Потребата за целосно прегледување на диетата е тешко да се земе дијабетичарите, бидејќи на ендокринолозите им се препорачува целосно да ги елиминираат слатките. Важно е да се создаде мени на таков начин што ќе се минимизира веројатноста за развој на хипергликемија. Размислете за придобивките и штетите на чоколадото кога ги користат пациенти со дијабетес.
Состав
При изборот на слатки, многумина претпочитаат горчливи сорти на чоколадо. Содржината на какао кај нив надминува 72%. Таквите видови се одликуваат со островот вкус на грав и светла арома.
100 гр од овој производ содржи:
- јаглени хидрати - 48,2 g;
- протеини - 6,2 g;
- маснотии - 35,4 г.
Содржината на калории е 539 kcal. Гликемискиот индекс (ГИ) е 30. Бројот на единици за леб (XE) е 4.
За дијабетичари, производителите почнаа да произведуваат чоколадо на фруктоза, ксилитол, сорбит и други замени за шеќер. Но, во неограничени количини и не може да се јаде. На крајот на краиштата, ваквите засладувачи влијаат на нивото на гликоза во крвниот серум. Нема да има инстант пораст на шеќер, но ризикот од развој на хипергликемија останува.
Составот на такво чоколадо (на 100 g) вклучува:
- протеини - 7,2 g;
- масти - 36,3 g;
- јаглени хидрати - 44,3 g.
Содржината на калории е 515 kcal. ГИ - 20, XE - 4.
Благодарение на фруктозата, чоколадото полека ја зголемува концентрацијата на глукоза. Во мали количини (10-20 g), ендокринолозите им овозможуваат на пациентите да го јадат најмногу 2 пати неделно.
Млечните сорти ќе мора целосно да се напуштат. Поради високиот ГИ (неговото ниво е 70), се појавува остар скок на шеќер. Овие видови слатки се категорично забранети. Дури и мало парче од 10 g е доволно за да се зголеми концентрацијата на гликоза во крвотокот.
Дијабетес мелитус
Пациентите кои откриле повреда на процесот на апсорпција на јаглени хидрати, мораат да се откажат од многу групи производи. Слатките се категорично забранети. Нивната употреба предизвикува остар скок на гликозата во организмот.
На лекарите им е дозволено да прават исклучок само за темно чоколадо. Поради неговиот низок гликемиски индекс, повремено може да се додаде во диетата во ограничени количини. Невозможно е да се комбинира неговата употреба со други производи. На навивачите на лекување на слатки понекогаш им е дозволено да јадат парче помеѓу оброците, по можност наутро.
Темното чоколадо за дијабетес тип 2 може да биде корисно. Потребно е само да се следат препорачаните правила за употреба.
За луѓето кои преферираат млечни производи, подобро е да се обрне внимание на производи за дијабетичари. Ваквото чоколадо, дури и во мали количини, може да предизвика сериозни здравствени проблеми. При изборот на специјализирани слатки, треба внимателно да го погледнете составот. Етикетата треба да содржи информации за употребените замени на шеќер и нивната количина.
Ефект врз телото
Горчливите сорти на чоколадо имаат корисен ефект врз здравјето на луѓето. Но, пациентите со дијабетес треба да бидат претпазливи за можни нагли на гликоза, што може да се појави при консумирање на слатки.
Придобивките од природната кондиторска база на какао се големи. Тие содржат:
- флавоноиди - подобрување на апсорпцијата на инсулин од страна на ткивата, што произведува панкреас;
- Витамин П - ја нормализира состојбата на крвните садови, ја намалува нивната кршливост;
- полифеноли - позитивно влијаат на концентрацијата на глукоза во организмот.
Периодичното вклучување на чоколадата во диетата придонесува за:
- подобрување на расположението, благосостојбата;
- намалете го оптоварувањето на работата на срцето, крвните садови;
- нормализација на циркулацијата на крвта;
- спречување на компликации на дијабетес.
Умерена употреба може да го намали ризикот од срцев удар, мозочен удар.
Ако некое лице кое има нарушен метаболизам на јаглени хидрати јаде ½ плочки со тежина од 100 g, тоа ќе предизвика напад на хипергликемија. Дури и десерти наменети за дијабетичари не треба да се консумираат неконтролирано. Најбезбедни за такви пациенти се слатките подготвени врз основа на стевија.
Не заборавајте за потенцијалните опасности од слатки од какао грав. Нивната употреба, покрај опишаните ризици, може да предизвика развој на алергиски реакции. Комбинацијата на значителна количина јаглени хидрати и масти се заканува на збир на дополнителни килограми.
Бремена диета
Ените кои чекаат раѓање на детето треба да создадат свое мени, така што телото не доживува недостаток на хранливи материи. Важно е да се следи калориската содржина на храна за да се спречи вишокот тежина. Гинеколози советуваат да одбијат слатки. Ако сакате нешто вкусно, на лекарите им е дозволено да јадат парче темно чоколадо. Препорачаната количина е до 30 g на ден.
Ако за време на прегледот беше откриено дека бремената жена има нарушен процес на асимилација на јаглехидрати од страна на телото, таа е пропишана строга диета. Со гестациски дијабетес, жената треба да стори сé што е можно за да го врати шеќерот во нормала што е можно поскоро. Во спротивно, бебето ќе страда. Високото ниво на гликоза во серумот на крвта на мајката во првиот триместар доведува до развој на интраутерина патологии. На подоцнежните датуми, фетусот почнува да расте непропорционално, формира вишок на поткожна маст.
Одбивање на диета за дијабетес на бремени жени може да доведе до хипогликемија кај новороденче, некои почнуваат да имаат проблеми со функционирањето на респираторниот систем. Во тешки случаи, можно е дури и раѓање на мртво бебе.
За да избегнете проблеми, ќе мора да ја намалите количината на јаглени хидрати во исхраната. Во случаи кога диеталната терапија е неефикасна, поткожните инјекции со инсулин се пропишани до породување.
Прилагодување на моќност
Пациентите кои ќе одлучат да преземат дијабетес под контрола, треба да го разгледаат менито и да ја зголемат физичката активност. Минимизирање на јаглени хидрати се смета за најефикасен метод за контрола на дијабетес. Невозможно е да се ослободите од ендокрината патологија, но со помош на диета ќе биде можно да се намали веројатноста за развој на компликации. Пациентите забележуваат дека со диета со малку јаглерод, не се случуваат скокови во нивото на гликоза.
Луѓето кои одлучуваат да се префрлат на таква диета, треба да заборават на слатките. Чоколадото е исто така забрането. Дури и специјалните производи за дијабетичари содржат јаглехидрати во големи количини. Кога тие се распаѓаат во дигестивниот тракт, се зголемува концентрацијата на шеќер во крвта. Поради дефекти, телото не може брзо да го врати во нормала. Панкреасот е принудена да произведува инсулин во зголемени количини.
Можете да разберете како телото реагира на внесот на слатки со спроведување на едноставна студија со помош на глукометар. Утрото на празен стомак, треба да ја дознаете содржината на шеќер, а потоа да јадете дел чоколадо препорачан од вашиот лекар. Користејќи периодични мерења 2-3 часа, треба да забележите како се менува концентрацијата на гликоза во телото. За повеќето луѓе, нејзината содржина значително се зголемува. Панкреасот не може веднаш да се справи со товарот, така што високото ниво на шеќер опстојува неколку часа.
Список на користена литература:
- Дебелина: клиника, дијагноза и третман. Ед. Вл.В. Шкарина, Н.А. Попова. 2017. ISBN 978-5-7032-1143-4;
- Диетална терапија за болести на внатрешните органи. Боровкова Н.Y. et al. 2017. ISBN 978-5-7032-1154-0;
- Решение за дијабетичари од д-р Бернштајн. 2011. ISBN 978-0316182690.
