Потребата на организмот за витамини растворливи во масти се зголемува со разни болести, особено со дијабетес. Оваа болест се карактеризира со метаболички нарушувања, што доведува до недоволно снабдување на органи и ткива со хранливи материи. Тоа е причината зошто со дијабетес, императив е да се контролира дневната количина на елементи растворливи во масти со цел да се спречи нивниот недостаток.
- Тие се компонента на клеточната мембрана.
- Акумулирајте во внатрешните органи и поткожни маснотии.
- Излачува во урина.
- Вишоците се во црниот дроб.
- Недостатокот е многу редок, бидејќи тие се отстрануваат полека.
- Предозирањето доведува до сериозни последици.
Постојат неколку функции кои вршат витамини растворливи во масти во човечкото тело. Нивната биолошка улога е да ги поддржуваат клеточните мембрани. Со помош на овие елементи, се јавува распаѓање на маснотиите во исхраната и телото е заштитено од слободни радикали.
Главните својства на витамини растворливи во масти
Органски растворливи во органски соединенија вклучуваат витамини А, Д, Е и К.
Сите елементи имаат позитивен ефект врз состојбата на кожата, косата и ноктите, како и придонесуваат за младоста. Покрај тоа, сите соединенија растворливи во маснотии имаат уникатни својства и карактеристики.
Витамин А (ретинол и каротин)
Ретинол во форма на естри е компонента на производи од животинско потекло. Составот на зеленчук и овошје вклучува каротеноиди, кои во тенкото црево се претвораат во витамин А. Најактивните каротеноиди се ликопен и бета-каротин. Овие органски соединенија се акумулираат во црниот дроб во значителни количини, што овозможува да не се надополнуваат нивните резерви за неколку дена.
- Формирајте го растот на скелетот.
- Подобрување на епителното ткиво.
- Зајакнување на визуелната функција.
- Чувајте младешки.
- Понизок холестерол.
- Развијте младо тело.
- Потребно за тироидна жлезда.
Извори на витамин А.
- див праз (4,2 мг);
- морето buckthorn (2,5 mg);
- лук (2,4 мг);
- брокула (0,39 мг);
- моркови (0,3 мг);
- алги (0,2 мг).
- свинско, говедско и пилешко црниот дроб (од 3,5 до 12 мг);
- риба (1,2 мг);
- јајце (0,4 мг);
- фета сирење (0,4 мг);
- павлака (0,3 мг).
Потребата за овој елемент се зголемува со тежок физички напор, во период на голема нервна напнатост, за време на бременоста и со заразни болести.
Витамин Д (Калциферол)
Главно вклучени во храна за животни. Ова органско соединение влегува во телото не само со храна, туку и кога е изложено на ултравиолетови зраци на кожата. Потребата за овој витамин се зголемува за време на бременоста, со менопауза, ретка изложеност на сонце и старост. За апсорпција во цревата, потребни се жолчни киселини и масти.
- Спречува рахитис.
- Акумулира калциум и фосфор во коските.
- Стабилизира апсорпцијата на фосфор и соли во цревата.
- Ги зајакнува коскените структури во телото.
Се препорачува да се земе витамин Д за превенција и да се вклучи во дневната исхрана храна која е богата со овој елемент.
Треба да се напомене дека ова органско соединение е токсично, затоа, не ги надминувајте препорачаните дози, кои се различни за сите возрасни групи.
Извори на витамин Д.
- морски бас, лосос (0,23 мг);
- пилешко јајце (0, 22 мг);
- црн дроб (0,04 мг);
- путер (0,02 мг);
- павлака (0,02 мг);
- крем (0,01 мг).
Витамин Е (токоферол)
Биолошката активност на витамин Е е поделена на витамин и антиоксидантни супстанции. Ова органско соединение спречува смртност на клетките со отстранување на липидните масти од телото, а исто така им овозможува на биолошките мембрани да работат непрекинато. Тие го спречуваат развојот на црвените крвни зрнца во крвотокот. Главната сопственост на токоферолот е да ги зголеми својствата на акумулацијата на витамини растворливи во маснотии во организмот, што е особено точно за витамин А.
Без витамин Е, синтеза на АТП и нормално функционирање на надбубрежните жлезди, половите жлезди, тироидната жлезда и хипофизата е невозможно. Ова органско соединение учествува во метаболизмот на протеините, што е неопходно за формирање на мускулното ткиво и за нормализирање на неговата активност. Благодарение на овој витамин, функциите на репродуктивниот систем се подобруваат, а животот е продолжен. Придонесува за нормалниот тек на бременоста и е неопходен, така што детето не развива патологија во матката.
Извори на витамин Е.
Animalивотинско потекло:
- морска риба (5 мг);
- лигњи (2,2 мг).
Растително потекло:
- ореви (6 до 24,6 мг);
- семки од сончоглед (5,7 мг);
- суви кајсии (5,5 мг);
- морето buckthorn (5 mg);
- шипинка (3,8 мг);
- пченица (3,2 мг);
- спанаќ (2,5 мг);
- киселица (2 мг);
- сливи (1,8 мг);
- овесна каша, јачмен од јачмен (1,7 мг).
Витамин К (менадионе)
Витаминот К во организмот е одговорен за коагулацијата на крвта, поддршка на крвните садови и формирање на коските. Без овој елемент, нормална функција на бубрезите не е можна. Потребата за ова органско соединение се зголемува во присуство на внатрешно или надворешно крварење, за време на подготовките за операција и со хемофилија.
Витаминот К е одговорен за процесите на апсорпција на калциум.Затоа е неопходно да се обезбедат природни функции од областа на внатрешните системи и органи.
Извори на витамин К.
- месо (32,7 мг);
- пилешко јајце (17,5 мг);
- млеко (5,8 мг).
- спанаќ (48,2 мг);
- салата (17,3 мг);
- кромид (16,6 мг);
- брокула (10,1 мг);
- бела зелка (0,76 мг);
- краставици (0,16 мг);
- моркови (0,13 мг);
- јаболка (0,02 мг);
- лук (0,01 мг);
- банани (0,05 мг).
Витамини растворливи во масти: Табела
| Име | Дневна стапка | Главни извори |
| Витамин А. | 90 мг | див лук, морков, морско дно, лук, црн дроб, риба, путер |
| Витамин Д. | За деца 200-400 IU, за жени и мажи - 400-1200 IU. | морска риба, пилешко јајце, црн дроб, путер |
| Витамин Е | 140-210 IU | морска риба, лигњи, семки од сончоглед, пченка, шипинка |
| Витамин К. | 30-50 мг | месо, пилешко јајце, млеко, спанаќ, салата, кромид, банани |
