Ние сакаме навистина здрав ручек. Денешното пире со пармезан, бибер и вароси е сигурно едно од нашите омилени. Иако диетите со малку јаглени хидрати во заедницата велат дека не треба да јадете сладок компир, тие можат мудро да се стават во умерена диета.
Исто така е погоден за слабеење. Исхраната Аткинс, една од порестриктивните диети со малку јаглерод диети, исто така, овозможува употреба на слатки компири во фаза 3.
Овој зеленчук има низок гликемиски индекс. Благодарение на слатките компири, нивото на шеќер во крвта не само што ќе биде пониско, туку и после нивно јадење, постењето на шеќерот во крвта може да се намали со дијабетес тип II.
Покрај тоа, има позитивен ефект врз крвниот притисок и холестеролот. Овие се индикатори кои не се во рамнотежа кај луѓето со прекумерна телесна тежина.
Прибор за кујна
- професионални важни кујни;
- табла за сечење;
- остар нож;
- тава за пржење;
- туркач за компири.
Состојките
- 4 бороси (колбаси);
- 1 голема сладок компир;
- 3 црвени пиперки;
- 100 грама пармезанско сирење;
- 1 среден кромид;
- 3 чешниња лук;
- 100 грама доматно пире;
- 400 мл супа од зеленчук;
- 1 нотка бибер од каин;
- сол и бибер по вкус;
- 1 лажица папрака;
- 1 лажичка мајчина душичка;
- 1 лажичка морско оревче;
- маслиново масло за пржење.
Состојки се за 2 порции.
Готвење
1.
Излупете ги компирите, исечете ги на големи коцки.
2.
Загрејте мала тенџере со вода. Излупете го лукот и исечете ги на парчиња. Направете го истото со кромид. Откако водата ќе зоврие, додадете ги коцките компири.
3.
Исплакнете ги пиперките под ладна вода, извадете ги семето, исечете ги пиперките во ленти, а потоа во мали коцки.
4.
Исечете ги колбасите на парчиња и издвојте ги.
5.
Кога компирите се готват, исцедете ја водата и додадете 250 мл млеко. Направете пире од компири со тесто.
6.
Сега додадете пармезанско сирење и измешајте со пире од компири. Постојано мешајќи, загревајте ја смесата над оган. Додадете малку морско оревче и сол по вкус.
7.
Истурете ги пиперките, лукот и кромидот во тава со малку кокосово масло. Евентуално, можете да ја заситете и колбасот за да добиете повеќе вкус.
8.
Кога сè ќе се пржи, додадете 100 грама паста од домати и енергично измешајте. Истурете во околу 400-500 мл супа од зеленчук и оставете да зоврие околу 10-15 минути. Зачинете зеленчук со папрака, мајчина душичка, кајан и мелен пипер, сол.
9.
Послужете го садот на чинии за сервирање. Бон апетит!
