Со високо ниво на холестерол во крвта, мора да се придржувате до посебна диета. Целта на диетата за намалување на липидите е да се нормализира липидниот спектар и да се спречи развој на срцеви и васкуларни заболувања.
Правилната исхрана со висок холестерол го запира развојот на атеросклероза, ја намалува веројатноста за појава на опасни компликации и го зголемува животниот век. Покрај превенцијата и третманот на васкуларните патологии, се препорачува да се набудува хипохолестерол диета за енцефалопатија, срцева исхемија, висок крвен притисок и дебелина.
Исто така, јадењето правилно со висока концентрација на холестерол е неопходно за оние луѓе на кои им е дијагностицирана дијабетес. На крајот на краиштата, прекините во метаболизмот на јаглени хидрати честопати се придружени со нарушување на метаболизмот на липидите.
Затоа, дијабетичарите кои се со прекумерна тежина дефинитивно треба да се придржуваат на диета насочена кон намалена потрошувачка на животински масти. Но, прво, треба да разберете зошто се формираат атеросклеротични плаки и зошто се опасни.
Што е холестерол и која е нејзината норма?
Холестеролот е важна компонента на клеточните мембрани и стероидните хормони. Претежно масниот алкохол се синтетизира во човечкото тело, а остатокот од супстанцијата влегува во него со храна.
Во телото, холестеролот е во форма на различни фракции. Еден од фрагментите на супстанцијата има атероген ефект. Ова се липопротеини со мала густина кои се сметаат за штетни.
Втората компонента на холестерол се липопротеини со висока густина. Овие соединенија се сметаат за корисни, бидејќи тие не дозволуваат конгломерати на маснотии да се акумулираат на васкуларните wallsидови.
Концептот на висок холестерол го вклучува вкупниот број на ЛДЛ и ХДЛ. Меѓутоа, ако холестеролот е преценет поради липопротеини со висока густина, а ЛДЛ е во нормален опсег, тогаш оваа состојба не се смета за патологија. Значи, хиперхолестеролемијата се дијагностицира само ако индикаторот за лош холестерол е премногу висок.
Стапката на масен алкохол во крвта зависи од возраста и полот. Следниве индикатори се сметаат за прифатливи:
- до 40 години - до 4,93 mmol / l;
- постари од 40 години - до 5,18 mmol / l;
- до 17 години - до 4,41 mmol / l.
Многу е важно да се придржуваме кон оваа норма. Ако тоа не се направи, тогаш со текот на времето ќе се појави блокада на крвните садови, срцев удар, масна хепатиза, мозочен удар, панкреатитис, хипертензија, гастроинтестинални заболувања и дијабетес.
За да се спречи појава на овие компликации, важно е да се знае каква храна со оптимален холестерол ќе биде оптимална.
Принципи на исхраната на хипохолестерол
Исхраната со висока концентрација на ЛДЛ во крвта треба да одговара на табелата за третман бр. 10,0 според Певзнер. Главната состојба на диетата е ограничен внес на животински масти и сол.
Можете да консумирате од 2190 до 2579 kcal дневно. Важно е да се одржи баланс на хранливи материи. Значи, препорачаната количина на протеини на ден е 90 грама, од кои е дозволено 60% од животинско потекло.
Дневната стапка на маснотии е до 80 g, од кои зеленчукот треба да биде најмалку 30 g. Количината на јаглени хидрати на ден е 300 g (за луѓе со дебелина) и 350 g за оние кои немаат проблеми со тежината.
Исхраната за намалување на липидите се заснова на следниве принципи:
- Фракционална исхрана - храната треба да се зема до 6 пати на ден, во мали делови.
- Одбивање алкохол - исклучок може да биде чаша црвено суво вино.
- Треба да се пие најмалку 1,5 литри течност дневно.
- Animalивотинските масти се заменуваат со растителни масти.
- Дозволено е до 5 грама сол на ден.
Со голема содржина на холестерол од диетата, неопходно е целосно да се исклучат животинските масти (сало, маст) и нивните изобилство сорти на месо - јагнешко, свинско, гуска, патка. Исто така, од менито треба да се отстранат некои видови риби и морски плодови (ракови, лигњи, кавијар, скуша, ellвездени есетра, крап, остриги, јагула).
Со хиперхолестеролемија, неопходно е да се откаже од офен, особено бубрезите и мозокот. Забранети се многу сосови (мајонез), полномасно млеко, тврди сирења со висок процент на содржина на маснотии.
Дури и со висок холестерол, не можете да ја злоупотребувате жолчката и слатките. Затоа, забрането е да се јаде колачи, колачи со крем од путер врз основа на колачи од бисквити, брусничиња и мафини. Под апсолутна забрана е алкохол, брза храна и храна за погодност.
Табела на производи препорачани за хиперхолестеролемија:
| Млечни производи | Млеко, содржина на маснотии до 1,5%, јогурт, урда, кефир, диетално тврдо сирење |
| Риба и морска храна | Херинг, ракчиња, лосос, туна, пастрмка, треска |
| Масти | Растителни масла (маслиново, сусам, ленено семе, пченка) |
| Месо | Филе од живина, посно говедско месо, телешко месо, зајак |
| Зачини | Билки, лук, сенф, јаболко или вински оцет, рен |
| Зеленчук | Зелка, модар патлиџан, домат, брокула, цвекло, моркови |
| Овошје | Авокадо, грејпфрут, калинка, слива, јаболко |
| Бобинки | Боровинки, грозје, малини, рибизли |
| Cитарки | Овес, јачмен, кафеав ориз, леќата |
| Пијалоци | Билен или зелен чај, супа од шипинка, компот |
За да се намали холестеролот во крвта, се препорачува да се јадат ореви и семиња, изобилство со витамини и фосфолипиди, кои го отстрануваат ЛДЛ од телото.
Можете исто така да ги исчистите крвните садови од холестерол со помош на печурки од остриги. Овие печурки содржат статин, што е аналог на лекови и народни лекови кои го забавуваат производството на лоши липопротеини и го спречуваат формирањето на атеросклеротични плаки.
Друг вкусен и вреден производ што го елиминира вишокот холестерол во организмот е брокулата. Содржи влакна, кои не се апсорбираат во цревата, ја обвиткува храната и го отстранува природно. Благодарение на грубите влакна, количината на ЛДЛ во крвта се намалува за 15%, но само ако јадете до 400 гр брокула секој ден.
Покрај дозволените производи, со цел брзо отстранување на штетниот холестерол од организмот, се препорачува да земате додатоци во исхраната. Значи, со хиперхолестеролемија, потребно е да се користат адитиви за храна кои содржат аскорбинска киселина, ниацин, витамин Е, калциум.
Особено, лекот Луцерн НСП има добри прегледи, што го регулира нивото на ЛДЛ / ХДЛ и ги зајакнува срцето и крвните садови.
Дневно мени со висок холестерол
Со вишок холестерол во организмот, правењето приближна диета за една недела е прилично едноставно.
За да го направите ова, користете ја листата на дозволени производи. Значи, за појадок, најдобро е да јадете житарки од цели зрна, ореви, сушено овошје, сирење и семе.
За време на ручекот, корисно е да се јаде овошје, бобинки, компоти и кисело-млечни производи.
Ручекот треба да содржи јаглени хидрати и протеини. Затоа, предност треба да се даде на месо, риба, житарки и зеленчук.
По главното јадење, овошјето, компоти и пијалоци со кисело млеко се погодни како закуска. За вечера, препорачливо е да јадете риба, урда, месо и зеленчук во која било форма.
Пред спиење, можете да пиете чаша еден процент кефир.
Корисни рецепти
За диверзификација на менито со висок холестерол, дијабетес и дебелина, ќе помогнат едноставни и вкусни рецепти. На пример, за ручек, можете да направите пире од супа со леќа.
За да го направите ова, ви требаат зелени излупени грав (200 гр), моркови, лимон и кромид (по 1), маслиново масло (80 ml), суво нане (10 g), сол.
Прво треба да ги испржете ренданите моркови и кромид, исечени на коцки. Исплакнете ги леќата, ставете во тенџере, додадете вода и варете откако ќе зоврие 20 минути.
Кога гравот ќе омекне - додајте зачини, нане, сол во супа и чувајте сè на оган уште 10 минути. По ладењето, супата, заедно со пржениот зеленчук, се меси со помош на блендер.
Супата се истура во чинии, стискајќи лажица сок од лимон во секој сад. Врвот на садот посеан со сецкани билки.
За ручек, можете да готвите и едноставен, но софистициран рецепт - пилешки медалјони со праски. За ова јадење ќе ви требаат следниве состојки:
- филе од живина (250 g);
- конзервирана праска (2 парчиња);
- кари, сол;
- маслиново масло (2 лажици);
- вода (50 ml);
- брашно (1 лажица).
Пилешките гради се сечат на надолжни парчиња, малку тепани и солени. Месото се пржи во маслиново масло додека не се тендер. Филето се вади од тавата, а во преостанатата маснотија мешавина од праски (без кожа), кари, брашно и вода се задушува додека не се згусне. Ставете ги градите на чинија, истурете го сосот и гарнирајте со половина праска.
Понекогаш, со висока концентрација на холестерол во крвта, можете да се лекувате на десерт базиран на дозволена храна. За да подготвите здраво слатко, ќе ви треба иста количина на сливи, тикви, суво грозје, јаболка, суви кајсии, сушени брусница и неколку лажици мед.
Тиква, јаболка се излупени, исечени на коцки и парчиња. Сушеното овошје се истура со врела вода, се остава 3 минути, се мие со ладна вода.
Сите состојки се ставаат во сад со глина, напои со мед, овошен сок или вода. Контејнерот е покриен со капак и се става во рерната 50 минути (180 Ц).
Исто така, со хиперхолестеролемија, можете да направите здрав овошен десерт во желе од чај. За да направите 3 порции, ќе ви треба мед (10 g), зелен чај (2 кеси), сок од лимон (10 ml), вода (300 ml), желатин (5 g), грозје (150 g), стевија (15 g), две портокали, една банана.
Gelелатинот се полни со вода и се остава 10 минути. Чајот се приготвува на температура, по што во супата се додаваат сок од лимон, мед и отечен желатин.
Овошјето се вари, а секое грозје се сече на половина. Потоа, тие се поставени во сад и се истураат со оладен чај. За да се зацврсти, десертот треба да се стави во фрижидер неколку часа.
Како да се јаде со покачени нивоа на LDL е опишано во видеото во овој напис.
