Сирењето со панкреатитис е здрава и хранлива храна. Содржи голем број вредни компоненти. Една од компонентите на сирењето е животински протеин во лесно сварлива форма.
Покрај тоа, составот на сирењето вклучува есенцијални аминокиселини. Таквите хемиски компоненти содржани во сирењето вклучуваат триптофан, лизин, метионин.
Покрај тоа, присуството на:
- Млечна маст.
- Комплексот на микроелементи.
- Витамини
Единственоста на сирењето лежи во фактот дека нејзината технологија на производство обезбедува речиси целосна асимилација на сите нејзини компоненти.
Може ли да користам сирење со панкреатитис? За пациенти со панкреатитис, јадењето сирење е одличен додаток во менито за диети.
Јадењето на овој производ ви овозможува да им обезбедите на пациентите потребната количина на протеини и да ја диверзифицирате исхраната, но за да му обезбедите на телото максимална корист, на изборот на прехранбен производ треба да му се пристапи многу одговорно.
Употреба на сирење во акутен панкреатитис и за време на егзацербација на хроничен
Треба да се напомене дека сирењето е забрането за време на периодот на егзацербација на хроничната форма на болеста и при акутен панкреатит. Ова се должи на фактот дека скоро сите видови сирења се прилично густи производи, според тоа, не можат да се користат во исхраната, предмет на диета која обезбедува механичко поштеда.
Покрај тоа, производот има висока содржина на маснотии и исто така содржи компоненти кои имаат стимулирачки ефект врз активноста на панкреасот и црниот дроб, што доведува до зголемено излачување на панкреасот сок и секреција на жолчката.
Зголемената секреција на жолчката е опасна ако пациентот има холециститис. Храната со такви својства, за време на егзацербација на болеста, е забрането да се јаде.
Во присуство на хроничен панкреатитис во моментот кога симптомите на болеста престануваат, можете да го внесете животинскиот производ во исхраната, но не порано од еден месец по престанување на симптомите, кои се карактеристични за егзацербација на воспалителниот процес во ткивата на панкреасот.
Во почетната фаза, се препорачува да се воведат меки сорти во исхраната, а последователно, дозволена е употреба на полу-цврсти сорти.
Употребата на производот треба да започне со мал дел од приближно еднаков на 15 g, а во иднина, во отсуство на негативна реакција на возрасниот организам на овој млечен производ, можете да го зголемите дневниот внес на 50-100 грама.
Сирењата можат да се користат во исхраната како додаток на главните јадења. Дозволено е да се додаде во составот на салати од моркови и други растителни култури, како и додаток на тестенини, во прилог на овој производ може да се користи одделно како компонента на менито попладне закуска.
Какви сирења можат да се јадат со панкреатитис?
За да нема штетен ефект врз телото кое страда од панкреатитис, треба добро да се знае кои видови на производи може да се конзумира во присуство на воспалителен процес во ткивата на панкреасот.
При купување на овој животински производ, треба да се посвети посебно внимание на неговата содржина на маснотии, составот, квалитетот и изгледот.
Ако натписот е означен на пакувањето - производ од сирење, тогаш на пациентот не му се препорачува да јаде таква храна, бидејќи содржи голема количина на растителни масти. Покрај тоа, треба да се провери датумот на истекување. Познати се голем број на различни сорти сирење.
Најчестите и најпопуларните се следниве:
- Споени
- Пушеле и пушеле, пример за таква сорта е Сулугуни.
- Тешко, како што се холандски или руски сирење.
- Сино сирење, како пармезан.
- Сорти, кои вклучуваат различни адитиви (ореви, билки).
- Бриња.
- Сирење од адиге.
- Сирење со малку маснотии.
Следниве видови сирење се упатуваат на не-масни сорти на производот:
- тофу
- моцарела
- фета;
- рикота
- гаулет;
- чечил.
Во исхраната на пациент со панкреатитис, треба да се користи свежо подготвен производ кој не содржи конзерванси, кои значително го продолжуваат рокот на траење.
Таквиот производ може да се подготви дома од млеко од кравјо, козјо или овчо. Дома, лесно е да се готви урда од кој било вид млеко.
За да подготвите обезмастено сирење, ќе треба да користите обезмастено млеко и висококвалитетни ензими дома. Од домашно урда со малку маснотии можете да готвите за лице кое има воспаление во ремисија, толку вкусен десерт од урда како палачинки од урда.
Следниве ферментирани млечни производи се безбедни за употреба со панкреатитис:
- Бриња.
- Сирење од адиге.
- Тофа
- Моцарела
- Фета и некои други.
Карактеристична карактеристика на овие сирења е мала содржина на маснотии, мека и нежна текстура. Сирењата можат да бидат вклучени во диетата 5 за панкреатитис.
Покрај тоа, овие производи немаат значителен товар за активноста на панкреасот.
Карактеристики на популарни типови ферментиран млечен производ
Се обработува едно од забранетите сирења за панкреатитис и панкреатоза. Ова се должи на карактеристиките на технологијата на неговото производство.
И покрај брзата и скоро целосна сварливост, овој вид компонента на човечката диета има голем број соли, ароматични соединенија, засилувачи на ароми и средства за боење, што негативно влијае на функционалната активност на панкреасот.
Поради оваа причина, секое преработено сирење во панкреатитис е строго забрането.
Производите подготвени со употреба на технологија за пушење исто така се забранети за употреба кај пациенти кои страдаат од каква било форма на панкреатитис.
Карактеристика на овие сирења е присуството во нивниот состав на голем број соединенија со зголемен екстрактивен ефект, покрај тоа што во нивниот состав вклучуваат голем број соли, што негативно влијае на состојбата на панкреасот и гастроинтестиналниот тракт како целина.
Бринза е ферментиран млечен производ кој има минимална содржина на маснотии, мека текстура и нема долго изложување. Рок на употреба на ваков производ е краток. Но, при набавка на фета сирење, треба да се посвети посебно внимание, така што да содржи многу минимална количина сол.
Сирење од адиге со панкреатитис е препорачан производ. Оваа разновидност на производи нема акутен вкус и може да се користи во подготовката на сендвичи или како додаток на салати од зеленчук. Покрај тоа, оваа сорта може да се јаде како независно јадење.
Ако некое лице открило присуство на панкреатитис или панкреатоза, тогаш пред да користите секаков вид сирење за храна, се препорачува да се консултирате со присутните лекар и нутриционист, кои ја развиле диетата на пациентот. Лекарот што присуствува ќе даде препораки за прашањето кога, каков вид на производ може да се јаде и во која количина, за да не му наштети на панкреасот ослабен од воспалителниот процес.
Придобивките и опасностите од сирењето се детално опишани во видеото во оваа статија.
