„Природниот шеќер“ е едно од имињата на фруктоза (левулоза, хексаза), јаглени хидрати и постојано се води дебата за опасностите или придобивките од соединението.
Лекарите велат дека фруктозата е здрава и може да дејствува како целосна замена на шеќер од зеленчук.
Некои лекари тврдат дека овој јаглени хидрати е штетен за човечкото тело. И покрај несогласувањето, овошниот шеќер сè уште не може да направи апсолутна штета. Денес често се користи во производството на храна како аналог на засладувачи. Во својата чиста форма, овошниот шеќер може да биде корисен со умерена комбинација со баластни компоненти.
Хемискиот состав на овој јаглехидрат е моносахарид што е дел од сахароза. Во споредба со редовниот шеќер, тој е 1,5 пати послатка и 3 пати послатка од гликозата. Често го користат луѓе кои го следат здравјето и фигурата.
Левулозата има низок гликемиски индекс, но се припишува на лесно сварливи јаглени хидрати. Можете да го добиете овој лек на природен и вештачки начин. Природната левулоза содржи зеленчук и овошје.
Синтетичката фруктоза се произведува од пченка и цвекло. Особено развиено е производство на синтетичка фруктоза во Кина и Америка. Левулозата се користи како засладувач на производи за дијабетичари. Во концентрирана форма, луѓето со добро здравје не се препорачуваат да го користат заради голем број на одлики што ги проучуваат нутриционистите. Не секој организам е во состојба да го толерира овој јаглехидрат, може да се појави индивидуална чувствителност, во кој случај фруктозата не треба да се консумира. Особено е неопходно децата да внесат храна што содржи хексоза во исхраната, бидејќи може да се појават алергии или дијатеза.
За да го разберете процесот и ефектот на овошниот шеќер врз телото, треба да знаете како се апсорбира фруктозата. Апсорпцијата на фруктоза се јавува преку црниот дроб. Таму јаглехидратот се преработува и се претвора во гликоза, а остатокот се претвора во маснотии; не се препорачува да се биде ревносен со производи што содржат хексаза.
Ова ги загрозува срцевите проблеми и дебелината, бидејќи левулозата започнува со себе да ги заменува останатите масти кои влегуваат во човечкото тело, и како резултат, тие почнуваат да се депонираат таму каде што не е потребно.
За разлика од сахарозата, фруктозата не формира хемиски ланец, и затоа не опстојува во мускулите. Но, штетата на моносахарид не е докажана, а производите со нејзината содржина стануваат неопходни.
Избегнувањето на несаканите ефекти на фруктозата е лесно ако ги проучите неговите својства и ефектот што го има врз организмот. Лекарот што присуствува може да каже за ова, таквите информации можат да се добијат независно, ако користите специјализирани извори.
За да може телото да добие максимум позитивни материи, треба да јадете правилно и да знаете која храна содржи фруктоза. Овој јаглехидрат може да се најде во различни видови храна, не само овошје, туку и зеленчук може да содржи фруктоза.
Кај растителните организми, содржината на јаглени хидрати понекогаш достигнува 85-90%. Заедно со гликозата, фруктозата може да се најде во растенија, нектари, овошје, пчелин мед.
Список на производи што содржат овошен шеќер:
- Овошје и бобинки. Тие имаат многу витамини и без маснотии. Благодарение на фруктозата, овие производи имаат сладок вкус. Најголема количина на овој моносахарид има во јаболка, грозје, круши, цреши, портокали, дињи, лубеници, праски, јагоди, банани, датуми и јагоди.
- Зеленчук. Фруктозата се наоѓа во зеленчукот како што се аспарагус, брокула, зелка, компири, пиперки, моркови, кромид и сите видови зелена салата. Обидете се да вклучите зеленчук во вашата дневна исхрана.
- Мешунки Тие содржат голем број на корисни материи - железо, протеини и растителни влакна, некои мешунки содржат фруктоза, може да се најде во кикиритки, леќа и грав.
- Сокови и пијалоци. Соковите од продавници се богати со фруктоза поради шеќерот од овошјето и фруктозата збогатен сируп од пченка за засладување на производот. Истото важи и за други пијалоци, како што се овошни пиреа, сода, лимонада, алкохолни пијалоци, бидејќи тие исто така додаваат пченкарен сируп.
- Јајцата. Иако немаат сладок вкус, покрај витамини Б4, Б12, аминокиселини, протеини и холестерол, тие имаат и фруктоза.
Многу голема количина јаглени хидрати, вклучително и фруктоза, може да се најде во медот. Исто така, го има во сирупот на јавор, кафеав и шеќерен шеќер и шеќер во прав.
Како што споменавме порано, лекарите не можат да донесат единствена одлука за недвосмислени придобивки или штети на фруктозата за организмот. Некои од нив се сигурни дека овошниот шеќер е многу корисен, затоа што со негова помош е можно да се спречи развој на плакета и кариес. Не ги преоптоварува панкреасот и, во споредба со редовниот шеќер, е многу послатка, поради што е можно да се намалат потрошените порции. Друг дел од лекарите тврдат дека фруктозата може да предизвика гихт и дебелина. Тие успеаја да постигнат консензус само по прашањето дека ако користите храна со содржина на овој моносахарид во нормални, умерени количини, тогаш телото ќе има само корист.
Секој ден, едно лице треба да консумира од 30 до 50 грама фруктоза. Луѓето со дијабетес, земајќи лекови за намалување на шеќерот во крвта или инјектираат инсулин, можат да консумираат фруктоза во количина од 50 грама на ден, може да се подготви овошен џем. Кога готвите оваа деликатес со додавање на фруктоза, се подобрува мирисот и вкусот на бобинки.
Единствената разлика од џемот на редовниот шеќер ќе биде посветла боја на готовиот производ. Рецептот е многу едноставен. Исплакнете ги подготвените бобинки и подгответе сируп од фруктоза и вода. Со цел конзистентноста да биде подебела, можете да додадете желатин. Доведете ја течноста до вриење. Комбинирајте го сирупот со бобинки и варете го 5 до 7 минути на многу тивок оган. Фруктозата ги менува својствата за време на долг третман на топлина, така што времето за готвење е минимизирано.
Преголемата потрошувачка на фруктоза може да доведе до формирање на вишок тежина (намалена апсорпција на јаглехидрати од црниот дроб и масните киселини почнуваат да се чуваат "во резерва"). Друга негативна точка е зголемување на апетитот - хормонот лептин, кој е одговорен за апетитот, е потиснат од фруктоза, така што сигналот за заситеноста на телото не влегува во мозокот.
Но, недостатокот на фруктоза е опасен за телото со нервозна исцрпеност, губење на силата, депресија, апатија и раздразливост. Затоа, многу е важно да се одржи рамнотежа и да се придржуваме до нормата во потрошувачката на производи што содржат овошен шеќер. Позитивните ефекти на левулозата врз човечкото тело вклучуваат стимулација на мозочна активност, енергија, подобрување на ендокриниот систем и превенција од кариес. Пополнувањето на енергетските резерви се случува брзо и не доведе до остри скокови на шеќерот во крвта.
Информациите за фруктозата се дадени во видеото во овој напис.
