Во дијабетес тип 2 и тип 1, ендокринолозите пропишуваат диета со малку јаглерод, чија цел е намалување на шеќерот во крвта. Храната и пијалоците се избрани според гликемискиот индекс (ГИ) и индексот на инсулин (II).
Првиот индикатор е најважен - го прикажува стапката со која гликозата влегува во крвотокот по консумирање одреден производ. ВИ покажува колку храна го стимулира производството на хормонот инсулин. Млечните производи имаат најголем ефект.
Оваа статија ќе се фокусира на млекото. Употребата на млеко во дијабетес го стимулира панкреасот, како резултат на што се произведува зголемена количина на инсулин. Вообичаено е да се користи кафе со млеко за дијабетес, да се додаде во чај и да се готви златно млеко со куркума.
Е се испита дали е можно да се пие млеко со дијабетес, гликемискиот индекс на млеко, инсулинскиот индекс на млеко, колку го зголемува шеќерот во крвта, каква содржина на маснотии да изберете производ, колку млеко е дозволено да се пие дневно.
Гликемиски индекс на млеко
Дијабетесот го обврзува пациентот да формира диета од храна и пијалоци со ГИ до 50 единици, овој индикатор не го зголемува шеќерот и го формира главното мени за дијабетис. Во исто време, производите со индикатор до 69 единици исто така не се исклучени од диетата, но се дозволени не повеќе од двапати неделно до 100 грама. Забрането е храна и пијалок со висок ГИ, од 70 единици или повеќе. Користејќи ги дури и во мали количини, може да се провоцира хипергликемија. И од оваа болест веќе ќе биде неопходна инјекција на инсулин.
Што се однесува до индексот на инсулин, ова е од второстепено значење при изборот на главната диета. Малок знае дека кај млечните производи овој индикатор е висок поради фактот дека тоа е лактоза што го забрзува панкреасот. Значи, млекото за дијабетес е здрав пијалок, бидејќи поттикнува зголемено производство на инсулин. Излегува дека безбедна храна треба да има мала содржина на ГИ, висока АИ и ниска калорична содржина за да се спречи прекумерната телесна тежина.
Кравјо и козјо млеко може да бидат вклучени во дневната исхрана на пациентот. Само козјо млеко пред употреба е подобро да се вари. Исто така, треба да се има предвид дека е доста високо во калории.
Кравјо млеко ги има следниве индикатори:
- гликемискиот индекс е 30 единици;
- индексот на инсулин има 80 единици;
- калориската вредност на 100 грама производ во просек ќе биде 54 kcal, во зависност од процентот на содржина на маснотии во пијалокот.
Врз основа на горенаведените индикатори, можеме со сигурност да констатираме дека со зголемен шеќер во крвта, пијте млеко безбедно. За оние кои се алергични на лактоза, во аптеките можете да купите млеко во прав со ниска лактоза. Здравите луѓе претпочитаат сувото млеко е непожелно, подобро е да се добие свеж пијалок.
Исто така, треба да сфатите колку млеко можете да пиете со дијабетес тип 2? Дневната стапка ќе биде до 500 милилитри. Не секој сака да пие млеко за дијабетес. Во овој случај, можете да направите надомест за губење на калциум со ферментирани млечни производи, или барем да додадете млеко во чајот. Можете да пиете млеко, и свежо и варено - витаминскиот состав за време на термичката обработка е практично непроменет.
Производи од кисело млеко дозволено со "слатка" болест:
- кефир;
- ферментирано печено млеко;
- незасладен јогурт;
- јогурт;
- Ајран;
- тен;
- урда.
Сепак, кај мажи и жени над 50-годишна возраст, чистото млеко се апсорбира доста слабо. Препорачливо е да земате ферментирани млечни производи.
Придобивките од млекото
Како што е веќе откриено, дијабетесот и млекото се целосно компатибилни концепти. Овој пијалок е богат со ретинол (витамин А), најмногу од сè што го има во павлаката, сепак, таков производ не може да се земе со „слатка“ болест заради неговата содржина на калории. На крајот на краиштата, дијабетес мелитус тип 2 често се јавува токму поради вишокот тежина. Кефирот е најбогат со ретинол, во млекото е половина од истиот.
Витаминот Д, или како што го нарекувам, калциферол, го има и во млекото. Третманот на топлина не влијае на оваа супстанција. Во летото млеко има повеќе витамин Д отколку во зимското млеко. Важно е дијабетичарите да добијат витамин Е, кој е моќен природен антиоксидант кој ги отстранува тешките радикали од телото и го забавува процесот на стареење.
Витаминот Б 1, кој се наоѓа во млекото, го подобрува функционирањето на нервниот систем, го смирува спиењето и исчезнува вознемиреноста. Исто така, рибофлавин го намалува шеќерот во крвта - ова е непобитен придобивка за дијабетичари од кој било вид.
Пиењето млеко за дијабетес е корисно, бидејќи ги содржи следниве супстанции:
- провитамин А;
- Б витамини;
- Витамин Ц
- Витамин Д.
- Витамин Е
- калциум
Само 100 милилитри млеко можат да го задоволат дневниот услов на организмот за витамин Б 12. Вреди да се одбележи дека овој витамин не е под влијание на термичка обработка, дури и врие.
Кравјо млеко за дијабетичари е одличен извор на калциум кој ги зајакнува коските, ноктите и ја подобрува состојбата на косата. Козјото млеко има ист ефект кај дијабетес тип 2, но треба да се вари пред употреба.
Витаминот Ц се наоѓа во мали количини во млекото, сепак, тој е многу повеќе кај ферментирани млечни производи. Соодветното внесување на оваа супстанца има корисен ефект врз заштитните функции на телото. Вреди да се напомене дека млекото може да му наштети на телото само во два случаи - со индивидуална нетолеранција.
Млекото е корисно не само за дијабетичарите, туку и за целосно здравите луѓе. Тоа е индицирано за болести како што се:
- остеопороза, бидејќи со таква болест коските стануваат кревки, па дури и мала повреда може да доведе до фрактура, треба да го снабдите организмот со калциум;
- настинки и САРС - протеинска храна содржи имуноглобулини, што ќе го зголеми имунитетот во организмот;
- хипертензија - пијте 200 милилитри млеко дневно и ќе заборавите на високиот крвен притисок;
- дебелината - млекото го забрзува метаболизмот, дури и познатиот нутриционист Пјер Дукан дозволи разновидност на овој млечен пијалок во неговата диета.
Откако ќе ги испитаме целосните придобивки од овој пијалок, можеме да заклучиме дека со дијабетес, пиењето млеко е дневно во количина од 200 милилитри.
Ова ќе помогне не само да се намали шеќерот во крвта, туку и да има корисен ефект врз работата на многу телесни функции.
Како да се напие
Млекото може да се додаде во чај или кафе. Сепак, пијалокот за кафе, во зависност од сортата, може да има различни GI. Значи, гликемискиот индекс на кафе се движи од 40 до 53 единици. Највисока вредност во свежо направениот пијалок од земјата зрна. За да не го зголемите шеќерот во крвта, подобро е да изберете кафе сушен од замрзнување.
Исто така, кога пациентот има втор вид дијабетес, не е забрането да се готви какао со млеко. ГИ на какаото во млекото е само 20 единици, под услов за засладувач да се избере засладувач. На пример, билни стевиа кај дијабетес не е само одличен извор на сладост, туку и складиште на корисни елементи во трагови.
Бидејќи млекото и дијабетесот се компатибилни, традиционалната медицина нуди лек како златното млеко. Подготвено е со додавање на куркума, која има голема количина на витамини и минерали. Овој зачин има изразен антиинфламаторен и смирувачки ефект. И овој имот е особено важен ако имате дијабетес тип 2, бидејќи болеста остава отпечаток на нормалното функционирање на многу телесни функции.
За да направите златно млеко, ќе ви требаат следниве состојки:
- 250 милилитри кравјо млеко со содржина на маснотии од 2,5 - 3,2%;
- две лажици куркума;
- 250 милилитри млеко.
Измешате куркума со вода и ставете ја смесата на оган. Гответе, мешајќи постојано, околу пет минути, така што конзистентноста е слична на кечапот. Добиената паста се става во стаклен сад и се чува во фрижидер до еден месец. Оваа мешавина ќе се користи за да се подготват свежи порции златно млеко.
За да го направите ова, загрејте го млекото, но не го доведувајте до вриење. Откако додадете една лажичка сурова суровина со куркума и темелно измешајте. Земете овој лек за чудо без оглед на оброците.
Видеото во оваа статија опишува како да изберете висококвалитетно млеко.
