба да јадете во мали порции, 5-6 пати на ден, без прејадување, а во исто време, да избегнувате глад.
Не ја занемарувајте нормата на вода рамнотежа - најмалку два литра течност на ден. Ова е особено важно ако некое лице се придржува кон диета со протеини.
Неопходно е да се исклучи солена и пушена храна, за да не се оптовари дополнителната функција на бубрезите. Само целосно отфрлање на слатки и производи од брашно.
Можеме да ги разликуваме основните принципи на диетална терапија:
- фракционо исхрана, 5-6 пати на ден;
- пијте најмалку два литри течност на ден;
- дневната исхрана вклучува зеленчук, овошје, месо или риба, житарки и млечни производи;
- последниот оброк треба да биде најмалку два часа пред спиење;
- житарките треба да се готват во вода, без додавање путер;
- подобро е да го замените растителното масло со маслиново масло, не само што е богато со витамини, туку го отстранува и лошиот холестерол од организмот.
Мени со примерок
Подолу е прикажано мени за пример насочено кон намалување на шеќерот во крвта и придонес кон слабеење со прекумерна тежина. Може да се промени според личните преференци на вкус. Исто така, наместо шест оброци, дозволено е да се намалат на пет.
Овошјето и садовите од нив треба да бидат вклучени во појадокот, бидејќи гликозата влегува во телото со нив, што подобро се апсорбира од пациентите со физичка активност во првата половина на денот.
Готвењето е неопходно за двојка, во бавен шпорет, во микробранова печка, во рерна или врие.
Прв ден:
- прв појадок - 150 грама овошна салата зачинета со незасладен јогурт;
- вториот појадок - омлет од едно јајце и зеленчук, парче 'ржан леб, чај;
- ручек - супа од леќата, задушена зелка со печурки, парно пилешко котлети, чај и мармалад без шеќер зготвен дома;
- попладневна ужина - урда суфле со сушено овошје;
- прва вечера - јачмен, полк во сос од домати, кафе со крем;
- втората вечера е чаша риашенка.
Втор ден:
- прв појадок - желе на овесна каша, парче ржан леб;
- втор појадок - овесна каша на вода со сушено овошје, кафе со крем;
- ручек - супа од зеленчук, ќофтиња од кафеав ориз во сос од домати, салата од зеленчук, чај со лимон;
- попладневен чај - едно јаболко, чај, тофу сирење;
- прва вечера - морска салата (морски коктел, краставица, варено јајце, сезонски незасладен јогурт), парче 'ржан леб, чај;
- втората вечера е чаша кефир.
Трет ден:
- прв појадок - една круша, чај, 50 грама на какви било ореви;
- втор појадок - варено јајце, салата од сезонски зеленчук, парче ржан леб, кафе со крем;
- ручек - супа со тврда вермикела, перка, печена на зеленчук перница, чај;
- попладневен чај - урда, мал број сушено овошје, чај;
- прва вечера - каша од јачмен, варен говедски јазик, салата од зеленчук, зелен чај;
- втората вечера е чаша јогурт.
Четврти ден:
- прв појадок - чај со чизкерки;
- втор појадок - омлет со зеленчук, парче ржан леб, чај;
- ручек - супа од зеленчук, леќата со рибизла, парче 'ржан леб, чај;
- попладневен чај - мрзливи кнедли од урда, чај;
- прва вечера - леќа, задушен пилешки црн дроб, кафе со крем;
- втората вечера е урда со малку маснотии.
Петти ден:
- прв појадок - 150 грама овошје, 100 мл кефир;
- втор појадок - морска салата, парче леб од ржан, чај;
- ручек - супа со кафеав ориз и чорба од зеленчук за дијабетичари во бавна шпорет со варена мисирка, кафе со крем;
- попладневна закуска - желе на овесна каша, парче ржан леб;
- прва вечера - пире од грашок, паста од црн дроб, чај;
- втората вечера е чаша незасладен јогурт.
Видеото во оваа статија ги опишува принципите на исхрана кај дијабетес.
