Присуството на висок холестерол во организмот е дијагноза што лекарите сè повеќе ја прават. Во исто време, повеќето пациенти со оваа дијагноза не се свесни дека консумираниот кисела зелка и холестеролот имаат инверзна врска меѓу себе, што значи дека колку повеќе човекот го консумира овој производ, толку е пониско нивото на холестерол во неговото тело.
Кисела зелка може да се смета за еден од главните асистенти за намалување на содржината на липопротеини со мала густина во организмот.
Главната причина за развој на повеќето болести поврзани со нарушувања на кардиоваскуларниот систем, како што се атеросклероза, корорнарна срцева болест, хипертензија и хипотензија, е зголемената содржина на липопротеини со мала густина во човечката крвна плазма.
Плакетите формирани на theидовите на крвните садови, кои се состојат од наслаги на лош холестерол, предизвикуваат појава на сериозни болести. Бидејќи повеќето лоши холестерол се внесуваат, многу е важно да следите строга диета. За време на третманот и усогласеноста со строги диетални побарувања, малку пациенти обрнуваат внимание на производ како што е кисела зелка.
Повеќето лекари препорачуваат зголемување на потрошувачката на овој производ во присуство на предуслови за зголемување или веќе во присуство на зголемена содржина на ЛДЛ во организмот.
Придобивките од кисела зелка
Сокераут е производ кој традиционално најчесто се појавува на трпезариската маса во есен-зимскиот период. Ова е особено важно затоа што во овој период лицето има недостаток во телото на разни хранливи материи и витамини.
Ова јадење долго време се користи не само за да се надомести недостаток на биолошки активни компоненти во организмот, туку и да се исчистат елементите на васкуларниот систем на вториот.
Производ како што е кисела зелка и холестерол во организмот имаат тесна врска. Благодарение на неговата употреба во храната, васкуларниот систем се чисти и се елиминира лошиот холестерол. Поради дејството на компонентите.
Вклучено во зелка има намалување на покачен холестерол во организмот
Придобивка за луѓето од употребата на овој прехранбен производ е големата содржина во неговиот состав на компоненти како калциум; железо калиум фосфор; јод; магнезиум
Покрај тоа, зелката содржи голем број на витамини, особено вреди да се истакне голема количина на витамин Ц.
Аскорбинска киселина во телото врши голем број важни функции, кои се како што следува:
- Ова соединение ја нормализира состојбата на васкуларните wallsидови.
- Помага во одржување на ефикасноста на клетките на ткивото на црниот дроб.
- Ја подобрува апсорпцијата на железо во организмот.
- Подобрува и ги забрзува процесите на снабдување со крв.
- Помага во борбата против патогените бактериски флора и вирусни инфекции.
Хемиските соединенија кои ја сочинуваат оваа компонента се во можност да ја намалат количината на штетни материи во организмот и да ја зголемат содржината на корисни и биолошки активни соединенија во неа.
Воведувањето на кисела зелка во исхраната помага за чистење на васкуларниот систем и крвта од акумулацијата на холестерол, што пак ја намалува веројатноста за појава на срцев удар и мозочен удар. Спуштањето на нивото на холестерол може да ја подобри циркулацијата на крвта, што поволно влијае на снабдувањето со органи и ткива со кислород и хранливи материи.
Намалувањето на количината на холестерол во организмот се јавува како резултат на присуството во составот на зелка на голем број вакви соединенија како комплексни јаглени хидрати, меѓу кои има:
- влакна;
- пектин;
- скроб.
Покрај тоа, во составот на кисела зелка откри голем број на органски киселини од неколку видови.
Влакна, дејствувајќи како средство за чистење, помага во намалување на холестеролот. Присуството на голема количина на ова соединение во исхраната спречува навлегување холестерол во крвотокот од гастроинтестиналниот тракт.
Повеќето медицински специјалисти од различни области препорачуваат јадење од 150 до 200 грама готов производ на ден.
Контраиндикации за употреба на зелка
Како и секој производ, кисела зелка е во состојба да донесе не само придобивки, туку и да му наштети на организмот со прекумерна употреба на истиот.
Контраиндициран е во случај на егзацербација на гастрични и цревни патологии. Исто така, не треба да се користи ако некое лице има акутен панкреатитис, висок крвен притисок и срцеви заболувања. Ова се должи на фактот дека зелката содржи голема количина на киселини и соли.
Употребата на оваа компонента на диетата доведува до зголемен апетит, што за некои луѓе може да биде значајна контраиндикација.
Солта што се користи за време на постапката за ферментација помага во задржување на течностите во ткивата, што предизвикува зголемување на крвниот притисок и зголемување на телесната тежина.
Употребата на зелка придонесува за процесите на формирање на гас во цревата.
За да се исклучи можноста од несакани ефекти врз телото, како надуеност, повеќето нутриционисти препорачуваат користење на овој производ со сончогледово масло.
Ако пациентот има контраиндикации за употреба на овој производ, се советува да се консултира со неговиот лекар пред да го внесете во исхраната.
Употребата на готовиот производ во чиста форма може да предизвика металоиди кај една личност, особено кај оние луѓе кои страдаат од зголемено ниво на киселост. Во случај на таква ситуација, се препорачува комбинирање на потрошувачката на производот со супи, а може да се додаде и во тепсиите.
Може да се конзумира со мала количина шеќер, затоа што го неутрализира вишокот киселина додека го зачувува целиот витамин комплекс.
Сорти на кисела зелка
Не секој човек го сака овој производ на повеќето луѓе кои имаат негативен став кон него, не го сакаат вкусот. Сепак, вкусот на производот може да се промени ако не го купите готовиот сад во продавницата, туку сами гответе го.
Секоја жена има свој рецепт за готвење на ова јадење и вкусот на секоја домаќинка е специфичен за неа, во зависност од користените состојки.
При ферментирање зелка, на него може да се додадат различни зеленчуци, кои додаваат посебен вкус на садот.
Дозволено е да се ферментира зеленчук со следниве адитиви:
- Брусница Оваа Бери има силни антиоксидативни својства. Покрај тоа, составот на брусница има компонента која го промовира излачувањето на липопротеините со мала густина од телото.
- Јаболкото.
- Сладок пипер.
- Моркови.
Можете да ферментирате не само обична бела зелка, туку и карфиол, која значително се разликува од белата зелка во однос на вкусот.
При подготовка на готовиот сад, се препорачува да се користи сончогледово или маслиново масло.
Според прегледите на луѓето кои го користат ова јадење, за да се одржи васкуларниот систем во стабилна состојба, ќе треба да организирате ден за растовар најмалку еднаш еднаш неделно, на тој ден салата подготвена со употреба на кисела зелка може да биде асистент.
Корисните и штетни својства на кисела зелка се дискутираат во видеото во оваа статија.
