Диететички тип 2 диета: табела со производи

Секоја година, дијабетес тип 2 станува сè почеста болест. Покрај тоа, оваа болест останува неизлечива и антидијабетичната терапија во голема мерка се сведува на одржување на благосостојбата на пациентот и спречува развој на сериозни компликации.

Бидејќи дијабетесот е болест предизвикана од метаболички нарушувања, најважна во нејзиниот третман е строга диета која ја исклучува храната богата со јаглени хидрати и масти.

Оваа диетална терапија помага да се одржи нормалното ниво на шеќер во крвта природно, без да се зголеми дозата на инсулин и лекови за намалување на шеќерот.

Гликемиски индекс

Денес, повеќето ендокринолози се согласуваат дека диетата со малку јаглени хидрати има најголем терапевтски ефект кај дијабетес тип 2. Со овој метод на исхрана, на пациентот му се препорачува да користи храна со најнизок индекс на гликемии.

Гликемискиот индекс е индикатор што се доделува на сите производи без исклучок. Тоа помага да се утврди количината на јаглени хидрати што ги содржат. Колку е поголем индексот, толку повеќе јаглени хидрати содржи производот и е поголем ризикот од зголемување на шеќерот во крвта.

Највисок гликемиски индекс поседуваат производи, кои вклучуваат голем број на шеќери или скроб, тоа се разни слатки, овошје, алкохолни пијалоци, овошни сокови и сите пекарски производи направени од бело брашно.

Сепак, треба да се напомене дека не сите јаглени хидрати се подеднакво штетни за пациентите со дијабетес. Дијабетичарите, како и сите луѓе, имаат потреба од храна со комплексни јаглени хидрати, кои се главниот извор на енергија за мозокот и телото.

Едноставните јаглени хидрати брзо се апсорбираат од телото и предизвикуваат остар пораст на шеќерот во крвта. Но, на телото му треба многу подолго време за да се вари комплексни јаглени хидрати, за време на кои гликозата постепено влегува во крвотокот, што спречува нивото на шеќер да се искачи на критично ниво.

Производи и нивниот гликемиски индекс

Гликемискиот индекс се мери во единици од 0 до 100 или повеќе. Во исто време, индикатор за 100 единици има чиста гликоза. Така, колку е поблизу гликемискиот индекс на производот до 100, толку повеќе шеќери содржи.

Сепак, постојат производи чие гликемиско ниво ја надминува ознаката на 100 единици. Тоа е затоа што во овие намирници, покрај едноставните јаглени хидрати, има и голема количина на маснотии.

Според гликемискиот индекс, сите прехранбени производи можат да се поделат во следниве три групи:

1. Со низок гликемиски индекс - од 0 до 55 единици;
2. Со просечен гликемиски индекс - од 55 до 70 единици;
3. Со висок гликемиски индекс - од 70 единици и погоре.

Производите од последната група не се погодни за исхрана во дијабетес тип 2, бидејќи можат да предизвикаат напад на хипергликемија и да доведат до гликемична кома. Дозволено е да ги користите само во многу ретки случаи и во екстремно ограничени количини.

Гликемискиот индекс на производи е под влијание на фактори како што се:

1. Состав. Присуството на растителни влакна или диетални влакна во прехранбен производ значително ги намалува нејзините гликемиски индекси. Затоа, скоро целиот зеленчук е многу корисен за дијабетичарите, и покрај фактот дека тие се храна со јаглени хидрати. Истото важи и за кафеав ориз, овесна каша и 'ржан или леб од трици;
2. Начин на готвење. Пациенти со дијабетес се контраиндицирани во употребата на пржена храна. Храната со оваа болест не треба да содржи многу маснотии, бидејќи тоа помага да се зголеми вишокот телесна тежина и ја подобрува нечувствителноста на ткивата кон инсулин. Покрај тоа, пржената храна има повисок гликемиски индекс.

Варените или парените јадења ќе бидат покорисни за дијабетичарот.

Табела

Гликемиски индекс на зеленчук и билки растечки:

Како што јасно покажува табелата, повеќето зеленчуци имаат прилично низок гликемиски индекс. Во исто време, зеленчукот е богат со есенцијални витамини и минерали, а поради високата содржина на растителни влакна не дозволуваат премногу брзо да се апсорбира шеќерот во крвта.

Најважно е да изберете вистински начин за готвење зеленчук. Најкорисен зеленчук се бари на пареа или се вари во малку солена вода. Таквите јадења од зеленчук треба да бидат присутни на табелата со пациенти со дијабетес што е можно почесто.

Гликемиски индекс на овошје и бобинки:

Многу овошја и бобинки се штетни за пациенти со дијабетес тип 2, затоа треба да бидете исклучително внимателни, вклучително и во вашата диета. Најдобро е да се даде предност на незасладени јаболка, разни агруми и кисели бобинки.

Табела на млечни производи и нивниот гликемиски индекс:

Не сите млечни производи се подеднакво корисни за дијабетесот. Како што знаете, млекото содржи млечен шеќер - лактоза, што исто така се однесува на јаглехидрати. Неговата концентрација е особено голема во масни млечни производи, како што се павлака или урда.

Покрај тоа, масните млечни производи се во можност да го зголемат холестеролот во телото на пациентот и да предизвикаат дополнителни килограми, кои се неприфатливи кај дијабетес тип 2.

Гликемиски индекс на протеини производи:

Многу сорти на месо, живина и риба имаат нула гликемиски индекс, но тоа не значи дека може да се јадат во неограничени количини. Бидејќи главната причина за дијабетес тип 2 е прекумерната телесна тежина, со оваа болест се забранети скоро сите јадења со месо, особено со висока содржина на маснотии.

Правила за исхрана

Исхраната за дијабетес тип 2 вклучува задолжително спроведување на голем број правила.

Првата и најважната работа е целосно отстранување од менито со шеќер и секаков вид слатки (џем, слатки, колачи, слатки колачиња, итн.). Наместо шеќер, треба да користите безбедни засладувачи, како што се ксилитол, аспартам, сорбитол. Бројот на оброци треба да се зголеми до 6 пати на ден. Во дијабетес, се препорачува да се јаде често, но во мали делови. Интервалот помеѓу секој оброк треба да биде релативно краток, не повеќе од 3 часа.

Луѓето со дијабетес не треба да јадат вечера или да јадат премногу доцна во текот на ноќта. Последниот пат за јадење треба да биде не подоцна од 2 часа пред спиење. Исто така, треба да се придржувате до голем број други правила:

1. Во текот на денот помеѓу појадокот, ручекот и вечерата, на пациентот му е дозволено да закуска на свежо овошје и зеленчук;
2. Дијабетичарите силно се советуваат да не го прескокнувате појадокот, бидејќи помага да се започне со работата на целото тело, особено, за нормализирање на метаболизмот, што е од најголема важност во оваа болест. Идеален појадок не треба да биде премногу тежок, но срдечен;
3. Менито за третман на пациент со дијабетес треба да се состои од лесни оброци, варени во тоа време или зовриена во вода и да содржи минимална количина маснотии. Пред да подготвите какви било јадења со месо, неопходно е да се отсечат сите масти од него, без исклучок, и неопходно е да се отстрани кожата од пилешко. Сите производи од месо треба да бидат колку што е можно свежи и здрави.
4. Ако дијабетичарот има вишок тежина, тогаш во овој случај, диетата треба да биде не само со малку јаглерод, туку и со малку калории.
5. Кај дијабетес мелитус не треба да се јаде кисели краставички, маринади и пушеле месо, како и солени ореви, крекери и чипови. Покрај тоа, треба да се откажете од лошите навики, како што се пушење или пиење алкохол;
6. На дијабетичарите не им е забрането да се јаде леб, но мора да се направи од врвно брашно. Со оваа болест, ќе бидат покорисни леб од цело зрно и 'рж, како и леб од трици;
7. Исто така, каша, на пример, овесна каша, леќата или пченка, мора да биде присутна на менито.

Режимот за дијабетес треба да биде многу строг, бидејќи секое отстапување од диетата може да предизвика ненадејно влошување на состојбата на пациентот.

Затоа, секогаш е многу важно пациентите со дијабетес да ја следат нивната диета и секогаш да ја следат дневната рутина, односно да јадат навреме, без долги паузи.

Примерно мени за висок шеќер:

1 ден

1. Појадок: каша од овесна каша во млеко - 60 единици, свежо исцеден сок од морков - 40 единици;
2. Ручек: пар печени јаболка - 35 единици или јаболка без шеќер - 35 единици.
3. Ручек: Супа од грашок - 60 единици, салата од зеленчук (во зависност од составот) - не повеќе од 30, две парчиња леб од цело зрно - 40 единици, чаша чај (подобра од зелена) - 0 единици;
4. Попладневна ужина. Рендана салата од морков со сливи - околу 30 и 40 единици.
5. Вечера Каша од леќата со печурки - 40 и 15 единици, свеж краставица - 20 единици, парче леб - 45 единици, чаша минерална вода - 0 единици.
6. Во текот на ноќта - кригла со малку масен кефир - 25 единици.

2 ден

• Појадок. Ситно урда со парчиња јаболко - 30 и 30 единици, чаша зелен чај - 0 единици.
• Вториот појадок. Пијалок од брусница со овошје - 40 единици, мал крекер - 70 единици.
• Ручек Супа од грав - 35 единици, тепсија од риба - 40, салата од зелка - 10 единици, 2 парчиња леб - 45 единици, лушпа од суво овошје (во зависност од составот) - околу 60 единици;
• Попладневна ужина. Парче леб со фета сирење - 40 и 0 единици, чаша чај.
• Вечера Чорба од зеленчук - 55 единици, 1 парче леб - 40-45 единици, чај.
• Ноќе - чаша обезмастено млеко - 27 единици.

3 ден

1. Појадок. Парен палачинки со суво грозје - 30 и 65 единици, чај со млеко - 15 единици.
2. Вториот појадок. 3-4 кајсии.
3. Ручек Борш без месо - 40 единици, печена риба со зеленчук - 0 и 5 единици, 2 парчиња леб - 45 единици, чаша инфузија од шипинка - 20 единици.
4. Попладневна ужина. Овошна салата - околу 40 единици.
5. Вечера Бела зелка задушена со печурки - 15 и 15 единици, парче леб 40 - единици, чаша чај.
6. Ноќе - природен јогурт - 35 единици.

4 ден

• Појадок. Омлет од протеини - 48 единици, леб од цели зрна - 40 единици, кафе - 52 единици.
• Вториот појадок. Сок од јаболка - 40 единици, мал крекер - 70 единици.
• Ручек Супа од домати - 35 единици, пилешко филе печено со зеленчук, 2 парчиња леб, зелен чај со парче лимон.
• Попладневна ужина. Парче леб со маст од кајмак - 40 и 45 единици.
• Вечера Котлети со моркови со јогурт 55 и 35 единици, малку леб 45 единици, чаша чај.
• Ноќе - чаша млеко 27 единици.

5 ден

1. Појадок. Пар јајца во торба - 48 единици (1 јајце), чај со млеко 15.
2. Вториот појадок. Мала чинија бобинки (во зависност од видот - малини - 30 единици, јагоди - 32 единици, итн.).
3. Ручек Супа од зелка со свежа бела зелка - 50 единици, компир парчиња - 75 единици, салата од зеленчук - околу 30 единици, 2 парчиња леб - 40 единици, компот - 60 единици.
4. Попладневна ужина. Урда со брусница - 30 и 40 единици.
5. Вечера Пареа дијабетична риба котлет - 50 единици, салата од зеленчук - околу 30 единици, леб - 40 единици, чаша чај.
6. Ноќе - чаша кефир - 25 единици.

Упатствата за исхрана за дијабетес се опишани во видеото во овој напис.