Фруктозата се нарекува и овошен шеќер, бидејќи овој моносахарид е присутен во големи количини во бобинки и овошје. Супстанцата е многу послатка од обична рафинирана, станува неопходен производ при готвењето.
За многу години, научниците дискутираат за опасностите и придобивките од фруктозата, има неспорни факти за кои можете да прочитате. Треба да знаете дека на пациентите со дијабетес им се препорачува да користат фруктоза. Кога го користите, на телото не му треба инсулин, супстанцијата не влијае на нивото на гликемија на кој било начин.
Некои клетки директно ја апсорбираат фруктозата, трансформирајќи ја во масни киселини, а потоа во масни клетки. Затоа, овошниот шеќер треба да се конзумира исклучиво за дијабетес тип 1 и недостаток на телесна тежина. Бидејќи оваа форма на болеста се смета за вродена, фруктозата се препорачува да се дава на педијатриски пациенти.
Сепак, родителите треба да ја контролираат количината на оваа супстанца во исхраната на детето, доколку тој нема проблеми со нивото на гликемија, вишок фруктоза во организмот предизвикува развој на вишок тежина и нарушен метаболизам на јаглени хидрати.
Фруктоза за деца
Природните шеќери се главен извор на јаглени хидрати за растечкото тело на детето, тие помагаат нормално да се развиваат, да се регулира функционирањето на внатрешните органи и системи.
Секое дете е многу драг на слатки, но бидејќи децата брзо се навикнуваат на таква храна, употребата на фруктоза мора да биде ограничена. Па, ако фруктозата се конзумира во својата природна форма, супстанцијата добиена со вештачки средства е непожелна.
На деца под една година и новороденчиња воопшто не им се дава фруктоза, тие ги добиваат супстанциите неопходни за нормален развој на супстанцијата со мајчино млеко или со мешавини од млеко. Децата не треба да даваат сокови од слатки овошја, во спротивно апсорпцијата на јаглени хидрати е нарушена, започнува цревната колика, а со нив и солзи и несоница.
Фруктозата не е потребна за бебето, супстанцијата е пропишано да биде вклучена во исхраната ако бебето страда од дијабетес, при што секогаш ја набудува дневната доза. Ако нанесете повеќе од 0,5 g фруктоза на килограм тежина:
- се јавува предозирање;
- болеста само ќе се влоши;
- започнува развојот на истовремени заболувања.
Покрај тоа, ако мало дете јаде многу замена на шеќер, тој развива алергии, атопичен дерматитис, од кои е тешко да се ослободи без употреба на лекови.
Најкорисна фруктоза за дете е онаа што се наоѓа во природниот мед и овошје. Засладувач во форма на прав во исхраната треба да се користи само во случај на итна потреба, бидејќи строгата контрола на изедените јаглени хидрати помага во спречување на развој на дијабетични компликации и самата болест. Подобро е ако детето јаде свежо овошје и бобинки. Чиста фруктоза е празен јаглени хидрати, има мала корист.
Преголемата потрошувачка на фруктоза може да предизвика нарушувања од страна на нервниот систем, ваквите деца се премногу раздразливи, повозбудливи. Однесувањето станува хистерично, понекогаш дури и со агресија.
Децата премногу брзо се навикнуваат на сладок вкус, почнуваат да одбиваат јадења со мала количина сладост, не сакаат да пијат обична вода, да изберат компот или лимонада. И, како што покажуваат прегледите на родителите, токму тоа се случува во пракса.
Фруктоза штетно
Придобивките и штетите за децата од фруктоза се скоро исти. Штетно е за децата да даваат неограничен број на производи подготвени на фруктоза, тие се консумираат во умерени количини. Ова е важно, бидејќи метаболизмот на детето може да биде нарушен, додека црниот дроб страда.
Од никаква мала важност е и процесот на фосфорилација, што резултира во одвојување на фруктозата во моносахариди, кои се претвораат во триглицериди и масни киселини. Овој процес е предуслов за зголемување на количината на масното ткиво, дебелината.
Научниците откриле дека триглицеридите можат да го зголемат бројот на липопротеини, предизвикувајќи атеросклероза на крвните садови. За возврат, оваа болест предизвикува сериозни компликации. Лекарите се сигурни дека честата обилна употреба на фруктоза кај дијабетес е поврзана со развој на синдром на иритабилно црево.
Со оваа дијагноза, децата страдаат од запек и дигестивно вознемирување, се јавуваат и болка во абдоминалната празнина, надуеност и подуеност.
Патолошкиот процес е слабо рефлектиран во апсорпцијата на хранливи материи, телото на детето страда од акутен недостаток на минерали и витамини.
Придобивки од фруктоза
Постојат два начина да се добие фруктоза: природна, индустриска. Супстанцата е присутна во големи количини кај слатките плодови и во ерусалимскиот артишок. Во производството, фруктозата е изолирана од молекули на шеќер, бидејќи е компонента на сахароза. Двете производи се идентични, не постои значителна разлика помеѓу природната и вештачката фруктоза.
Главната предност на супстанцијата е што моносахарид победи за неколку пати во споредба со белиот шеќер. За да се добие истата сладост, фруктозата треба да се зема на половина од рафинираната.
Препорачливо е да се намали количината на фруктоза во менито, што предизвикува навика да јадете премногу слатка храна. Како резултат, калориската содржина во исхраната само се зголемува, за дијабетичарите е опасна за здравјето.
Имотот на фруктозата мора да се нарече минус, бидејќи може да се појави дете:
- дебелина и дијабетес;
- проблеми со срцето
- панкреасно заболување.
Корисни својства вклучуваат намалување на инциденцата на кариес и други непожелни процеси во усната шуплина.
Фруктозата не е штетна за дете, ако мора да ја земете во предвид дозата на супстанцијата, вклучително и количината на потрошено овошје.
Со дијабетес мелитус од прв тип, родителите треба да набудуваат колку брзо се зголемува нивото на гликемија кај дете по конзумирање на гликоза. Дозата на инсулин е избрана во зависност од овој индикатор, бидејќи замена на шеќер е послатка од рафиниран шеќер, лесно може да се замени со него во десерти и конзерви.
Ова е оправдано ако на детето не му се допаѓа горчливиот вкус на стевија.
Мислење на Јуџин Комаровски
Популарен лекар за деца Комаровски е сигурен дека шеќерот и фруктозата не можат да се наречат апсолутно зло и целосно да ги ограничат овие производи. Јаглехидратите се важни за детето, развојот на организмот, но во разумна количина.
Лекарот вели дека ако детето добие комплементарна храна, тогаш не е неопходно да му се даде засладена храна. Ако тој одбие обична вода или кефир, таквите производи нема да болат да се мешаат со овошни пиреа или сушено овошје, тоа е многу подобро од фруктозата и особено белиот шеќер.
За деца постари од една година со нормално здравје и активност, слатка храна може да се вклучи во исхраната, тие се јадат наутро. Сепак, акцентот е ставен на фактот дека честопати родителите го компензираат недостатокот на внимание со слатки. Ако слатките се купат наместо да поминуваат активно време заедно, прво треба да ја промените ситуацијата во семејството, а не да го ставате детето на фруктоза и слична слатка храна.
Во видеото во оваа статија, д-р Комаровски зборува за фруктоза.
