Сурутка е популарен производ, се појавува при термичка обработка на целото млеко кога коагулира протеини. Исклучително е корисно за организмот, дигестивниот систем, затоа лекарите се препорачува да го вклучат во исхраната, особено во присуство на нарушувања на гастроинтестиналниот систем.
За секои сто грама производ, потребни се 3,5 гр јаглени хидрати, 0,2 гр маснотии, 0,8 g протеини, и покрај фактот дека многу вредни материи од млекото остануваат во кајмак, калиум, цинк, железо и натриум во серумот се присутни.
Составот помага да се намали хранливиот товар на панкреасот, јаглехидратите помагаат во заситеноста на телото со енергија. Во серумот постои оптимална количина на маснотии и протеини за одржување на нормалното функционирање. Благодарение на употребата на производот, интензитетот на воспалителниот процес се намалува, веројатноста за релапс.
Серумот долго време се сметаше за терапевтски производ, но со доаѓањето на сè повеќе нови лекови, луѓето почнаа да забораваат на толку едноставен метод на лекување. Лекарите неодамна препорачуваат земање на производот како профилактички за нормализирање на состојбата на гастроинтестиналниот тракт.
Која е употребата на производот?
Која е користа и штетата на сурутка за панкреасот? Има многу витамини Е, Ц, А во серумот, а има ретки форми на витамин Б - Б7, Б4. Присуството на холин помага во подобрување на функционирањето на мозокот, подобрување на меморијата. Еден литар пијалок содржи дневна доза на калциум, приближно 40% од калиумската норма за возрасен.
Научниците откриле во производот магнезиум, основни минерални соли на фосфор, во течноста има околу двесте видови на биолошки активни супстанции кои влијаат на работата на внатрешните органи и системи на најдобар начин.
Со честа употреба на млечни производи, цревната микрофлора се нормализира, се подобрува дигестивниот тракт, се отстрануваат акумулациите на токсични материи и отпадот, а се стимулира работата на бубрезите и црниот дроб. Пијалокот има добар ефект врз состојбата на надбубрежните жлезди, произведувајќи хормон на стрес, кој му овозможува на едно лице да се чувствува подобро.
Серумот се цени за неговата способност да го намали апетитот, а многу модерни диети се засноваат на употребата на овој производ.
Особено е корисно да се пие со дијабетес мелитус, уште едно кршење на функционирањето на панкреасот, кога има недоволно производство на хормонот инсулин.
Акутен внес на серум
Дали е можно да се пие серум со акутен панкреатит? Сурутка за панкреатитис е еден од оние производи што не се забранети кај акутен панкреатит. Околу 90% од тоа се состои од вода, а минимална количина на маснотии. Затоа, серумот е толку корисен во воспалената жлезда.
Дозволено е да се пие сурутка од третиот ден од акутниот процес, а на првиот ден е прикажан целосен одмор на храна. Препорачливо е да пиете не повеќе од две чаши на производот на ден, не вреди да бидете ревносни со серум, дефинитивно нема да има корист од ова.
Терапијата на панкреатитис има неколку цели одеднаш, на прво место е важно да се нормализира варењето на храната, да се спречи нова рунда на болеста, а исто така да се забави синдромот на болка. Тоа е диета која помага да се решат овие проблеми.
Серумот од панкреатитис може да се користи без оглед на внесот на храна, но нутриционистите се сигурни дека, идеално, производот треба да се пие на празен стомак наутро. Ова ви овозможува:
- елиминирајте го прекумерното оптоварување на жлездата;
- водете цревата и желудникот;
- подобрување на варењето на храната.
Можете да пиете чаша серум еден и пол часа пред спиење, телото ќе добие порција корисни материи неопходни за здравјето. Во исто време, достапните јаглени хидрати имаат време да се варат и нема да одат во залиха како наслаги на колковите и абдоменот.
Сурутка може да се користи како закуска помеѓу главните оброци, калориската содржина од 100 гр од производот е само 18 килокалории, така што нема да биде можно целосно да се задоволи чувството на глад. Добро е да го комбинирате пијалокот со малку масно урда, банани или тепсија.
Штетно е да пиете основни оброци со серум, еден од исклучоците може да биде вечера ако јадете урда или слични јадења. Во сите други ситуации, поради различното времетраење на варењето на храната, панкреасот е силно натоварен, што е полн со компликации.
Во акутниот и хроничен тек на воспалителниот процес во панкреасот, серумот е корисен, но треба да биде вклучен во исхраната за воспаление на панкреасот само по консултација со лекар. Понекогаш пациентите може да имаат и други нарушувања на гастроинтестиналниот систем, во кои пијалокот е контраиндициран и непожелен. На пример, ова се случува кога:
- нетолеранција на протеини во млеко;
- атрофија на цревната слузница.
Посебно внимание треба да се посвети на панкреатитниот панкреатит кај деца.
Како да се готви?
За да подготвите сурутка дома, треба да земете еден и пол литри свежо кравјо млеко, оставете го преку ноќ на топло место. Во утринските часови ќе се претвори во јогурт, неговата густина зависи од содржината на маснотии во млекото. Добиената маса се пренесува во тава со емајл слој, се става на бавен оган за да се загрее. Забрането е да се донесе јогурт до вриење, во спротивно ќе навивам и ќе изгубат корисни својства, урдата ќе стане тврда.
Следно, треба внимателно да го истурите производот во оган покриена со медицинска газа, оставете да се исцеди. Малку ќе излезе од таква количина урда млеко, но ќе има доволно сурутка. Ако нема желба да се плеткаме со подготовката, пијалокот може да се купи готов во продавница или на пазарот.
Вкусно и исклучително корисно е да се меша сурутка со разни овошни сокови или сокови од зеленчук, може да добиете двојна придобивка поради редовната употреба на лушпа на лековити растенија и сурутка.
Пациентите со панкреатитис, без оглед на возраста, ќе сакаат желе, рецептот е едноставен:
- 2 чаши сурутка;
- половина голема лажица желатин;
- малку шеќер, сируп или џем.
Како резултат, излегува оригинален десерт, може да се јаде во секое време од денот.
Покрај подобрување на дигестивниот процес, серумот има позитивен ефект врз цревата, бубрезите и црниот дроб, млечниот производ го олеснува воспалителниот процес и го намалува високиот крвен притисок при хипертензија.
Благодарение на производот, веројатноста за развој на атеросклероза на садовите е минимизирана, ревматизмот умира, метаболизмот, циркулацијата на крвта се подобрува. Лекарите се сигурни дека серумот е во можност дури и да го зголеми расположението и да го надомести недостаток на витамини и минерали. Традиционално се препорачува за дисбиоза, исхемија.
Треба да се запомни дека производот е во состојба да има умерено лаксативно дејство, затоа, со предиспозиција за нарушување на столицата, серумот се користи внимателно.
Корисните својства на сурутка се опишани во видеото во овој напис.
