Оваа супа е многу лесна. Има мала содржина на јаглени хидрати и голем број на здрави состојки. Супа е одлична за летните денови.
Прибор за кујна
- табла за сечење;
- остар нож;
- чинија;
- тава за пржење.
Состојките
Состојки за супа
- 500 грама викторија зелка;
- 400 грама домати;
- 400 мл супа од зеленчук;
- 2 моркови;
- 1 црвена пиперка;
- 2 плитки;
- 1 чешне лук;
- 1 ловоров лист;
- 1 дршка целер;
- 2 лажици Крејм фрае;
- 1 лажица магдонос;
- 1 лажица маслиново масло;
- 1 грам шафран;
- сол и бибер по вкус.
Состојки се за 4 порции. Подготовката трае 30 минути. Cookе треба половина час да се готви.
Готвење
1.
Исплакнете ја викторијанската зелка под ладна вода. Внимателно отстранете ја главата и издвоите. Ставете ја перницата во супа од зеленчук. Додадете ловоров лист и врие 30 минути. Ако не сакате да користите цела риба, можете да користите филети.
2.
Измијте ги доматите и исечете ги.
Малку исечете ги доматите
3.
Додадете ги подготвените домати во тавата со врела вода 1-2 минути, така што е погодно да се отстрани кожата.
Ставете ги доматите во врела вода
4.
Извадете ги доматите од тавата и потопете ги во ладна вода. Отстранете ја кожата.
Излупете ги доматите
5.
Извадете го јадрото и исечете ги на парчиња.
Сецкани домати
6.
Исплакнете ја пиперката под ладна вода, извадете го дршката и семето и исечете го зеленчукот на коцки.
Се сече на парчиња
7.
Исплакнете целер и моркови. Исечете ги на мали парчиња.
Парчиња целер
8.
Излупете ги кромидот и лукот, исечете ги на коцки.
9.
Втората тава ставете ја на шпоретот и загрејте лажица маслиново масло. Чорба од плех и лук од засек.
Потоа, додајте целер, бибер и моркови во тавата и испржете ги неколку минути, повремено мешајќи.
Лесно пржете
10.
Додадете ја рибата од првата тава во зеленчукот.
11.
Додадете домати и чорба зеленчук додека не се готви.
12.
Исечете го филето од риба на мали парчиња.
Рибите парчиња не треба да бидат премногу мали
13.
Оставете рибата да готви во супата 5-10 минути. Зачинете ја супата со сол, бибер и шафран.
14.
Служете со лажица Креми Фрајче и магдонос.
Ви посакувам среќа во готвењето и апетитот!
