Дали е можно да се јаде јајца ако некое лице има дијабетес? Колку единици леб има во нив и кое е гликемиското оптоварување? Јајцата се извор на животински протеини, без кои човечкото тело нема да може да функционира нормално. Покрај протеините, производот содржи витамини А, Б, Е, поли незаситени масни киселини. Особено треба да се забележи присуството на витамин Д, можеме да кажеме со самодоверба дека јајцата се второ место по морските риби во содржината на оваа супстанца.
Корисно е да се јадат јајца во речиси секоја болест, бидејќи тие се неопходен диетален производ, но им е дозволено да јадат во количина не повеќе од 2 парчиња на ден. За да не се зголеми количината на холестерол во јајцата, подобро е да ги готвите без употреба на масти, особено од животинско потекло. Оптимално е да се парат или зоврие јајца.
Ако пациент со дијабетес нема алергиски реакции, од време на време може да јаде свежи сурови јајца. Пред употреба, тие мора да се мијат темелно под топла проточна вода, секогаш со сапун.
Сурови јајца не треба да се злоупотребуваат, бидејќи телото е тешко да се процесира суров протеин. Покрај тоа, ваквите јајца можат да предизвикаат опасна болест, салмонелоза и со дијабетес, болеста е двојно опасна. Пилешко, плаша, ној, патка и гуска јајца им е дозволено да јадат.
Гликемискиот индекс на целото јајце е 48 единици, индивидуално жолчката има гликемиско оптоварување од 50, а протеинот има 48.
Употреба на плаша јајца
Јајцето од плаша е особено корисно за дијабетес мелитус тип 2, производот е пред многу други производи по својата биолошка вредност. Јајцето на плаша има тенка забележана обвивка, со тежина од само 12 грама.
Благодарение на присуството на витамин Б, јајцата имаат позитивен ефект врз нервниот систем, кожата на дијабетичарот и железо и магнезиум помагаат во лекувањето на анемија и срцеви заболувања. Калиумот е неопходен за намалување на крвниот притисок, ја стабилизира работата на срцевиот мускул.
Плаша јајца се вклучени во исхраната на дијабетичари во умерени количини, тие немаат контраиндикации, единствено ограничување е индивидуална нетолеранција на протеини.
За дијабетичари, ваквите јајца се дозволени во износ од 6 парчиња на ден:
- ако пациентот сака да ги јаде сурови, направете го тоа на празен стомак наутро;
- Чувајте го производот не подолг од два месеци на температура од 2 до 5 степени.
Протеинот на плаша јајца содржи многу интерферон, им помага на пациентите со дијабетес мелитус полесно да ги толерираат проблемите со кожата, раните заздравуваат многу побрзо. Исто така е многу корисно да се јаде плаша јајца по операцијата, ова ќе му овозможи на дијабетичарот да се опорави подобро и побрзо.
Пилешкото јајца содржи 157 калории на 100 g, протеини во нив 12,7 g, маснотии 10,9 g, јаглени хидрати 0,7 g Овие јајца изгледаат поинаку, може да бидат кружни и издолжени или со изразен остар врв, овален во форма. Ваквите разлики не влијаат на вкусот и хранливата вредност, избирајќи јајца, ние едноставно им даваме предност на нашите естетски преференции.
Подобро е да се јадат пилешко и плашачки јајца за дијабетес, може да се каже дека ова е идеална храна за диетална диета, јајцата и дијабетесот тип 2 се целосно компатибилни.
Едно јадено јајце ја сочинува дневната норма на микроелементи, можеби лекарот ќе ви препише да јадете не повеќе од 2-3 јајца неделно.
Патка, гуска, јајца од ној
Патка јајце може да биде од која било боја - од чисто бело до зеленикаво-синкаво, тие се малку повеќе пилешко и тежат околу 90 гр. Јајцата од патка имаат светла вкус, силен карактеристичен мирис, што ги одвраќа многу луѓе, сепак тие претпочитаат повеќе рафиниран и нежен вкус пилешки јајца. Постојат 185 калории, 13,3 g протеини, 14,5 g маснотии, 0,1 g јаглени хидрати на 100 g на производ.
Подобро е да не се користи такво јајце за дијабетес мелитус тип 2, бидејќи е доста тешко и долго за варење, а во него има многу калории. Ако дијабетичар страда од алергиски реакции, тој исто така треба да одбие патка јајце. Јадењето јајца од патка е дозволено кога дијабетичарот доживува зголемена физичка активност, страда од недоволна тежина.
Бидејќи производот е тешко да се вари, подобро е да не се користи во присуство на компликации на дијабетес од дигестивниот тракт и црниот дроб. Исто така, не треба да јадете јајца пред спиење, во спротивно, пациентот ќе се разбуди ноќе од болка и тежина во абдоменот.
На полиците на продавниците можете да најдете гуски од јајца, однадвор тие се разликуваат од пилешкото јајца во големи димензии, силна школка со варовничко-бела обвивка. Ако некое лице некогаш видело такви јајца, тој нема да ги збуни со други видови јајца. Јајце од гуска е 4 пати повеќе пилешко, има богат вкус, се разликува помалку од патка јајце:
- содржина на маснотии;
- арома.
Поради специфичниот вкус, подобро е да се одбијат ваквите јајца за дијабетес. Содржина на калории 100 g на производот 185 kcal, протеини содржи 13,9 g, маснотии 13,3 g, јаглени хидрати 1,4 g.
Можете да јадете јајце од ној за дијабетес, такво јајце може да тежи околу 2 кг, најкорисно ќе биде варено јајце. Варете јајце од ној е потребно 45 минути, тогаш ќе биде меко варено. Забрането е да се јаде производот во својата сурова форма, особено затоа што е прилично необичен по вкус за жителите на нашата земја.
Во јајцето од ноеви има маса вредни минерали, елементи во трагови и витамини, меѓу нив се витамини Б, А, Е витамини, фосфор, калиум, калциум и аминокиселини.
Од сите видови јајца од ној, тие се карактеризираат со висока содржина на лизин.
Кој е најдобриот начин да се јаде јајца за дијабетес тип 2?
Јајцата може да се конзумираат во дијабетес во различни форми, може да се готват, омлет подготвен за дијабетичар и да се јаде со пржени јајца. Може да се јадат како независно јадење или да се мешаат со други прехранбени производи.
Кога има потреба да се намали количината на маснотии во диетата, можете да јадете само белки од јајца заедно со цело јајце. Во дијабетес, производот може да се пржи, но прво, под услов да се користи нелеплива тава, и второ, без масло. Ова ќе помогне да се избегне консумирање на вишок маснотии.
Ограничената употреба на сурови жолчки од јајца во дијабетес помага добро, тие се мачкаат со миксер, зачинети со мала количина сок од лимон и сол. Преземањето таков лек за нормализирање на висок шеќер во крвта е корисно наутро на празен стомак. За зачувување на хранливи материи, се препорачува да се готват ловокрадени јајца. Покрај тоа, можете да се обидете да измешате јајце со лимон.
Постои рецепт за лушпа од јајца, решението ќе стане извор на чист калциум за дијабетичарот:
- земи школка од десетина плаша јајца;
- истурете 5% оцет;
- оставете неколку дена на темно место.
За ова време, обвивката треба целосно да се раствори, тогаш добиениот филм се отстранува, течноста се меша. Како резултат, можно е да се добие одличен витамин коктел, помага брзо да се намали шеќерот во крвта, да се засити со минерали и калциум.
Во дијабетес, пилешкото јајца може да се подготви на друг начин, да се пополни тавата со вода, да се стават јајца на таков начин што водата целосно ги покрива, става на оган да се готви. Кога водата ќе зоврие, извадете ја тавата од топлината, покријте ја со капак и оставете да отстои 3 минути. По ова, јајцата се пренесуваат во ледена вода за да се изладат. Разладените јајца се пренесуваат во друг сад, се истураат со бел дестилиран оцет и се испраќаат во фрижидер преку ноќ.
Друг метод за готвење е кисела плаша јајца. Прво, вареното јајце се лади, паралелно, ставете го на шпоретот тава со состојки:
- 500 мл бел дестилиран оцет;
- неколку лажички шеќер;
- мала количина црвена пиперка;
- некои цвекло.
Течноста се вари 20 минути, тука треба да добиете црвена интензивна боја. Варената репка е неопходна само за да се добие карактеристична нијанса, потоа тие се отстрануваат, излупените јајца се истураат со варен раствор, а оставете ги да маринираат. Готовиот сад може да се конзумира во рок од една недела.
Јајцата се корисни во која било форма, бидејќи тие се идеален извор на минерали и витамини. Тие мора да бидат вклучени во исхраната за отпорност на инсулин кај возрасни и деца со нарушен метаболизам на јаглени хидрати.
Информациите за придобивките и штетите на јајцата за дијабетичар се дадени во видеото во овој напис.
