Правилата на диетална терапија за дијабетес ја исклучуваат потрошувачката на „брзи“ јаглени хидрати - печење, мафини, слатки, колачиња и други работи.
Чоколадото без шеќер може да биде одлична алтернатива за сите штетни слатки, бидејќи содржи многу елементи неопходни за дијабетичари. Затоа, дијабетичарите се грижат за компатибилноста на дијабетесот и чоколадото?
Корисни карактеристики на темно чоколадо
Многу сладок заб се заинтересирани дали е можно да се јаде чоколадо со дијабетес? Одговорот е да, но има одредено ограничување. Еден леб од 100 грама од омиленото млечно чоколадо вклучува приближно 10 лажички шеќер. Гликемискиот индекс на таков производ е многу висок и е еднаков на 70 единици.
За разлика од млекото, темното чоколадо содржи половина повеќе шеќер. Неговиот гликемиски индекс е само 25 единици. Ова се должи на фактот дека најмалку 70% од какаото, кое содржи диетални влакна, се додава во темно чоколадо.
Ако дијабетесот тип 2 е контролиран од пациентите преку соодветна исхрана и вежбање, им е дозволено да прифаќаат и млеко и темно чоколадо, но во мали количини. Со дијабетес зависен од инсулин, подобро е целосно да се откаже од овој производ, бидејќи самото тело не е во состојба да произведе инсулин, а нивото на гликемија во крвта е веќе покачено.
Повеќето ендокринолози дошле до заклучок дека максималната дневна доза на темно чоколадо за дијабетес тип 2 не треба да биде повеќе од 30 грама.
Темното чоколадо содржи флавоноиди - компоненти кои помагаат да се намали отпорноста на ткивните структури кон произведениот хормон. Затоа, лекарите советуваат од време на време да јадат таков здрав производ. Флавоноидите што сочинуваат темно чоколадо обезбедуваат:
- зголемена реакција на ткивата на произведен инсулин;
- гликемиска контрола при дијагностицирање на дијабетес тип 2;
- намалување на оптоварувањето на работата на кардиоваскуларниот систем;
- стимулација на циркулацијата на крвта;
- спречување на компликации со прогресија на болеста.
Темното чоколадо со дијабетес е особено корисно заради присуството на витамини на П-група во него - рутин и аскорутин, кои ја намалуваат пропустливоста и кршливоста на крвните садови. Содржи компоненти кои придонесуваат за формирање на липопротеини со висока густина во организмот кои го отстрануваат холестеролот.
Не смееме да заборавиме дека горчливото чоколадо е извор на ендорфин - хормон на среќата. Затоа, умерено, користениот производ ќе помогне да се подобри емоционалната состојба на пациентот, да се намали ризикот од мозочен удар или срцев удар, да се стабилизира крвниот притисок и да се зајакнат васкуларните wallsидови.
Чоколадо за дијабетичари
Не секој пациент кој страда од „слатка болест“ не одлучува да земе чоколадо. Преземањето на едноставен млечен третман, доведува до зголемување на гликемија.
Вреди веднаш да се разјасни дека со дијабетес зависен од инсулин или од инсулин зависно е да се јаде само она чоколадо во кое нема гликоза. Тоа е таков производ што треба да се конзумира со отпорност на инсулин.
Како по правило, составот на чоколадо вклучува печено зрно какао, кое може понатаму да се обработи. На него се додаваат различни засладувачи - аспартам, стевија, сахарин, фруктоза, ксилитол, сорбитол и други. Треба да знаете малку повеќе за овие супстанции.
Ако чоколадото за дијабетичари вклучува ксилитол или сорбитол, тогаш тоа ќе биде доста висококалорично. Затоа, лекарите не препорачуваат да јадете таква сладост на дијабетичарите кои се дебели. При земање голема количина на таков производ, дијареја и прекумерно формирање на гасови се веројатно. Сорбитол помага да се отстрани вишокот на течности од телото, што е важно кога ќе се појави едем.
Сакаринот и другите заменици на шеќер во шеќер се користат во мали количини. Најкорисно чоколадо за дијабетес тип 2, кое содржи стевија. Овој засладувач има сладок вкус, а кога се конзумира нема скокови во гликозата. Стевиа се користи не само во производството на чоколади, туку и во други слатки.
Производителите произведуваат најразлична чоколада, во која има компонента инулин, без калории. Кога оваа супстанција се распаѓа, се формира фруктоза, што не доведува до зголемување на нивото на шеќер.
Дијабетското чоколадо содржи голем број на корисни компоненти, вклучително и полифеноли, кои ја зголемуваат подложноста на ткивните структури кон инсулин. Неговиот гликемиски индекс е многу низок, така што потрошувачката на производот не предизвикува напрегања во шеќерот во крвта.
Значи, чоколадото и дијабетесот се два компатибилни концепти. Доколку го јадете производот во умерени количини, тоа ќе има корисен ефект врз ослабениот дијабетичен организам.
Други производи од чоколади
Дали е можно чоколадо со дијабетес, веќе сфатиле. Но, дали е можно да се користат чоколадни шипки, слатки и други добрите?
Денес, полиците на супермаркетите пукаат со сите видови на производи за дијабетичари, имаат необичен состав.
Постои широк избор на слатки од дијабетес. За разлика од обичните слатки, тие вклучуваат засладувачи (ксилитол, фруктоза, сахарин, итн.). Дали дијабетичарите можат да јадат бонбони во неограничени количини? Постојат строги граници. Ендокринолозите инсистираат на тоа дека внесот на чоколадни слатки е ограничен на три слатки на ден. Препорачливо е да пиете слатки со црн чај без шеќер додека јадете.
Kindsе треба да се напуштат сите видови барови со разни пломби. На крајот на краиштата, честопати тие имаат висок гликемиски индекс. Со хипергликемија кај дијабетес, можете да јадете дијабетични шипки, кои вклучуваат хранливи компоненти.
Продолжуваат дискусиите за сладолед без чоколадо. Некои научници тврдат дека овој производ е многу корисен за дијабетичарите. Ова се должи на ефектот на студот врз мастите во садот, што во комбинација предизвикува забавување на апсорпцијата на гликоза во крвта. Гликемискиот индекс на сладолед со фруктоза е околу 35 единици. Сепак, не треба да се консумира често, особено за оние кои се дебели.
Мора да се запомни дека пациент кој троши многу забранета храна многу брзо развива компликации на дијабетес.
Затоа, неопходно е да се јаде темно чоколадо и дијабетични слатки во ограничени количини.
Интересни информации за чоколадо
Да се биде многу корисен производ, има неколку негативни квалитети. Прво, третманот ја отстранува течноста од телото, што во некои случаи предизвикува запек. Второ, постои одредена група на луѓе кои имаат алергиски реакции на компонентите што сочинуваат чоколадо.
Пациентите треба да знаат кои сорти на овој третман се контраиндицирани кај дијабетес. Како прво, треба да заборавите на белото чоколадо. Една плочка на таков производ содржи огромна количина шеќер. Млекото чоколадо треба да се зема во согласност со одредена рамка и однапред да се консултирате со вашиот лекар.
Не можете да купувате чоколадо и други производи, кои вклучуваат ореви, суво грозје и многу повеќе. Преземањето на овие намирници ќе го зголеми нивото на шеќер уште повеќе, а продолжената хипергликемија ќе доведе до непожелни последици. Покрај тоа што добиваат вишок тежина, пациентите имаат ретинопатија, нефропатија, кардиоваскуларни заболувања и многу повеќе.
Многу е важно да изберете најкорисен производ за себе. Затоа, при купување на тоа, треба да обрнете внимание:
- На натписот, кој потврдува дека е - дијабетично чоколадо.
- Да се пресмета концентрацијата на шеќер на сахароза.
- За присуство на други масла во производот.
- На неговата содржина на калории, која не треба да надминува 500 kcal.
- Содржина на јаглени хидрати.
Кога купувате лекување, треба да погледнете колку единици леб (XE) содржи. Овој индикатор се користи за контрола на дневниот внес на јаглени хидрати и значи количина на јаглени хидрати неопходни за апсорпција на две единици на инсулин.
Значи, за горчливото чоколадо, 4,5 единици за леб се сметаат за прифатлива вредност. Треба да бидете внимателни со сладоледот покриен со чоколадо, затоа што содржи повеќе од 6 единици леб.
Чоколадото дефинитивно има придобивки и штети. Изработката на производ со свои раце е секогаш покорисна отколку купувањето на готов производ во продавница. Затоа, ние ќе продолжиме да зборуваме за правење чоколади производи дома.
Направете сами чоколадо
Многу вкусна дома е чоколадната паста.
Овој производ има одлични хранливи својства и е многу корисен за организмот.
Овој прехранбен производ е многу едноставен за подготовка, а секој појадок може да се надополни со таков хранлив почеток на денот.
За да подготвите добра, треба да ги подготвите следниве состојки:
- 200 грама кокосово масло;
- 6 лажици какао во прав;
- темно чоколадо;
- 6 лажици брашно;
- Засладувач - фруктоза, сахарин, итн.
За да направите вкусна чоколадна паста, треба да ги измешате сите суви состојки (какао во прав, брашно и засладувач). Прво, млекото се вари, а потоа полека се истура во сувата мешавина, постојано мешајќи. Тогаш добиената маса се готви на тивок оган додека не се формира густа смеса. Треба да се раздели широк темно чоколадо. По отстранувањето на мешавината од огнот, на неа се додаваат парчиња плочка и се мешаат. Потоа во садот додајте масло од кокос и претепајте го со миксер додека не стане воздушно. Чоколадната паста треба да се чува во фрижидер.
Чоколадната паста може да се направи од дијабетичен третман, кој повеќе нема шеќер во неговиот состав. Во таков производ, индикаторот за единици за леб ќе биде значително помал.
Ако нема доверба во купената чоколада, тогаш за нејзината подготовка ќе треба да земете:
- 100 грама какао во прав.
- 3 лажици путер од кокос или какао.
- Засладувач.
Прво треба да го стопите маслото, а потоа да ги додадете останатите состојки и темелно да ги мешате. Како резултат на шлаг без шеќер се истура во калап и се остава на ладно место додека не се зацврсти целосно.
Секој пациент самостојно утврдува кое чоколадо може да се земе - домашно или купено во продавница. Со сопствено производство, тој ќе биде сигурен дека нема штетни компоненти во производот.
Значи, со прашањето дали чоколадото е можно за дијабетичари, тие веќе дознаа. Втората форма на болеста бара посебна диета, бидејќи дури и соодветна исхрана може да го регулира нивото на гликоза. Дали е можно со дијабетес да се јадат други убавини од чоколадо, прашање за кое се заинтересирани повеќето дијабетичари. Најважно е да се даде предност на дијабетични производи, кои вклучуваат засладувачи.
Придобивките од дијабетес на чоколадата се опишани во видеото во оваа статија.
