Дали колачињата без шеќер можат да се користат за дијабетес? На крајот на краиштата, една болест бара темелен пристап кон составување на дневно мени и правилен избор на неговите компоненти.
Тоа е причината зошто, често со дијабетес тип 2, мора да ги напуштите омилените јадења и производи што стануваат некомпатибилни со почитувањето на табелата за третман. Како по правило, нивниот гликемиски индекс е на прилично високо ниво, што укажува на зголемен ризик од брзо зголемување на гликозата во крвта.
Кои колачиња можат да бидат подготвени, печени или купени од дијабетичари за да не му наштети на нивното здравје?
Карактеристики на исхраната во развојот на болеста
Развојот на патолошкиот процес вклучува усогласеност со посебна терапевтска диета.
Правилната исхрана е неопходна за нормализирање на нивото на гликоза во крвта, како и за нормализирање на тежината.
Дијабетичарите често страдаат од абдоминална дебелина, што придонесува за понатамошен развој на болеста и манифестација на разни компликации. Тоа е причината зошто, за секој пациент, прашањето за диетална терапија е акутно. Исхраната со малку калории вклучува консумирање голема количина свеж зеленчук, растителна храна, протеини и ограничување на масна храна. Многу пациенти се обидуваат да ги напуштат јаглените хидрати, бидејќи постои мислење дека од такви супстанции човекот пред сè добива тежина.
Треба да се напомене дека тие се неопходни за човечкото тело да ја надополнува енергијата. Навистина, јаглехидратите се класифицираат како оние компоненти кои се во можност директно да го зголемат нивото на гликоза во крвта.
Сепак, не остро и значително ја ограничувајте нивната потрошувачка (или целосно напуштете ја):
- Јаглехидратите мора да бидат присутни во исхраната на секое лице и дијабетичарите не се исклучок. Во исто време, половина од потрошени калории на ден треба да се состојат од јаглени хидрати.
- Мора да се запомни дека постојат различни групи и видови на производи за јаглени хидрати.
Првиот вид јаглени хидрати храна се нарекува лесно сварлива. Таквите супстанции се состојат од мали молекули и брзо се апсорбираат во дигестивниот тракт. Токму тие придонесуваат за значително и нагло зголемување на гликозата во крвта. Како прво, ваквите јаглени хидрати содржат шеќер и мед, овошни сокови и пиво.
Следниот вид јаглени хидрати храна е познат како тешко вари. Таквите производи не се во можност драстично да го зголемат шеќерот во крвта, бидејќи молекулите на скроб бараат значителни трошоци од телото за нивно разложување. Затоа ефектот што го зајакнува шеќерот на ваквите компоненти е помалку изразен. Групата на вакви прехранбени производи може да вклучува разни житарки, тестенини и леб, компири. Јаглени хидрати со тешко варење мора да бидат присутни во исхраната на секој човек, но во умерени количини, за да му се обезбеди на организмот потребната енергија.
За многу дијабетичари е тешко да одбијат разни слатки и слатки. Затоа, модерната прехранбена индустрија нуди најразлични дијабетични колачиња, метеж и метеж. Составот на вакви прехранбени производи вклучува специјални супстанции, засладувачи, кои се познати како Сурел и Сакразин (сахарин).
Тие даваат сладост на храна, но не придонесуваат за нагло зголемување на нивото на гликоза.
Дозволено печење за не-инсулин-зависен дијабетес мелитус
За дијабетес тип 1 или тип 2, употребата на разни кондиторски производи во форма на колачи или колачи е неприфатлива.
Во исто време, тешко е за многу пациенти (особено во прво време) веднаш да ги напуштат вообичаените слатки и други омилени јадења. Ако постои акутна желба да се лекувате со нешто вкусно, можете да јадете специјални колачиња со дијабетес, но само во ограничени количини. Составот и рецептите на таквите производи треба да одговараат на карактеристиките на патологијата и индивидуалните потреби на пациентот.
Гликемискиот индекс на дијабетични колачиња треба да биде што е можно помал (што е можно). Ова се однесува на производи, како домашни, така и опции за во продавница.
Кога подготвувате колачиња без шеќер за дијабетичари дома, треба да следите одредени препораки:
- идеален избор за готвење треба да бидат следниве видови брашно: овес, леќата или 'рж, забрането е користење на врвно брашно од пченицаꓼ
- избегнувајте употреба на сурови пилешки јајцаꓼ
- не користете путер во готвењето, подобро е да го замените со растителни масти и со помала содржина на маснотии - маргарин или ширење;
- За сладост е забрането додавање на рафиниран шеќер, и давање предност на природни засладувачи, кои можат да се купат во специјализирани продавници или оддели за дијабетичари на супермаркети.
Како по правило, меѓу главните состојки за стандардно готвење, се користат:
- шеќерꓼ
- брашноꓼ
- маслото.
Колачињата што се користат за дијабетес не треба да се готват со шеќер, бидејќи оваа состојка придонесува за брзо зголемување на нивото на гликоза, што може негативно да влијае на благосостојбата на пациентот. Неопходно е да се изберат или готват такви производи, во составот на кои ќе има засладувач. Една од најпопуларните и најкорисните денес е стевиа (растение).
Брашно, врз основа на кое се подготвуваа печива, треба да има низок гликемиски индекс, и затоа предност се дава на грубо мелење или овесна каша, 'рж. Покрај тоа, можете да користите неколку компоненти и да ги комбинирате неговите различни типови. Треба да се напомене дека скробот е исто така вклучен во забранетите компоненти, што треба да се забележи.
Мастите во форма на путер се препорачува да се избегнуваат при избор на дијабетични колачиња. Во исто време, содржината на маргарин треба да биде на минимално ниво. Ако готвите домашна колачиња за дијабетичари, тогаш овие компоненти може да се заменат со кокос или јаболка.
Одличен додаток би биле пире од зелени овошни сорти.
Како да изберете производ за продавница?
Колачињата за дијабетичари од тип 2 не смеат да содржат редовен шеќер.
Наместо таков сладок производ, се користат фруктоза, стевија или други помалку штетни замени.
Затоа, кондиторските производи за пациенти со развој на дијабетес имаат своја технологија за готвење.
На почетокот, дијабетичарот ќе мора да се навикне на новиот вкус на слатки, бидејќи карактеристиките на таквите производи се разликуваат од нивните вообичаени колеги.
И покрај прилично широкиот избор на разни кондиторски производи во одделите за дијабетес на продавници, прво е неопходно да се разговара за можноста за нивна употреба со вашиот лекар.
Медицинскиот специјалист ќе може да советува кои производи се прифатливи за јадење, и од кои подобро е да се воздржите. Покрај тоа, текот на болеста кај различни пациенти може да се појави на различни начини, а неправилно избраната диета ќе придонесе за развој на акутни компликации на дијабетес.
До денес, најбезбедните опции за "колаче" за луѓе со дијабетес се:
- Овесна каша
- Колачиња на Галет.
- Незасладени крекери без разни штетни адитиви.
- Колачиња Марија.
Дури и ваквите дозволени опции (бисквити и крекери) можат да се јадат во ограничена количина - не повеќе од три или четири парчиња на ден.
Забрането е јадење масни (колачиња со краставици, вафли) и богати сорти. Покрај тоа, при купување слатки од продавници, императив е да се обрне внимание на присуството на разни конзерванси. Оваа опција исто така не е погодна за дијабетичар. Болеста става забрана за многу прехранбени производи, но тоа не е причина да се одбие вкусна и слатка.
Главната работа е да ги изберете вистинските производи.
Рецепти за домашна колачиња
Кои колачиња за дијабетес можете да ги направите дома?
Постојат многу различни рецепти кои вклучуваат брзи колачиња без шеќер, сурутка, фруктоза или колачиња од саламура.
Рецептот за едноставно колаче без шеќер е прилично едноставен.
Најчестиот рецепт е следниот:
- Една третина пакет маргарин.
- Една и пол чаши брашно од овес или 'рж.
- Третиот дел од лажица засладувач (на пример, фруктоза).
- Две плаша јајца.
- Малку сол.
- Ванилин за поизразен мирис на готово печење.
Намачкајте густо тесто со мешање на сите горенаведени состојки. Потоа, со помош на шприц за печење, ставете го на сад за печење покриен со хартија за печење во форма на мали кругови. Печете во загреана рерна на температура од двесте степени околу петнаесет минути.
Најпопуларните рецепти за колачиња за дијабетичари се следниве:
- колаче од ѓумбир без шеќер
- бебе колачиња без шеќерꓼ
- колачиња без мед шеќерꓼ
- полнети со урда без шеќер
- со додавање на мала количина на ореви (сувото овошје е исто така погодно).
При подготовка на колачиња без шеќер, дозволено е користење на сите производи со низок гликемиски индекс.
Наједноставно и најомилено од многумина е колачињата од овес. За да го готвите дома, ќе ви требаат мала количина на состојки:
- Половина чаша овесна каша и овесна каша.
- Половина чаша вода.
- Половина лажица засладувач.
- Ванилин.
- Лажица маргарин.
Формирајте мали колачи од готовиот тесто и означете ги на садот за печење со хартија за печење. Таквите колачиња излегуваат доста миризливи и лесно се апсорбираат од телото.
Како да направите здрави колачиња без шеќер е опишано во видеото во оваа статија.
