Многу пациенти кои страдаат од „слатка“ болест се заинтересирани за прашањето дали е можно да се јаде тиква во дијабетес тип 2.
Со цел да дадете детален одговор на ова прашање, треба да ги разберете својствата на овој производ и да разберете како правилно да го користите.
Покрај тоа, дијабетичар ќе треба да ги проучи најчестите и најкорисните рецепти за подготовка на разни јадења засновани на тиква.
Тиквата што се користи за дијабетес тип 2 ќе биде најкорисна доколку ги следите рецептите што се развиваат специјално за пациенти со нарушен метаболизам на јаглени хидрати.
Тиква содржи голем број на основни хемиски елементи и соединенија неопходни за нормално функционирање на организмот:
- железо
- калиум
- бакар
- манган;
- рибофлавин;
- витамини А и Ц.
Содржи јаглени хидрати и може да го зголеми шеќерот во крвта. Пулпата на фетусот содржи голем број на супстанции кои помагаат да се минимизираат негативното влијание врз телото на пациент со дијабетес, може да го јадат луѓе кои страдаат од дијабетес.
Содржината на хранливи материи во тиквата зависи од тоа дали е свежа или конзервирана. Ако, на пример, сами правите пире од свеж зеленчук, тогаш ќе има помалку калории, јаглени хидрати и хранливи материи отколку кога готвите пире од конзервирана тиква. Конзервирана пире од тиква содржи помалку вода и е повеќе концентрирана од свежата, не се препорачува за луѓе со дијагноза на дијабетес тип 2.
Дозволената количина јаглени хидрати за пациенти кои страдаат од дијабетес е 15 грама. Чаша зеленчук пире направена од свежа тиква содржи 12 g јаглени хидрати, вклучувајќи 2,7 g влакна, а чаша конзервирана пире од тиква содржи 19,8 g јаглени хидрати, вклучително и 7,1 g влакна. Дел од оваа мешавина се состои од растворливи влакна, кои можат да го забават празнењето на желудникот и ослободувањето на шеќери во крвотокот, што избегнува шила во нивото на шеќер во крвта.
Врз основа на горенаведените информации, станува јасно дека штетата на зеленчук со дијабетес е минимална, соодветно, тиква со дијабетес тип 2 може да биде вклучена во исхраната на пациент со таква дијагноза.
Гликемиски индекс и гликемиско оптоварување
Гликемискиот индекс може да помогне да се процени колку нивото на шеќер во организмот се зголемува со употреба на одреден производ. Со производи кои имаат повеќе од седумдесет поени, треба да бидете исклучително внимателни, прво мора да проверите кај вашиот лекар дали можете да ги јадете или треба да одбиете таква храна. Во тиква, оваа бројка достигнува седумдесет и пет, додека за дијабетичари постојат контраиндикации во однос на фактот дека можете да јадете само храна чиј гликемиски индекс не надминува педесет и пет.
Друга алатка, наречена гликемиско оптоварување, ја зема предвид содржината на јаглени хидрати во порција храна, оценките со помалку од десет точки се сметаат за ниски. Користејќи ја оваа алатка, со дијабетес придобивките од производот се јасни, бидејќи тоа сигурно нема да предизвика ненадејни зголемувања на глукозата, затоа што има мало гликемиско оптоварување - три поени. Тиква за дијабетес е дозволено да се користи, но во разумни количини.
Голем број на студии спроведени во светот ја докажаа корисноста на тиква за дијабетичари.
Студијата со употреба на стаорци покажа дека корисни својства на тиква, затоа што содржат супстанции наречени тригонелин и никотинска киселина, кои помагаат за подобрување на резистентноста на инсулин и забавување на прогресијата на болеста, ова е важно за дијабетичарите од типот 2. Со висок шеќер во крвта, производот може значително да му помогне на организмот да го намали нивото на јаглени хидрати во крвта. Друга придобивка од тиква е тоа што содржи одредени видови полифеноли и антиоксиданти кои имаат позитивен ефект врз процесот на намалување на нивото на гликоза во крвта.
Докажани се и други позитивни својства на тиква кај дијабетес мелитус, тие лежат во фактот дека супстанциите поврзани со протеини и полисахариди го намалуваат шеќерот во крвта и ја подобруваат толеранцијата на гликозата.
Врз основа на горенаведеното, лесно е да се заклучи дека со дијабетес тип 1 или тип 2, дозволено е да се јаде тиква.
Како да се готви тиква?
Суровата тиква не е многу вкусна храна, треба да знаете како правилно да ја готвите.
Пита, во списокот на состојки на кои има и тиква, за дијабетес мелитус тип 2 е дозволено за употреба, придобивките и штетите на ова јадење биле проучувани многу пати.
За лице дијагностицирано со дијабетес тип 2, се препорачува да се користи тиква во оваа форма. Треба да јадете пита во ограничени количини, важно е да запомните дека тиквата со дијабетес сè уште може да има некаков ефект врз организмот.
Рецепт со дијабетична тиква ги вклучува следниве состојки:
- овошје од тиква со средна големина;
- 1/4 лажиче ѓумбир
- 1/2 чл. млеко;
- 2 лажиче замена на шеќер;
- 2 јајца, малку тепани;
- 1 лажиче цимет.
Се препорачува да се користи една голема или мала тиква во количина од две парчиња.
Премачкајте ја суровата торта со тенок филм путер или претепана белка од јајце за да спречите влажна кора. Следно, треба да ги комбинирате сите состојки и да се меша добро. Печете на четиристотини степени за десет минути. Потоа намалете го огнот на триста и педесет степени, а потоа печете уште четириесет минути.
Придобивките од тиква за дијабетес мелитус тип 2 се големи, сите горенаведени состојки се компатибилни и не му штетат на телото на дијабетичарот.
Совети за дијабетична тиква
На Интернет има многу прегледи за луѓе со висок шеќер во крвта, каде ги споделуваат своите омилени рецепти за готвење садови од овој производ.
Постојат информации дека некој ја троши како суров. Приказните за кои велат дека јадеме и веднаш стануваме здрави, треба да бидат внимателно проверени. Не смееме да заборавиме дека тиквата со неправилна потрошувачка ја зголемува гликозата.
Без оглед на тоа дали на пациентот му е дијагностициран дијабетес тип 1 или тип 2, пациентот треба да ги следи препораките на лекарите и да не ја нарушува диетата.
Тиква за дијабетес треба да биде присутна во исхраната на пациентот. Дозволено е во форма на конзервирано пире, дозволено е да се користи во форма на печење.
Ако правилно го готвите садот, тогаш може да ужива секое лице. Тоа е императив да се воведе употреба на тиква за дијабетес. За да го направите ова, треба да пронајдете вкусен и здрав рецепт.
Најчестите рецепти
Речиси сите лекари се согласуваат дека тиквата во дијабетес е многу корисна. Заедничко јадење е пити од тиква без шеќер.
Постојат и други познати методи за готвење. Можете да се лекувате со варени производи и задушени во рерната. Најважната состојка што се користи во садот е замена за шеќер. Важно е да се запамети и да не додавате природни шеќери во рецептот.
Треба да се запомни дека во рецептот не можете да додадете ниту една друга состојка што го зголемува нивото на гликоза. Една услуга на ден е доволна. Мора да се запомни дека зеленчук може драматично да се зголеми.
Обично, пациентите со гастрични заболувања или заболувања поврзани со функцијата на црниот дроб, секогаш се препорачуваат да ги воведат производите подготвени во рерната или во рерната во нивната исхрана. Сè уште можете да јадете парен храна. Оваа препорака се однесува на пациенти кои страдаат од дијабетес мелитус од прв или втор тип.
Можете исто така да заштедите тиква за зимата. За да го направите ова, се вари и конзервирана, на неа се додаваат состојки како што се цимет, замена за шеќер и вода.
За да се чувствувате добро, треба да знаете која храна може да ја подигне гликозата во крвта и да му наштети на организмот. Производите што го намалуваат шеќерот во крвта, треба да се внесат во исхраната на пациентот и треба да се консумираат секој ден. Со правилниот пристап кон дизајнот на менито, може да се избегнат компликации од дијабетес.
Придобивките и штетите на тиква за дијабетес се опишани во видеото во овој напис.
