Познато е дека најголемиот дел од холестеролот го произведува телото самостојно. Но, и покрај ова, храната што ја консумира едно лице, вклучително и млеко, исто така игра значајна улога во процесот на нормализирање на нивото на холестерол во крвта.
Според официјалните бројки, меѓу Русите на возраст од 20 и повеќе години, повеќе од 100 милиони луѓе имаат висок вкупен холестерол во крвта.
Овие жители се изложени на ризик поради висок холестерол, бидејќи високото ниво на оваа компонента доведува до развој на разни сериозни компликации во организмот, како што се:
- болести на срцето и васкуларниот систем;
- мозочни удари и срцев удар.
Млекото е едно од популарните производи, така што честопати луѓето кои имаат високо ниво на холестерол се заинтересирани за прашања за тоа како се поврзани меѓусебно млеко и холестерол и каков ефект имаат млечните производи врз овој индикатор. Но, за да го разберете ова, треба да разберете што е холестеролот и како тоа влијае на основните витални процеси во организмот, како редовното консумирање на млеко влијае на здравјето на луѓето.
Постојат два вида холестерол:
- Липопротеини со висока густина или HDL.
- Липопротеини со мала густина или ЛДЛ.
Вториот се смета за „лош“ холестерол, а неговата концентрација директно влијае на храната што ја консумираат луѓето. Заситените и транс маснотиите, кои се наоѓаат главно во месото, млекото и млечните производи, се двата главни извори на зголемена ЛДЛ. Воведување на незаситени растителни масти и мрсна риба во исхраната помага во намалување на лошиот холестерол.
Карактеристики на млечна маст
Одговарајќи на прашањето дали е можно да се јаде павлака со висок холестерол и млеко, може потврдно да дадете позитивен одговор, но употребата на овие производи треба да биде ограничена.
Составот на овој вид храна содржи голем број компоненти потребни за организмот, но покрај ова, млечните производи содржат голема количина на заситени маснотии во форма на триглицериди.
Хранливиот состав на млекото варира во зависност од расата на кравата, нејзината диета, сезоната и географските разлики. Како резултат, може да се даде приближна содржина на маснотии во млекото. Обично се движи од 2,4 до 5,5 проценти.
Колку е поголема содржината на маснотии во млекото, толку повеќе го зголемува нивото на ЛДЛ.
Високото ниво на лош холестерол во организмот доведува до негово таложење на theидовите на крвните садови, што доведува до формирање на холестерол плаки. Овие наслаги, зголемувајќи се во големина, постепено го стеснуваат луменот на садот додека целосно не се преклопат. Во оваа ситуација, едно лице развива во телото опасна патологија наречена атеросклероза. Патолошко нарушување доведува до нарушување на процесите на протокот на крв и предизвикува нарушувања во снабдувањето на ткива со кислород и хранливи компоненти.
Со текот на времето, атеросклерозата може да предизвика оштетување на пациентот од разни органи, пред се, срцето и мозокот се оштетени.
Како резултат на оштетување на овие органи се развива:
- коронарна инсуфициенција;
- ангина пекторис;
- напади на срцева слабост;
- мозочен удар;
- срцев удар.
Млекото и млечните производи се меѓу омилените производи на многу жители на Русија. Затоа, целосно напуштање на оваа храна е доста тешко. Прво треба да изберете производи со малку маснотии. Ова може да биде не само млеко со мала содржина на маснотии, туку и сирење или сладолед.
Една чаша полно млеко содржи три пати повеќе маснотии отколку не-масен производ. Многу експерти предлагаат да се замени редовното млеко со соја или ориз пијалок збогатено со калциум, витамин Д и железо. Покрај тоа, подобро е да се купи маргарин, кој го намалува холестеролот, наместо путерот.
Говорејќи за тоа дали е можно да се пие млеко со висок холестерол, треба да се напомене дека ако целосно ја намалите потрошувачката на овој производ, тогаш треба да го зголемите внесот на калциум од други извори на храна. За оваа намена може да се користат овошни пијалоци збогатени со калциум. Покрај тоа, се препорачува да се зголеми внесот на зелен лиснат зеленчук, риба и ореви. Овие намирници се богати со калциум. Пред да ја промените диетата, се препорачува да се консултирате со вашиот лекар за ова прашање. Лекарот што присуствува може да препорача најоптимални додатоци и производи за надополнување на елементите содржани во млекото кога одбивате да го користите.
Менито треба да содржи храна и додатоци во исхраната кои содржат витамин Д.
Алтернатива за млечни производи
Соја млеко е млечна замена направена од соја. Популарен е кај нетолерантни луѓе со лактоза, бидејќи не содржи лактоза. Овој производ е популарен кај некои вегетаријанци. Соја е популарен производ, така што релевантно е прашањето дали овој производ е во можност да го намали холестеролот.
Бројни студии покажаа дека сојата го намалува ЛДЛ. Напис за потрошувачката на соја од млеко е објавен во списанието на Американскиот колеџ за исхрана.
Докажано е дека секојдневното внесување на овој производ во исхраната го намалува нивото на лошиот холестерол за 5 проценти, во споредба со индикаторите за луѓе кои користат исклучиво кравјо млеко. За време на студијата, не беа пронајдени разлики помеѓу млеко од соја од цели соја и протеин од соја.
Заедно со можноста за намалување на нивото на LDL, сојаното млеко може да го зголеми и нивото на HDL.
Иако студиите покажуваат дека сојата може да го намали холестеролот, некои научници веруваат дека тоа не е сериозна причина да се избере овој посебен вид на производ. Подобро е да се одлучите за природни производи со мала содржина на маснотии.
Не заборавајте дека 1 чаша кравјо млеко има 24 мг или 8% од препорачаната дневна доза на холестерол. Исто така, содржи 5 g или 23% од заситени масти, кои можат да се претворат во холестерол. Една чаша млеко со малку маснотии содржи 20 мг или 7% холестерол и 3 g или 15% заситена маст.
Истата количина на соја млеко има 0 мг холестерол и само 0,5 g или 3% заситена маст.
Што треба да се запомни кога консумирате млечни производи?
И покрај каков вид на млечни производи лицето ќе консумира, без разлика дали е павлака, или чаша кравјо или козјо млеко, неопходно е да се разјасни кој процент на содржина на маснотии има во овој производ. Познато е дека производот од кравји има помала содржина на маснотии во споредба со козјо млеко. Но, во исто време, исто така се смета за доволно масно за лице со високо ниво на лош холестерол во крвта.
Ако се користи мајонез, тогаш треба да обрнете внимание на сорти со малку маснотии. Денес во асортиманот на многу производители има такви производи. За да не грешите, треба внимателно да ги разгледате информациите од производителот, што се прикажани на пакетот.
Што се однесува до сладоледот, на пример, сладоледот има висок процент на содржина на маснотии. Сорти направени од соја млеко се разликуваат во низок холестерол или негово целосно отсуство. Слична е ситуацијата со кондензирано млеко. Овој производ е премногу масен за телото на лицето кое страда од атеросклероза. Иако постојат некои сорти на производот произведен со употреба на соја и кокосово млеко. Производ од овој вид е одобрен за употреба во мали количини.
Ако нивото на холестерол во крвта е премногу високо, тогаш подобро е да заборавите на домашните млечни производи. Во таква ситуација, можете да пиете чаша млеко со мал процент на содржина на маснотии или да користите замена за соја, ориз или кокос.
На прашањето „Дали е млеко корисно?“, Експертот ќе одговори во видеото во оваа статија.
