Дали колбасите со дијабетес се класифицирани како дозволени или забранети?
Секој дијабетичар треба да се справи со тешкотиите во креирањето на вистинското мени за диети. Затоа, честопати се појавуваат прашања во врска со можноста за консумирање на одредени видови на прехранбени производи и садови.
Вообичаената исхрана на човекот во повеќето случаи е претставена во форма на колбаси, колбаси или колбаси. Можете да ги однесете со себе како закуска за работа или брзо да го задоволите вашиот глад кога ќе се вратите дома.
Дали е дозволено на лица со дијабетес тип 2?
Што треба да барам при изборот на храна?
Правилната исхрана кај дијабетес е една од неопходните компоненти на целиот третман на патолошкиот процес. Според меѓународните препораки, тоа е придржување кон соодветна диета и треба да се примени активен животен стил (неопходна физичка активност) во првите фази на развојот на болеста. Така, често е можно да се задржи шеќерот во опсегот на нормативни индикатори.
Постојат одредени принципи и препораки за подготовка на менија и избор на производи. Исхраната за дијабетес тип 2 не го ограничува внесувањето на храна што содржи голема количина растителни влакна и вода. Обично, овие вклучуваат зеленчук (освен компири и мешунки). Благодарение на оваа група на производи, ефикасноста на цревата е значително подобрена, витамини се апсорбираат подобро, а мастите се распаѓаат.
Диеталната терапија со развој на патологија препорачува придржување кон фракционата исхрана во мали делови. Така, секоја дијабетичарка треба да јаде околу пет пати на ден, но во исто време значително да ја намали количината на потрошена храна во исто време. Идеално, големината на порција не треба да надминува двесте и педесет грама. Една од помагателите на дијабетичар ќе биде вода и чај од розави колкови, што ќе помогне да ја смирите жедта, како и да го надминете „лажното“ чувство на глад.
Медицинската статистика посочува дека повеќе од деведесет проценти од пациентите со дијабетес тип 2 се со прекумерна тежина. Покрај тоа, прекумерната тежина е една од причините за развој на патолошкиот процес. Овој фактор се должи на фактот дека дебелината се меша во нормалниот процес на производство на хормони на инсулин од панкреасот, што доведува до зголемување на гликозата во крвта. Тоа е причината зошто, основата на диеталната терапија е употребата на нискокалорична храна со значително ограничување на јаглехидратите со лесно сварливост и голема количина маснотии.
Специјализираните табели за дијабетичари и концептот на гликемиски индекс на производи можат да помогнат во креирање на дневно мени. За пациенти кои се подложени на инсулинска терапија, корисно е да се запознаат со информациите за тоа што е лебница и зошто е потребна.
Гликемискиот индекс на одреден производ ја покажува стапката на зголемување на гликозата откако ќе се консумира. Соодветно на тоа, колку е поголем овој индикатор, толку побрзо влеглените јаглехидрати ќе се претворат во шеќер. За дијабетичарите, важно е да изберете храна која има минимален гликемиски индекс.
Во готовиот сад, гликемискиот индекс на одреден производ може да се промени нагоре заради додавање на разни состојки и термичка обработка. На пример, додавањето на вкусови или шеќер ја зголемува оваа бројка.
На ист начин, преголемата обработка и мелењето на производите работи.
Колбаси и колбаси - сорти и состав
Колбасот е колбас направен врз основа на испрскано зготвено месо.
Денес, се повеќе се користат замени за месо во форма на соја.
Пред употреба, се препорачува да се загреат колбаси, односно да се вари или да се пржи.
Денес во продавниците можете да видите разни видови колбаси:
- диетална храна направена од посно живина
- млечни колбасиꓼ
- ловот, кој се карактеризира со зголемена содржина на маснотии и острина, се пуши “
- кремаста
- базирана на шункаꓼ
- докторски
- со сирење.
Разликата помеѓу ваквите производи не е само во вкусот, туку и во содржината на калории, степенот на содржина на маснотии, како и технологијата на производство.
Главните компоненти што сочинуваат модерни колбаси се скроб и соја. Се верува дека таквите состојки не ги носат своите корисни својства не само на дијабетичарите, туку и на здравите луѓе. И под влијание на разни додатоци на храна и ароми, хранливите својства на колбасите значително се влошуваат.
Производите од соја се меѓу лесно сварливите јаглени хидрати, кои можат да предизвикаат значително ослободување на шеќер во крвта. Покрај тоа, често калоричната содржина на колбаси и колбаси е на прилично високо ниво.
Исто така, при консумирање колбаси, мора да се земат предвид неколку специфични фактори:
Голем процент на разни масти е присутен кај сите видови колбаси и колбаси.
Енергетскиот состав на производот може да биде претставен со мала содржина на јаглени хидрати, но присуството на сол во него влијае на хранливите карактеристики.
Високата калорична содржина го прави производот непожелен за консумирање со диета со нискокалоричност.
Колбаси за дијабетес
Дали е можно да се јаде колбаси и други колбаси во присуство на дијабетес тип 1 или тип 2?
Како што е веќе наведено погоре, како резултат на изложеност на различни фактори и составот на таквите производи, нивната употреба во развојот на патолошкиот процес е непожелна.
Една од најбезбедните сорти е лекарска или дијабетична колбас.
Таквиот производ треба да се прави исклучиво од премиум производи и не треба да содржи штетни адитиви за храна.
Енергетскиот состав на дијабетичните колбаси треба да биде на ниво од 250 килокалории на сто грама производ, од кои:
- Протеини - 12 грама.
- Масти - 23 грама.
- Витамини на групата Б и ПП.
- Елементи во трагови во форма на железо, калциум, јод, фосфор, натриум и магнезиум.
Гликемискиот индекс на производот е прилично низок - од 0 до 34 единици.
Варената диета колбас е дозволена за време на диеталната терапија, како резултат на фактот дека има намалена количина јаглени хидрати и минимална количина маснотии (приближно 20-30 проценти од дневната диета).
Другите сорти на колбаси треба да се избегнуваат кај дијабетес, бидејќи сто грама вакви производи содржат од 50 до 90 проценти од дозволената количина на маснотии на ден.
Рецепт за правење колбаси дома
Модерната прехранбена индустрија прави многу луѓе, а не само дијабетичари, да готват одредена храна самостојно дома. Ова ќе избегне додавање на разни хемиски адитиви и ароми на храна, како и заштита од употреба на производи со низок квалитет.
На дијабетичарите им се препорачува да подготват дијабетични колбаси кои можат да му бидат од полза на организмот и да ги зачуваат шила во шеќерот во крвта. Треба да се земе предвид дека дури и колбаси зготвени дома мора да се консумираат во ограничена количина, двесте грама на ден е доволна.
Постојат различни рецепти за правење колбаси, но за нискокалорична диетална диета, треба да им дадете предност на јадења со минимална количина маснотии. Идеална опција би било пилешко со малку маснотии, кое има значителна количина на протеини и минимум јаглени хидрати.
За да направите домашна колбаси, ќе ви требаат околу еден килограм месен производ, чаша млеко со малку маснотии, јајце, сол и малку шеќер (околу три грама). Направете мелено месо од пилешко месо, за ова месо двапати поминува низ мелница за месо. Додадете го подготвеното млеко, јајце, сол и шеќер во неа и добро измешајте. Можете да користите мешалка за да добиете уште повеќе хомогена маса.
Како амбалажа, можете да користите леплив филм или ракав за печење. Формирајте колбаси од подготвено мелено месо и натопете во врела вода. Процесот на готвење трае околу еден час, додека огнот мора да се намали така што водата во која се подготвува колбасот не врие. Попогодно е за некои домаќинки да користат готвење во парна бања.
По одредено време, готовиот колбас производ треба да се остави под проточна вода околу една минута и да се олади. Колбас треба да се конзумира во ограничени количини и ретко, во спротивно нема да биде можно да се избегнат нагласи во шеќерот во крвта.
Како да се готват диетални колбаси, ќе му кажете на експертот во видеото во овој напис.
