Десертите се неопходен дел од скоро секое лице. Покрај тоа, во некои случаи, човекот не може да замисли ден без слатки. Но, останува фактот и не заборавајте дека прекумерната потрошувачка на слатки може значително да му наштети на здравјето. Затоа, како по правило, остануваат две опции: или одречете се од ова задоволство или најдете подеднакво вкусна, но истовремено и побезбедна замена.
Оваа статија ќе се фокусира на стевиа - ова е уникатна билка која содржи стевиозид, главната активна супстанција која го заменува шеќерот.
Стевија (стевија) е трева со сладок вкус.
Покрај главната компонента на гликозид, содржи и ребаудиозид, дулкозид и рубузозид. Оваа замена на шеќер се користи многу години и ја нарекуваат некои научници трева од 21 век, додека со текот на годините на тестирање се докажа нејзината целосна безбедност за здравјето. Татковината на оваа билка е Централна и Јужна Америка. Во Европа, таа стана популарна само на почетокот на претходниот век.
Упатства за употреба на стевија, неговата хранлива вредност и содржина на калории
Енергетската вредност на стевиа е 18 kcal на 100 грама додаток. Друга работа е употребата на екстракт од стевизид, кој се продава во течна форма, во форма на таблети или прав - содржината на калории е скоро нула. Затоа, не можете да се грижите за количината чај потрошен од оваа билка, бидејќи потрошените калории се минимални. Во споредба со шеќерот, стевијата е целосно безопасна.
Покрај килокалориите, тревата содржи јаглени хидрати во количина од 0,1 на 100 грама производ. Таквата слаба содржина на оваа супстанца не влијае на нивото на гликоза на кој било начин, што значи дека употребата на овој растителен производ е безопасна дури и за лица со дијабетес. Честопати, стевијата е пропишана за нормализирање на состојбата на телото, како и за да се избегне појава на сериозни компликации.
Употребата на кој било лек бара строго придржување кон основните упатства и препораки, а стевијата не е исклучок. Листовите на ова растение се користат за производство на замена на шеќер во различни форми, чија цел исто така варира. Листовите на растението се 30-40 пати послатки од шеќерот во споредба со шеќерот, додека сладоста на концентратот е 300 пати поголема од шеќерот. За леснотија на употреба, користете специјална табела која го сумира односот на растенијата кон шеќерот директно.
Следната табела дава идеја за содржината на шеќер во разни видови препарати од стевија
| Количина на шеќер | Лист во прав | Стевиозид | Течен екстракт |
| 1 лажиче | Лажиче | на врвот на нож | 2-6 капки |
| 1 лажица масло | Лажиче | на врвот на нож | 1/8 лажиче |
| 1 лажица масло | 1-2 суп.л-патки | 1/3 - ½ лажиче | 1-2 лажиче |
Така, овој растителен производ можете да го користите во форма на чај или лушпа, кои се подготвени врз основа на суви лисја. Друга опција е да се користи лекот во форма на концентриран раствор, т.е. екстракт, додека овој екстракт е достапен во форма на таблети, специјален прав или течен сируп.
Покрај тоа, во некои случаи, постојат специјални пијалоци кои ја содржат оваа слатка трева. Бидејќи екстрактот од билки не е уништен за време на термичката обработка, неговото додавање е можно за подготовка на домашно печење.
Во принцип, скоро сите рецепти во кои теоретски е можно да се замени шеќерот со друга компонента, овозможува да се користи оваа билка во нејзините различни сорти.
Стевија и неговиот состав
Употребата на стевија има и позитивни и негативни прегледи.
Како по правило, негативен преглед може да се најде во врска со присуството на специфичен, во некои случаи, горчлив вкус.
Како и да е, искуството покажува дека вкусот на овој додаток зависи првенствено од тоа како правилно се избираат и чистат суровините.
Затоа, можеби ќе треба да потрошите време да изберете соодветна марка на производителот, квалитетот на адитивот што ви одговара.
Покрај претходно споменатите главни компоненти, стевиа има прилично разновиден хемиски состав.
На пример, содржи елементи како што се:
- разни минерали, вклучувајќи калциум, флуор, манган, фосфор, селен, алуминиум, итн .;
- витамини од разни групи и категории;
- есенцијални масла;
- флавоноиди;
Покрај тоа, стевијата содржи арахнидна киселина.
Екстракт од растенија, неговите придобивки и штети
Како што покажуваат голем број на различни студии и прегледи на корисници, овој засладувач практично нема контраиндикации, а популарноста на оваа алатка постојано расте. Сепак, како и секој друг лек, дури и ако е од растително потекло, тој има свои добрите и лошите страни.
Најпопуларната употреба на стевија е во Јапонија. Веќе многу години, жителите на оваа земја активно го користат овој додаток во секојдневниот живот и го проучуваат неговиот ефект врз човечкото тело, без да се најде патолошки ефект. Во некои случаи, стевијата дури се смета за лековити својства. Сепак, хипогликемискиот ефект врз телото на овој додаток е отсутен. Со други зборови, употребата на додатокот е порелевантна за превенција отколку за намалување на шеќерот во крвта.
Покрај фактот дека употребата на стевија ви овозможува да го контролирате нивото на шеќер во организмот, сепак има одредена количина на позитивни својства.
На пример, во некои случаи, употребата на овој додаток помага да се намали телесната тежина, како резултат на помалку јаглени хидрати.
Покрај тоа, лекот има диуретично дејство на телото, што исто така помага да се намали телесната тежина и крвниот притисок.
Покрај тоа, следниве позитивни својства се присутни:
- Го подобрува функционирањето на умот и го зголемува тонот на телото.
- Олеснува знаци на замор и поспаност.
- Ја подобрува состојбата на забите и непцата, со што се намалува ризикот од расипување на забите.
- Отстранува лош здив, итн.
Што се однесува до штетата, значајни негативни последици за телото сè уште не се идентификувани. Сепак, потребата да се почитуваат основните мерки на претпазливост сè уште е присутна. На пример, може да се појави индивидуална нетолеранција кон целиот производ или некои нејзини компоненти, што се манифестира во форма на алергиска реакција.
Што велат лекарите?
Многу лекари забележуваат позитивни ефекти на стевија врз телото, особено во случај на дијабетес.
Оваа алатка помага да се намали значително количината на јаглени хидрати што влегуваат во телото и, како резултат на тоа, да изгубат тежина без да направат посебни напори.
Пред да застанете на еден вид на дрога, можете да се обидете да користите неколку, додека можете да изберете не само форма на лекот, туку и самиот производител.
На пример, употребата на Stevia плус novasweet трговската марка е доста популарна. Како по правило, производите на оваа компанија се со висок квалитет во комбинација со прифатлива цена. Дозата на потребната количина на лекот е наведена на пакувањето, додека во некои случаи е дозволено мало вишок.
Како индикации за употреба, лекарите утврдуваат:
- присуство на секаков вид дијабетес;
- проблеми со толеранција на гликоза;
- присуство на вишок тежина;
- превентивни цели;
- следејќи одредени видови на диети.
Практично нема контраиндикации за употреба на оваа дрога. Единствено што треба да обрнете внимание е дека во некои случаи може да се појават алергиски реакции. Но, ова зависи првенствено од индивидуалните индикатори на телото.
Употребата на стевија за време на бременоста, како и за време на лактацијата, во моментов е недоволно истражен факт. Не постојат сигурни факти за штетата и користа, што значи дека треба да ги земете предвид и индивидуалните карактеристики на секоја личност. Според некои лекари, природноста на додатокот зборува во корист на неговата употреба за време на бременоста, додека периодот на доење бара поодговорен пристап кон потребата од негова употреба, бидејќи е тешко да се предвиди реакцијата на бебето однапред дури и на одредени производи. а особено екстракти.
Индекс на гликемии
Стевиа со право се смета за една од најпознатите безопасни замени со шеќер што човештвото ја има во моментот.
Ова не е изненадувачки, бидејќи гликемискиот индекс на стевија е нула.
Овој додаток на билки практично не содржи масти и јаглени хидрати и затоа е некалоричен производ, чија употреба се препорачува во случај на присуство на болест како што е дијабетес мелитус и дебелина, како и во случаи кога некое лице се придржува кон одредена диета.
Стевиа плус е лек кој има значителен позитивен ефект врз човечкото тело, имено:
- го регулира количеството шеќер и холестерол во крвта;
- го нормализира притисокот;
- ги зајакнува капиларите;
- има антифунгално дејство на телото;
- го оптимизира и подобрува метаболизмот;
- ја подобрува динамиката на закрепнување во присуство на бронхопулмонарни заболувања.
Покрај тоа, Стевија плус помага да се зголеми енергетското ниво на телото и можноста за брзо закрепнување во присуство на значителна количина стрес и физички напор.
Веќе е кажано дека одредени својства на лекот придонесуваат за губење на тежината (диуретично дејство врз организмот, нормализирање на гликозата и јаглехидратите, итн.). Некои извори јавуваат можноста за губење на тежината со оваа алатка. Мора да се каже дека нема директно дејство на согорување на маснотиите од употребата на производот. Единствено нешто, бидејќи станува збор за безбеден засладувач, килограмите постепено ќе се намалуваат, а телото ќе акумулира помалку маснотии заради намалување на количината на јаглехидрати во организмот.
Така, можеме да заклучиме дека употребата на стевија е исклучително корисна за телото на скоро секое лице, вклучувајќи ги и децата. Се разбира, неопходен услов за обезбедување на соодветниот ефект врз телото е, пред сè, усогласеност со потребните препораки за употреба. Како по правило, на кој било пакет има детална упатство за употреба на лекот. Цената на лекот во Русија варира во зависност од марката на производителот.
Корисните својства на стевијата се опишани во видеото во овој напис.
