Панкреасот во човечкото тело извршува две главни функции. Обезбедува синтеза на дигестивни ензими и инсулин за апсорпција на гликоза од клетките. Кога се појавува воспалителен процес во ткивата на органот, се забележува неуспех во метаболизмот на јаглени хидрати. Ваквата повреда бара ограничување на потрошувачката на шеќер и оние производи што содржат големи количини на едноставни јаглени хидрати
Многу често, против позадината на присуството на хроничен панкреатитис, пациентот развива болест како што е дијабетес.
За дијабетес мелитус, кој се појави против позадината на хроничен панкреатитис, карактеристично е присуството на спонтани ослободувања на панкреасните хормони во крвта.
Ова се должи на фактот дека ткивата на островите на Лангерханс стануваат воспалени, а бета клетките на островите несоодветно реагираат на дојдовните стимули.
Во присуство на воспалителниот процес, ендокрината функција на органот брзо исчезнува, што доведува до зголемување на нивото на шеќер во крвта на пациентот. За време на дијагнозата, се забележуваат знаци на развој на хипергликемична состојба во телото.
За да се вратат функциите на жлездата, потребна е строга диета, која предвидува во акутната фаза на развој на болеста:
- Исклучување од исхраната на сите можни стимуланси на работата на клетките на органите.
- Обезбедување механичко, температурно и хемиско поштеда.
- Исклучување од исхраната на шеќер и едноставни јаглени хидрати кои можат да го стимулираат функционирањето на секреторните клетки на панкреасното ткиво.
За да се намали товарот на секреторните клетки на органот, на пациент кој страда од панкреатитис е забрането да консумира шеќер за време на акутниот воспалителен процес.
Шеќерот во диетата ќе биде заменет со соединенија кои се замена на шеќер. Таквите соединенија имаат изразен сладок вкус, но не предизвикуваат зголемување на функционирањето на клетките на островите Лангерханс и не ја зголемуваат количината на гликоза во крвта на лице со панкреатитис.
Една од најдобрите и корисни замени за шеќер е стевија за панкреатитис.
Ова тревни растенија популарно се нарекува мед трева.
Хемиски состав на стевија
Родното место на ова тревни растенија е Североисточен Парагвај и алпските притоки на реката Парана. Постојат неколку видови на стевија, кои се разликуваат не само по изгледот, туку и во содржината на главните хемиски компоненти.
Листовите на растението содржат 15 пати повеќе сладост од сахароза. Диетерпен гликозидите обезбедуваат таков висок степен на сладост.
Главната компонента на растението, обезбедувајќи висок степен на сладост, е супстанција наречена стевиозид. Ова соединение, покрај високиот степен на сладост, има нула калорична содржина за човечкото тело и нема стимулирачки ефект врз клетките на панкреасот.
Стевиозид со панкреатитис ви овозможува да не се откажувате од слатки и во исто време да не влијаете на жлездата, дозволувајќи му самостојно да ги врати своите функционални способности.
Употребата на растенија како замена за шеќер, овозможува не само да се ослободи товарот на панкреасот. Поради богатиот хемиски состав, ви овозможува да ги надополнувате резервите на организмот со корисни материи и биолошки активни соединенија.
Составот на тревата откри присуство на следниве биоактивни соединенија, микро и макро елементи:
- Б витамини;
- аскорбинска киселина;
- Витамин А.
- Витамин Е
- антиоксиданти;
- цинк;
- магнезиум
- фосфор;
- рутина;
- калциум
- хром;
- селен;
- бакар
Покрај тоа, составот на билката откри содржина на калиум и некои други макро- и микроелементи.
Карактеристика на компонентите на растенијата е можноста да издржи термички ефекти, што овозможува фабриката да се користи во подготовката на садови за кои е потребна термичка обработка.
Корисни својства на стевија
Средствата подготвени со употреба на билки може да се користат долго време, бидејќи тие немаат штетно влијание врз организмот.
Употребата на слатки направени со употреба на растение во нивниот состав не е во можност да предизвика испуштање на инсулин кај пациент. Ова се должи на фактот дека стевизидот што влегува во телото нема стимулирачки ефект врз бета клетките на островите на Лангерханс
Присуството на голем број гликозиди во билката ги дава следниве корисни својства на растението:
- Тревата има некои антифунгални и антибактериски ефекти.
- Може да дејствува како хомеопатски лек.
- Хербалните лекови имаат слаб диуретичен ефект.
- Употребата на трева може да ја олесни исфрлање на спутумот.
- Тревата може да го подобри лачењето на желудникот.
- Употребата на растението го спречува развојот на ревматизам во организмот, го намалува отокот на ткивата и делува на фокуси на воспалителниот процес, изложувајќи антиинфламаторни својства.
Присуството на антиинфламаторни својства може да го намали степенот на воспаление на панкреасот кај панкреатитис.
Покрај тоа, степенот на воспаление на жолчното кесе се намалува со развојот на холециститис во организмот, што е чест придружник на панкреатитис.
Содржината на нула калории овозможува фабриката да се користи не само за панкреатитис како замена за шеќер, туку и за диети за губење на тежината.
Покрај тоа, се препорачува луѓето кои сакаат да ја подобрат состојбата на кожата, забите и внатрешните органи, да се воведат во исхраната на производи подготвени со употреба на билки.
Употреба на стевија за панкреатитис
Стевиа, поседувајќи безопасна сладост, стана непроценлива компонента на исхраната на луѓето кои страдаат од нарушувања во панкреасот, провоцирана од присуството на воспалителен процес во ткивата.
Денес тревата може да се купи доколку е потребно во која било аптека во форма на билен чај, концентриран сируп, прав или таблети.
Природниот засладувач добиен од растението нема значајни контраиндикации за потрошувачката и нема строги ограничувања.
Карактеристика на засладувачот е неговата висока топлинска стабилност. Овој имот на засладувачот е широко користен во готвењето при подготовка на разни слатки за кои е потребно печење или друг термички третман.
Во хроничен панкреатит, чајот со стевија може да се користи како пијалок.
За да подготвите пијалок, треба да земете суви лисја од трева во износ од една лажичка и да ги истурите со врела вода. Смесата треба да се внесе 30 минути. Како резултат на пијалок може да се конзумира како пијалок наместо чај.
Може да се додадат лисја од трева при зачувување на овошје и зеленчук дома. За таа цел, подобро е да се користат суви лисја.
Лисјата на растението може да се додадат во компоти собрани за зима.
Сувите летоци ги задржуваат своите корисни својства две години од времето на бербата.
Инфузијата, подготвена врз основа на билки, може да се користи како природен засладувач за какви било јадења кои се дозволени за консумирање во присуство на воспалителен процес во ткивата на панкреасот.
При подготовка на инфузија за третман на панкреасот, 100 грама сув растителен материјал ќе се стави во газа торба. Суровините се истураат со еден литар зовриена вода и стареат 24 часа. За да се забрза процесот, инфузијата може да се вари 50 минути. Како резултат на смесата се исцеди.
Откако ќе се исцеди првиот дел, растителниот материјал повторно се истура со зовриена вода и се вари уште 50 минути. Како резултат на повторената постапка, се добива секундарен екстракт.
По приемот на вториот дел од екстрактот, се комбинира со првиот и се филтрира низ неколку слоеви на газа.
Добиениот екстракт може да се додаде во какви било јадења по дискреција на пациентот.
Доколку сакате, и ако има време, концентриран сируп може да се направи од подготвената инфузија. За таа цел, инфузијата се испарува над тивок оган додека не се зацврсти пад на составот на тврда површина.
Засладувачот „Стевиа“ е опишано во видеото во оваа статија.
